Dieses Kokosmilcheis schmeckt unglaublich gut

Ich hatte bereits das perfekteste Schokoladen-Kokosmilch-Eis gemacht, daher dachte ich nicht, dass es mit einer „einfachen“ oder „Vanille“-Version gekrönt werden könnte. Aber dieses Jahr habe ich eine Sammlung entdeckt, die sofort geteilt werden musste.

Dieses Rezept für Kokosmilcheis ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch ganz einfach mit nur drei Zutaten aus der Vorratskammer zubereiten. Meine Familie hat im Laufe der Jahre viele milchfreie Eissorten probiert und … Das schmeckt 100 % besser. Von allem, was Sie in einem Geschäft kaufen können.

Aber was ich wirklich mit Ihnen teilen möchte, ist, wie man es serviert.

Wenn Sie nicht vorhaben, dies mit warmen Muffins oder etwas Ähnlichem zu servieren, kann ich es nur wärmstens empfehlen Den frischen Zitronensaft darüberpressen Genau dann, wenn du ihm dienst. Zitrone harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack von Kokosnuss Es schmeckt nach cremiger Zitrone Das ist perfekt für den Sommer. Ich hoffe wirklich, dass du es auf diese Weise versuchst!

Auch als Affogato (mit Espresso darübergegossen) eignet er sich hervorragend.

Zutaten für Kokoseis

• Kokosmilch aus der Dose. Dies ist nicht der richtige Zeitpunkt, leichte oder gekühlte Kokosmilch zu verwenden. Um cremige Ergebnisse zu erzielen, muss es sich um eine Vollfettsorte handeln. Ich mag die klassische Kokosmilch von Native Forest, die normalerweise konsistente Ergebnisse liefert, sowie die Marke 365 von Whole Foods.
• Ahornsirup. Ich habe hin und her gesucht, welches Süßungsmittel ich dafür verwenden sollte, weil ich befürchtete, dass Ahornsirup „zu viel“ Ahorngeschmack liefern könnte. Nachdem ich es jedoch mit Agavendicksaft und Honig probiert hatte, griffen alle in meiner Familie immer wieder zur Ahornsirup-Variante zurück. Das war also der klare Gewinner für uns! Sie können jedoch auch eine andere Option verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
• Vanilleextrakt. Ich füge gerne etwas Vanille hinzu, aber der Geschmack wird immer noch eher „Kokosnuss“ als „Vanille“ sein, also bedenken Sie das. Sie können auch Vanilleschotenpaste verwenden, wenn Sie etwas Vanilleschote wünschen.

Wie man Kokosmilcheis macht

Schritt 1:

Ich habe dieses Rezept im Ninja Creami und in einer normalen Eismaschine getestet. Wenn Sie eine Portion Eis zubereiten möchten Verwenden Sie eine Dose KokosmilchDie Verwendung von Ninja Creami ist die perfekte Lösung. Diese Charge passt perfekt in einen Ein-Pint-Behälter, ohne die „Max Fill“-Grenze zu überschreiten.

Wenn Sie eine größere Menge herstellen möchten, Ich habe dieses Rezept verdoppelt, um eine 1,5-Liter-Eismaschine zu füllen. Denken Sie daran, dass das Volumen dieses Eises zunimmt, wenn Sie es umrühren. Auch wenn es die Schüssel zunächst nicht bis zum Rand füllt, wird es dicker.

Um eine einzelne Charge herzustellen, kombinieren Sie a 13,5 oz Dose Kokosmilch mit 1/3 Tasse Ahornsirup Und 2 Teelöffel Vanilleextrakt. Sie können diese Zutaten in einem großen Messbecher vermischen oder, wenn Ihnen das einfacher fällt, auch mixen.

Schritt 2:

Gießen Sie die Mischung in Ihre Lieblings-Eismaschine. Dies ist entweder ein Pint-Behälter für Ihren Ninja Creami oder der Behälter Ihrer Eismaschine, der 24 Stunden im Voraus eingefroren wurde. Wenn Sie Ninja Creami verwenden, stellen Sie den Behälter auf ein flaches Gestell im Gefrierschrank und warten Sie 24 Stunden, bevor Sie ihn verarbeiten.

Um sofort Eis zuzubereiten, schließen Sie den Deckel Ihrer Eismaschine und beginnen Sie mit der Zubereitung. Bei einer doppelten Portion Eis dauerte das Rühren etwa 40 Minuten, bis es eindickte. (Dies kann je nach Maschine variieren; es sollte auch viel schneller gehen, wenn Sie nur eine einzige Charge mit einer Dose herstellen.)

Ninja-Creme-Trends: Sobald Ihr Pint mindestens 24 Stunden lang gefroren ist, geben Sie es in die Maschine und schalten Sie die Einstellung „Eiscreme“ ein. Das Eis sollte nach der ersten Runde relativ cremig aussehen, kann aber in der Mitte eisig aussehen. Normalerweise führe ich vor dem Servieren einen weiteren „Re-Spin“-Zyklus durch, um es cremiger zu machen. Wenn Sie Reste aufbewahren, Stellen Sie sicher, dass die Oberseite eben ist So können Sie es später erneut im Gerät abspielen. Sie müssen es jedes Mal verarbeiten, da es über Nacht im Kühlschrank aushärtet.

Tipps zum Servieren von milchfreiem Eis

Wenn das Eis fertig ist, wird es wahrscheinlich eine glatte Konsistenz haben. Auf diese Weise können Sie es sofort servieren oder in einen Vorratsbehälter umfüllen und im Gefrierschrank weiter fest werden lassen. In etwa 3 bis 4 Stunden sollte es leichter zu schöpfen sein.

Kokosmilcheis ist pur köstlich, besonders wenn Sie Kokosnuss mögen. Aber ich denke, dass dieses spezielle Rezept auch mit Toppings sehr gut schmeckt.

Weitere Rezepte zum Ausprobieren

Wenn Sie dieses Rezept für Kokosmilcheis ausprobieren, Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Sternebewertung Lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt.