Barres de chocolat à la noix de coco – (Une collation sans cuisson facile et délicieuse !)

Ces barres tendres au chocolat et à la noix de coco comportent trois couches de noix de coco et de chocolat fondu. Ils ont le goût d’une barre à biscuits magique avec la barre Mounds à l’envers !

Pourquoi vous allez adorer ces barres faciles au chocolat et à la noix de coco

Pas de friandises cuites au four. Les barres se rassemblent en quelques minutes, aucun four requis. C’est la collation ou le dessert parfait pour une chaude journée d’été.

C’est facile à faire à la maison. tu as besoin Seulement 5 ingrédients!

Convient au congélateur. Préparez-en une grande quantité et conservez-la au réfrigérateur, pour un bonheur instantané lorsque vous avez envie de chocolat et de noix de coco.

Bon pour nourrir une foule. Les barres chocolatées à la noix de coco sont faciles à transporter ou à laisser non réfrigérées, ce qui signifie qu’elles constituent un excellent choix pour les fêtes, les repas-partage, les clubs de lecture ou tout autre moment où vous avez besoin rapidement d’une recette qui plaira à tout le monde.

Personnalisable. Vous pouvez créer une infinité de saveurs différentes, avec des options sans sucre, sans gluten, céto, sans produits laitiers, sans œufs, paléo et végétaliennes.

Vous aimerez peut-être aussi la glace à la noix de coco

Recette vidéo étape par étape

Principaux composants

noix de coco – La recette demande trois tasses et demie de noix de coco râpée non sucrée. Pour de meilleurs résultats, n’utilisez pas de noix de coco sucrée car les barres auront un goût trop sucré. Pour éviter les barres friables, je recommande également de ne pas remplacer la noix de coco râpée faible en gras.

pépites de chocolat – J’adore les pépites de chocolat noir. Les pépites de chocolat mi-sucré ou sans sucre fonctionnent, tout comme les barres de chocolat hachées.

Dessert – Il peut s’agir d’un édulcorant liquide, comme du sirop d’érable pur, de l’agave ou du miel. Ou vous pouvez préparer une version sans glucides et sans sucre en utilisant de la poudre de stévia ou d’érythritol et de l’eau.

Huile de coco – Choisissez de l’huile de noix de coco non raffinée ou raffinée, ou une quantité égale de beurre de noix de coco fondu. N’omettez pas cet ingrédient et ne le remplacez pas par de l’huile végétale, car l’huile de coco durcit une fois refroidie et aide les barres à prendre correctement.

sel – Une simple pincée de sel ajoute de la dimension et empêche les barres d’avoir un goût détrempé. Vous pouvez techniquement le quitter, mais seulement si nécessaire.

Extrait de vanille (facultatif) – J’aime ajouter une demi-cuillère à café d’extrait de vanille pure pour rehausser la douce saveur de noix de coco.

Beurre d’amande (facultatif) – Une troisième tasse de beurre d’amande ajoute des graisses et des protéines saines, ainsi qu’une finale onctueuse et chocolatée. Cela vous donne également une couche de chocolat plus épaisse. Vous pouvez omettre le beurre d’amande si vous préférez. (Si vous voulez des barres sans noix mais que vous souhaitez quand même une couche de chocolat plus épaisse, ajoutez simplement plus de pépites de chocolat.)

Comment faire des barres de chocolat à la noix de coco

1. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé ou ciré. Mettez cette poêle de côté.
2. Placez la noix de coco râpée, l’huile de noix de coco, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le sel dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. (Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez tout mélanger à la main. Il est préférable d’augmenter l’huile de coco de 2 cuillères à soupe si vous mélangez à la main, pour éviter que la base ne se brise.)
3. Étalez environ les deux tiers du mélange de noix de coco dans le moule préparé. Bien presser avec vos mains, une grande cuillère ou une feuille de papier sulfurisé.
4. Faites fondre délicatement les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Vous pouvez le passer au micro-ondes pendant une minute, remuer, puis passer au micro-ondes par incréments de dix secondes, en remuant à chaque fois. Ou faites fondre le chocolat au bain-marie sur la cuisinière.
5. Incorporer le beurre d’amande facultatif à la sauce au chocolat jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse. Ensuite, nous répartissons la couche de noix de coco sur la plaque à pâtisserie.
6. Enfin, répartissez le reste de la noix de coco sur le chocolat. Réfrigérez-les ou congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment fermes pour pouvoir être coupés en carrés ou en barres.
7. À l’extérieur par temps froid ou dans un environnement intérieur frais, les barres-collations non cuites peuvent rester hors du réfrigérateur. Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à un mois.

Les variations de saveurs préférées de Katie

Cerise: Réduisez la teneur en édulcorant dans la recette ci-dessous d’1 cuillère à soupe. Mélangez 2 cuillères à soupe de confiture de cerises avec de la noix de coco pour préparer des barres australiennes aux cerises mûres faites maison.

blanc à l’extérieur : Remplacez les pépites de chocolat noir ou mi-sucré par des pépites de chocolat blanc. Ou des chips de bonbons, des chips de cannelle ou des chips végétaliennes au beurre de cacahuète. Ou… vous voyez l’image.

fraise au chocolat : Ajoutez une couche de fraises tranchées finement sur la couche de chocolat. Cette même idée s’applique également aux framboises, aux myrtilles ou aux tranches de banane.

Beurre de cacahuète : Utilisez du beurre de cacahuète crémeux ou croquant au lieu du beurre d’amande. Beurre de cacahuète, noix de coco et chocolat ? Oui s’il vous plait!

Caramel: Étalez le caramel fondu ou le caramel à la noix de coco sur la couche de chocolat.

Noix de coco grillée : Avant de mélanger, faites griller la noix de coco râpée dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elle commence à devenir légèrement dorée. (Il deviendra brun foncé en refroidissant.) Suivez la recette.

Délice aux amandes : La version originale a le goût d’une barre chocolatée Mounds Bar. Transformez-le en un délice aux amandes en pressant simplement une amande entière sur le dessus de chaque morceau tranché.

Les barres ont été modifiées à partir de mes propres boules de noix de coco et de ces barres de friandises faites maison.

Plus de collations au chocolat sans cuisson

Bouchées de brownie sans cuisson

Truffes au beurre de cacahuète

Biscuits au chocolat sans cuisson

Mousse au chocolat céto

Biscuits protéinés au chocolat

Tablettes de chocolat maison

Pudding au chocolat et au chia

Barres protéinées au chocolat