Waldorf Astoria Rabat-Salé recrute plusieurs profils hôteliers.
Waldorf Astoria Rabat-Salé recrute un Directeur Technique, un Chef Pâtissier, un Sous-Chef de Cuisine et un Night Auditor pour renforcer ses équipes.
Premier établissement de la prestigieuse enseigne Waldorf Astoria au Maroc, l’hôtel a été inauguré en avril 2026 et occupe les étages supérieurs de la Tour Mohammed VI.
Situé entre Rabat et Salé, il propose 55 chambres et suites offrant une vue sur le Bouregreg et l’océan Atlantique.
L’établissement se distingue par une décoration signée Pierre-Yves Rochon et par une importante collection d’œuvres réalisées par des artistes et artisans marocains.
Les postes proposés s’adressent à des professionnels souhaitant évoluer dans un établissement hôtelier de luxe répondant aux standards internationaux de la marque.
Directeur Technique.
Le Directeur Technique supervise l’ensemble des installations techniques de l’hôtel et veille au bon fonctionnement des équipements.
- Assurer la gestion des installations techniques et des équipements.
- Organiser les opérations de maintenance préventive et corrective.
- Garantir le respect des normes de sécurité et de conformité.
- Encadrer les équipes techniques et planifier leurs interventions.
- Participer à l’amélioration des performances énergétiques et des infrastructures.
- Justifier d’une expérience confirmée dans la direction technique d’un établissement hôtelier ou d’une structure similaire.
- Maîtriser les opérations de maintenance des bâtiments et des équipements techniques.
- Posséder de solides compétences en management.
Chef Pâtissier.
Le Chef Pâtissier est responsable de la production et de l’organisation de la pâtisserie de l’hôtel.
- Concevoir et réaliser les différentes créations pâtissières.
- Superviser la production quotidienne.
- Garantir la qualité et la présentation des produits.
- Encadrer les équipes de pâtisserie.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Justifier d’une expérience significative dans un poste similaire.
- Maîtriser les techniques de pâtisserie et de gestion de production.
- Faire preuve de créativité et de rigueur.
Sous-Chef de Cuisine.
Le Sous-Chef de Cuisine accompagne le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participer à l’organisation de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats.
- Contrôler la qualité des réalisations culinaires.
- Encadrer les équipes pendant les services.
- Veiller au respect des procédures et des normes d’hygiène.
- Justifier d’une expérience en cuisine dans l’hôtellerie ou la restauration.
- Avoir de bonnes compétences en gestion d’équipe.
- Faire preuve d’organisation et de réactivité.
Night Auditor.
Le Night Auditor assure les opérations de réception et les contrôles administratifs durant les horaires de nuit.
- Accueillir les clients pendant le service de nuit.
- Effectuer les opérations de clôture journalière.
- Contrôler les mouvements financiers et les opérations de caisse.
- Préparer les rapports destinés aux différents services.
- Assurer la continuité du service de réception.
- Justifier d’une expérience en réception ou en audit de nuit.
- Maîtriser les outils informatiques hôteliers.
- Faire preuve de rigueur, d’autonomie et de discrétion.
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur candidature à l’adresse suivante : rbart.recrute@waldorfastoria.com