Recette de tranches de noix et de caramel moelleux
Offrez-vous une délicieuse tranche de noix et de caramel ! Il a une base de sablé au beurre, des noix croquantes, des pépites de chocolat blanc sucré et une riche garniture au caramel. Un succès garanti auprès de tous !
Que vous dégustiez cette tranche sucrée comme collation l’après-midi avec une tasse de thé, ou que vous la serviez chaude avec une boule de glace pour le dessert, la tranche de caramel et de noix deviendra forcément votre nouveau favori. Mieux encore, il est rapide à préparer et réalisé avec de simples produits de base du garde-manger !
ce Une tranche de noix de rêve Il peut être préparé en quelques étapes simples et prêt à l’emploi moins d’une heure, Mais cela devrait être accompagné d’un avertissement – C’est très addictif !
Vous aimez la tranche de caramel ? Assurez-vous également d’essayer ces recettes !
pour moi traditionnel Tranche de caramel Il est un recette 5 étoiles Aimé de tous. C’est l’une de mes recettes de steak les plus populaires, et c’est Impossible de s’arrêter à une seule pièce !
Ou pour quelque chose d’un peu différent, essayez le mien Tranche de chocolat blanc caramélisée Ou mon pays Tranche d’avoine caramélisée Avec garniture crumble – Les deux sont tout aussi délicieux !
Allez à :
Pourquoi allez-vous adorer cette recette ?
Profitez de cette gourmandise Barres au caramel aux noix Avec une tasse de thé, ou faites-le chauffer et servez-le en plat Dessert décadent Avec une cuillerée de crème ou une boule de glace !
- Facile mais impressionnant – Simple et sans techniques compliquées, cette tranche de caramel a l’air et le goût digne d’une pâtisserie !
- Ingrédients de base pour la pâtisserie – Fabriqué avec des agrafes de garde-manger et votre choix de noix.
- Personnalisable – Remplacez les noix ou les pépites de chocolat en fonction de vos préférences et de votre budget.
- Pas besoin d’équipement de cuisine sophistiqué – Pas besoin de robot culinaire ou de mixeur pour cette recette… tout ce dont vous avez besoin est un équipement de base ! Parfait pour les chefs débutants !
- Le fait maison gagne toujours – Dégustez des tranches de noix de caramel fraîches, sans conservateurs et pleines de saveur.
- Thermomix et méthodes traditionnelles – Convient à tous les styles de pâtisserie.
Cette puce crée une forte dépendance, alors ne soyez pas surpris si elle disparaît rapidement !
Ce dont vous avez besoin
Cette recette vous permet de personnaliser les saveurs avec vos noix préférées !
Remarque : faites défiler jusqu’à la fiche de recette ci-dessous pour connaître les quantités d’ingrédients et la méthode détaillée complète..
- Farine nature – Aussi connu sous le nom Farine tout usage.
- Farine autolevante – Aussi connu sous le nom Farine autolevante. Vous pouvez utiliser de la farine du commerce ou autolevante Faites le vôtre en utilisant ma recette de farine DIY.
- Sucre roux -J’utilise du sucre brun clair dans ce pain. La cassonade foncée, en raison de sa forte teneur en mélasse, donnera une saveur de caramel légèrement plus forte et plus intense. De sucre fin.
- Noix de coco séchée. Pour la conserver au frais, conservez la noix de coco dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec et sombre.
- Obésité – Il a fondu.
- Noix crues – Macadamia, noix de pécan, amandes, noix, etc., hachées grossièrement.
- Pépites de chocolat blanc – Choisissez une marque de bonne qualité, par ex. Cadbury ou Se nicher Plaques à pâtisserie blanches, car elles garderont leur forme à la cuisson.
- Lait concentré sucré – est utilisé Lait concentré sucré entier Pour de meilleurs résultats.
Équipement requis
Je précise les températures de four forcées Dans mes recettes, donc si vous avez un four classique, Augmentez la température de 10 à 20 degrés Celsius.
- Dimensions de la plaque à pâtisserie 18 cm x 28 cm – Beurré et tapissé de papier sulfurisé
- Bol à mélanger et ustensiles
- Le tamis
- Micro-ondes ou cuisinière Faire fondre le beurre
- Option Thermomix Disponible dans la fiche recette ci-dessous.
Instructions étape par étape
La chose la plus simple avec cette recette de tranches de noix et de caramel, c’est que Vous n’êtes pas obligé de préparer la garniture au caramel! Versez simplement le lait concentré sur les noix et enfournez !
Remarque : faites défiler jusqu’à la fiche de recette ci-dessous pour connaître les quantités d’ingrédients et la méthode détaillée complète..
Étape 1 – Préparez la base
Chauffer le four à 160°C (ventilateur forcé), Et la ligne A Dimensions de la plaque à pâtisserie 18 cm x 28 cm Avec du papier sulfurisé. Annuler.
Palmiers Farine ordinaire et farine autolevante Dans un bol à mélanger.
Ajouter Cassonade et noix de coco Remuer pour l’incorporer à la farine.
Ajouter Beurre fondu Bien mélanger. Le mélange sera friable une fois combiné.
Étape 2 – Cuire la base
Presser fermement les ingrédients de base Dans un plateau coulissant doublé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 10-15 minutes Ou jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
Étape 3 – Ajouter le calque
Une fois la base cuite, on la sort du four et on saupoudre le sirop dessus Pépites de chocolat blanc et noix hachées Répartir uniformément sur la base cuite.
Versez doucement Lait concentré sucré Partout Noix et pépites de chocolat.
Étape 4 – Faites-le cuire à nouveau
Remettez le morceau au four pendant encore 15 à 20 minutes Ou même Lait concentré Cela s’est transformé en un caramel bien doré.
Supprime Tranche de noix caramélisée sortie du four et Réserver jusqu’à ce qu’il refroidisse. Mettez ensuite la tranche au réfrigérateur Laissez-le refroidir complètement.
Conseils d’experts
J’adore la simplicité de préparation de ces barres aux noix et au caramel, et la recette peut être variée selon vos envies !
- Utilisez du lait concentré sucré entier – Il durcit mieux et crée un caramel plus crémeux.
- Choisissez vos noix préférées Les noix de pécan, les noix de macadamia, les amandes, les pistaches, les noix ou les cacahuètes fonctionnent toutes bien.
- Remplacer les pépites de chocolat – Essayez le chocolat au lait ou le chocolat noir pour une touche différente.
- Ajouter des fruits secs -Crysin (canneberges séchées) ajoute un contraste acidulé à la douceur.
- stockage – Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Geler – Bien envelopper et congeler jusqu’à Un mois. Décongeler la tranche de noix de caramel toute la nuit à température ambiante avant de servir.
Questions fréquemment posées
Vous pouvez mélanger et assortir vos favoris ! Les choix populaires incluent les pacanes, les noix de macadamia, les amandes, les noix, les pistaches et les cacahuètes. Une combinaison qui ajoute plus de croquant et de saveur !
Millionaire Short Cake est une tranche de caramel classique avec une épaisse couche de caramel et recouverte de chocolat. Cette tranche de noix au caramel a une base de shortcake similaire mais est garnie de lait concentré au caramel, de noix et de pépites de chocolat blanc au lieu d’une couche de chocolat solide.
Oui! Remplacez simplement la farine ordinaire et la farine autolevante par Mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, y compris les pépites de chocolat et la levure chimique, sont sans gluten. La texture sera peut-être un peu différente, mais elle sera quand même délicieuse !
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Tranche de noisettes caramélisées
Recette super facile de chips de noix au caramel… il suffit de préparer la base, de saupoudrer de noix et de pépites de chocolat, de verser du lait concentré sucré sur le dessus et de cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées !
Presse à imprimer
épingle
une moyenne
Repas : 16 sert
Calories : 303Kcal
instructions
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Préchauffer le four à 160°C (ventilateur). Tapisser une plaque à pâtisserie de 18 cm x 28 cm de papier sulfurisé et réserver.
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Pour préparer la base, tamisez la farine nature et la farine autolevante dans un bol. Ajoutez la cassonade et la noix de coco et mélangez.Ajouter le beurre fondu et bien mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient friables et complètement combinés.Si vous utilisez un Thermomix : Faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix pendant 3 minutes, 100 degrés, vitesse 2. Ajouter la farine nature, la farine autolevante, la cassonade et la noix de coco et mélanger pendant 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol et répéter pendant encore 15 secondes ou jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé (utilisez une cuillère pour aider à mélanger).
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Pressez fermement le mélange dans le fond du moule préparé et lissez-le à l’aide d’une spatule.
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Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Saupoudrer de noix hachées et de pépites de chocolat blanc.
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Versez le lait concentré sucré sur les noix et les pépites de chocolat.
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Remettez-le au four pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le caramel soit doré.
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Nous le sortons du four et le laissons de côté jusqu’à ce qu’il refroidisse. Placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse complètement.
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Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Remarques
- est utilisé Plein de gras (pas écrémé) Lait concentré sucré. La graisse entière donne un goût plus crémeux et le rend plus solide.
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix que vous préférez – Noix de pécan, macadamia, amandes, pistaches, noix, cacahuètes, etc. Mon combo préféré est les noix de macadamia, les amandes effilées et les noix de pécan.
- stockage – Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Geler Laisser refroidir complètement, puis envelopper dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium et congeler jusqu’à un mois. Laisser revenir à température ambiante toute la nuit avant de consommer.
alimentation
Calories : 303Kcal | Glucides : 39g | protéine: 5g | graisse: 15g | Gras saturés : 10g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 3g | Gras trans : 0,3g | Cholestérol: 28mg | Sodium: 97mg | Potassium: 177mg | Fibre: 1g | sucre: 28g | Vitamine A : 265UI | Vitamine C : 1mg | Calcium: 104mg | fer: 1mg
