
Le crumble aux prunes est parfait pour l’automne lorsque les délicieuses prunes sont de saison, il est donc facile à préparer et constitue un aliment réconfortant parfait !

J’adore le crumble aux fruits toute l’année – avec les fruits d’été, avec les mûres quand elles sont mûres et bien sûr avec les pommes.
Les crumbles sont le dessert réconfortant parfait à tout moment de l’année, même s’ils prennent tout leur sens lorsque la température commence à baisser et que nous voulons des repas réconfortants.


J’ai décidé de faire du crumble aux prunes lorsque j’ai vu dans les magasins ces délicieuses prunes britanniques qui avaient juste besoin d’être transformées en dessert.
Cette saveur douce et acidulée est délicieuse avec la cannelle !


Allez à :
ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette. Obtenez les quantités sur la fiche recette en bas de page !


- Pêches – Les prunes que j’ai utilisées ici sont des prunes British Marjorie, celles qui sont mûries à la maison quelques jours avant utilisation. Ils peuvent être bien cuisinés dans les desserts ou consommés frais. Vous pouvez utiliser d’autres bonbons, des prunes à cuire ou toutes les prunes que vous avez sous la main.
- Cannelle – Il est utilisé pour aromatiser la garniture aux prunes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de cannelle à la garniture. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les épices utilisées dans l’arôme prune par d’autres épices comme le gingembre, la muscade ou l’anis étoilé.
- Pain à tartiner -Ma préférence habituelle pour les miettes est le beurre non salé, mais le shortening de pain fonctionne aussi bien si vous n’en avez pas.
- Farine de maïs -J’utilise un peu de maïzena pour épaissir le jus de prune jusqu’à ce qu’il soit friable.
- Farine nature (farine tout usage) – Pour la chapelure, utilisez toujours de la farine nature, car vous ne voulez pas que la garniture lève.
- Sucre Demerara – Le sucre Demerara est un sucre de canne brut brun clair utilisé dans les recettes de crumble pour le merveilleux croquant qu’il procure. Aux États-Unis, recherchez le sucre turbinado, qui est fabriqué de la même manière et peut être utilisé à la place du demerara. Alternativement, vous pouvez utiliser du sucre brun clair.
instructions
Avant de commencer, lisez mes instructions étape par étape, avec des photos, des trucs et astuces pour que vous puissiez réaliser parfaitement cette recette de miettes de prunes à chaque fois.
Faites défiler jusqu’à la fiche de recette avec les quantités et plus de conseils en bas de la page.


Étape 1. Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).


Étape 2. Ajoutez la maïzena, la cannelle et le sucre pour sucrer les prunes et mélangez. Placer dans un plat allant au four ou un plat à tarte.


Étape 3. Mesurez la tartinade de pain et de farine ordinaire.


Étape 4. Du bout des doigts, frottez légèrement la graisse dans la farine jusqu’à ce qu’elle ressemble à de la chapelure moyennement fine.


Étape 5.


Étape 6. Saupoudrer uniformément la garniture à crumble sur la garniture aux prunes dans le plat à tarte.


Étape 7. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus de la chapelure soit doré et que le jus commence à s’écouler de la garniture aux prunes sur les côtés du plat.
Soumission
Délicieux tiède seul ou avec une crème anglaise, une crème ou une glace !


stockage
Conservez les miettes cuites non consommées jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Les miettes peuvent être congelées, cuites ou non, jusqu’à 3 mois.
- pomme À la prune pour le crumble aux pommes et aux prunes.
- Avoine (bouillie de flocons d’avoine) et votre favori (Les pacanes, les noisettes et les amandes sont délicieuses) avec une garniture émiettée pour plus de croquant.
- Épices Pour que la garniture friable contraste avec la garniture aux prunes épicées, vous pouvez utiliser de la cannelle, du gingembre et de la muscade.
Conseils de recettes
- Pierres Chez les prunes, comme dans certains types de prunes, leur chair colle au noyau ! J’aime le couper en deux, puis en quartiers, puis le couper autour de la pierre.
- Avant la cuisson.
- pulvérisation Cassez les fruits dans votre assiette pour qu’ils soient encore légers et pas trop lourds.
- La garniture est prête quand elle tourne doré.
- Un autre signe que votre crumble est prêt à sortir du four est lorsque vous voyez le jus des fruits. suintant
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recette


Les prunes juteuses sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et mijotées sous une couche de beurre dorée et friable, avec un soupçon de cannelle pour plus de chaleur. Ce crumble aux prunes facile est réconfortant, parfumé et parfait servi avec de la crème anglaise ou de la crème lors d’une soirée froide.
Calories : 351Kcal
une moyenne
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ingrédients
- 600 g (1⅓ livre) Pêches
- 1 cuillère à café Farine de maïs
- 1 cuillère à café Cannelle
- 40 g (3 cuillerée à soupe) Sucre Demerara
instructions
-
Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
600 grammes / 1⅓ livre Pêches
-
Ajoutez la maïzena, la cannelle et le sucre pour sucrer les prunes et mélangez. Placer dans un plat allant au four ou un plat à tarte.
1 cuillère à café farine de maïs, 1 cuillère à café cannelle, 40g / 3 cuillerée à soupe Sucre Demerara
-
Mesurez la tartinade de pain et de farine ordinaire.
160 grammes / 1 tasse Farine nature (farine tout usage), 100 grammes / ½ tasse Pain à tartiner
-
Du bout des doigts, frottez légèrement la graisse dans la farine jusqu’à ce qu’elle ressemble à de la chapelure moyennement fine.
-
Incorporer le sucre demerara.
90 grammes / ¼ Une tasse + 3 cuillères à soupe Sucre Demerara
-
Saupoudrer uniformément la garniture à crumble sur la garniture aux prunes dans le plat à tarte.
-
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus de la chapelure soit doré et que le jus commence à s’écouler de la garniture aux prunes sur les côtés du plat.
Remarques
Geler: Les miettes peuvent être congelées, cuites ou non, jusqu’à 3 mois.
SoumissionDélicieux tiède seul ou avec une crème anglaise, une crème ou une glace !
Variations de recettes
- Ajoutez un peu de cuisson hachée pomme À la prune pour le crumble aux pommes et aux prunes.
- Ajoutez du roulé Avoine (bouillie de flocons d’avoine) et votre favori Noix hachées (Les pacanes, les noisettes et les amandes sont délicieuses) avec une garniture émiettée pour plus de croquant.
- Ajoutez une touche de chaleur Épices Pour que la garniture friable contraste avec la garniture aux prunes épicées, de la cannelle, du gingembre et de la muscade peuvent être utilisées.
Conseils de recettes
- Il peut être difficile de l’enlever Pierres Chez les prunes, comme dans certains types de prunes, leur chair colle au noyau ! J’aime le couper en deux, puis en quartiers, puis le couper autour de la pierre.
- Coupez les prunes en Petits morceaux Avant la cuisson.
- pulvérisation Cassez les fruits dans votre assiette pour qu’ils soient encore légers et pas trop lourds.
- La garniture est prête quand elle tourne doré.
- Un autre signe que votre crumble est prêt à sortir du four est lorsque vous voyez le jus des fruits. suintant Des côtés de la plaque par le bas.







