Gruau au fromage cottage (protéines + fibres, facile à préparer)

Si vous recherchez un petit-déjeuner facile, riche en protéines, en fibres et en graisses saines, c’est ce qu’il vous faut. Gruau au cheesecake pendant la nuit Il mérite une place dans votre préparation de repas hebdomadaire. Chaque pot fournit environ 16 grammes de protéines et 6 grammes de fibres, ce qui constitue le genre de petit-déjeuner équilibré qui vous rassasie toute la matinée.

Il s’agit d’une recette nécessitant peu d’entretien que vous pouvez préparer le dimanche et déguster tout au long de la semaine. Pas de mixeur, pas de cuisson, pas d’ingrédients sophistiqués. Mélangez simplement le tout, mettez-le au réfrigérateur et le petit-déjeuner sera prêt quand vous l’êtes.

Aperçu rapide de la recette

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps froid: Nuitée (au moins 5 heures)
• Actions: 1 pot (facile à mesurer pour la semaine)
• route: Sans cuisson, réfrigérateur
• Souligner: Riche en protéines, riche en fibres, crémeux, nourrissant, convient aux repas

ingrédients

Vous trouverez les mesures exactes dans la fiche de recette ci-dessous. Ces notes vous aideront à comprendre pourquoi chaque ingrédient est important et comment il soutient votre recette de gruau du jour riche en protéines.

• Flocons d’avoine. Les flocons d’avoine à l’ancienne sont les seuls que je recommande pour les flocons d’avoine du jour au lendemain. L’avoine instantanée sera tendre et l’avoine coupée en acier ne sera pas assez tendre sans les cuire. Les flocons d’avoine vous donnent cette texture crémeuse mais structurée. L’avoine est naturellement sans gluten, mais si vous êtes allergique au gluten, assurez-vous de choisir de l’avoine certifiée sans gluten.
• Graines de Chia. C’est mon plat d’avoine préféré pour la nuit. Une seule cuillère à café ajoute des fibres, des protéines et des oméga-3 tout en aidant l’avoine à s’épaissir pour obtenir cette texture crémeuse semblable à celle d’un pudding. Vous pouvez en ajouter davantage, mais gardez à l’esprit que la consistance deviendra plus épaisse à mesure que vous utiliserez de graines de chia.
• fromage. Je préfère le fromage entier ici, car il vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et donne aux flocons d’avoine une texture plus riche. J’ai testé beaucoup de marques et honnêtement, le fromage entier Aldi est mon préféré. Il est crémeux, abordable et fonctionne parfaitement dans les flocons d’avoine du jour au lendemain.
• Lait laitier. Puisque nous utilisons déjà du fromage cottage et que nous nous concentrons sur les protéines, le lait de vache a ici du sens. Ajoute des protéines supplémentaires par rapport au lait végétal. Vous pouvez également utiliser du lait laitier riche en protéines si vous souhaitez augmenter vos protéines.
• Baies congelées. Totalement facultatif, mais j’adore ajouter des baies pour les fibres, les antioxydants et la saveur. Les baies congelées fonctionnent particulièrement bien car elles libèrent leur jus lors de la décongélation, ajoutant ainsi une douceur naturelle à l’avoine.
• Sirop d’érable pur. Je sucre toujours les flocons d’avoine du soir le matin, une fois qu’ils ont épaissi. Commencez avec 1 à 2 cuillères à café et ajustez à votre goût. Si les flocons d’avoine sont trop épais, ajoutez simplement un peu plus de lait.

Si vous recherchez des ingrédients ou des fournitures que j’utilise pour préparer des flocons d’avoine pendant la nuit, assurez-vous de consulter ma vitrine Amazon. J’ai rassemblé mes bocaux, produits de base du garde-manger, superaliments et autres ustensiles de cuisine préférés que j’utilise régulièrement pour préparer des flocons d’avoine pour la nuit à la maison.

Comment préparer des flocons d’avoine avec du fromage cottage (étape par étape)

Étape 1 : Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia dans un bol ou un bol de 16 onces. Mélangez-les d’abord pour que les graines de chia soient réparties uniformément, cela aide à éviter les grumeaux une fois le liquide ajouté.

Étape 2 : Ajoutez le lait et le fromage. Versez le lait et ajoutez le fromage. Bien mélanger jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient complètement recouverts. Si le mélange semble trop épais ou sec, ajoutez un peu plus de lait jusqu’à ce que tout soit couvert.

Étape 3 : Ajoutez les baies. Verser les baies congelées dessus. Il n’est pas nécessaire de les remuer maintenant : ils ramolliront et libéreront de la saveur à mesure que les flocons d’avoine refroidiront.

Étape 4 : Réfrigérer toute la nuit. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer au moins 5 heures ou toute la nuit.

Étape 5 : Sucrer et ajuster. Le matin, remuez bien le tout. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable pur. Si les flocons d’avoine sont plus épais que vous le souhaitez, ajoutez un peu ou deux de lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Conseils d’experts

• Protéine sans poudre de protéine: Cette recette a été intentionnellement développée pour être riche en protéines sans utiliser de poudre de protéines. Cependant, si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines au-delà de 20 grammes, vous pouvez incorporer 2 cuillères à soupe de poudre de protéine non sucrée et sans saveur à l’avoine et aux graines de chia avant d’ajouter le liquide. Personnellement, j’utilise de la poudre de protéine sans saveur Garden of Life. Bien sûr, vous pouvez également utiliser de la poudre de protéines aromatisée si vous préférez.
• Aucun mixeur n’est nécessaire : Certaines recettes suggèrent de mélanger du fromage avec du lait. Complètement facultatif. Je garde cette recette nécessitant peu d’entretien, mais si vous préférez une texture plus lisse et souhaitez utiliser un mixeur, vous pouvez d’abord mélanger le lait et le fromage cottage.
• A déguster froid ou tiède : Les flocons d’avoine sont conçus pour être consommés froids, mais vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou doucement sur la cuisinière si vous préférez.

Différences faciles

• Gruau de nuit au fromage et au chocolat : Incorporez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao aux flocons d’avoine et aux graines de chia avant d’ajouter le liquide.
• Goût vanille ou amande : Ajoutez 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande pour plus de saveur.
• Échange de fruits : Essayez des pêches, des cerises, des fraises ou des myrtilles hachées.
• Personnalisez-le: Vous pouvez honnêtement ajouter un quart de tasse ou plus de fromage à n’importe quelle recette d’avoine du jour au lendemain pour un apport instantané en protéines. Découvrez cette méthode et la liste de nos recettes d’avoine préférées pour la nuit.

Conseils de stockage

J’aime préparer et conserver les flocons d’avoine pour la nuit dans des bocaux en verre de 16 oz. Il est parfait pour contrôler les portions, simplifie la préparation des repas et est parfait pour les matins en déplacement. Vous pouvez préparer plusieurs pots individuels à la fois, ou préparer un plus grand lot dans un seul récipient et extraire ce dont vous avez besoin chaque jour – les deux fonctionnent très bien.

Conservez l’avoine toute la nuit dans des bocaux hermétiques ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Gardez à l’esprit que l’avoine continuera à s’épaissir au fur et à mesure qu’elle reste longtemps, ce qui est tout à fait normal. Vous pouvez toujours le manger en toute sécurité jusqu’au cinquième jour : ajoutez simplement un peu de lait pour le détendre et lui redonner la consistance crémeuse que vous préférez.

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