Rezept für Oreo-Kekse und Fudge-Creme
Einfach, großzügig Kekse und Sahnefondant Ein Rezept voller Geschmack und echter Oreo-Keksstücke. Hausgemachtes Bonbonrezept ohne Bonbonthermometer!
Dieses Dessertrezept wurde ursprünglich im April 2013 veröffentlicht. Ich habe die Rezeptnotizen und Fotos im Mai 2026 aktualisiert.
Amys Rezeptnotizen
Wenn Oreos Ihr Lieblingsmilchkuchen ist, dann ist dieses Rezept Ihr Lieblingsmilchdessert!
- Für dieses Süßigkeitenrezept benötigen Sie kein Zuckerthermometer!
- Ich verwende Marshmallow-Flocken und weiße Schokoladenstückchen, um einen glatten, unkomplizierten Leckerbissen zu kreieren.
- Zerkleinerte Oreos werden direkt zu weißen Schokoladenbonbons gefaltet. Sie erhalten bei jedem Bissen knusprige Schokoladenstückchen und eine fluffige Cremefüllung.
Sobald Sie gelernt haben, wie man Fudge macht, können Sie mit allen möglichen lustigen Geschmacksrichtungen experimentieren. Vom Fluffernutter-Fudge bis zur heutigen Version von Cookies and Cream – die Herstellung Ihres eigenen Fudges ist einfacher als Sie denken.
Hinweise zu den Zutaten
- Marshmallow-Flaum. Dies wird auch Marshmallow-Creme (oder „Creme“) genannt. Im Grunde handelt es sich um Marshmallows in streich- und gießfähiger Form. Verwenden Sie hausgemachten Marshmallow-Flusen, wenn Sie ihn nicht im Handel finden.
- Oreos. Zerkleinern Sie es, indem Sie es in eine Tüte geben und mehrmals mit einem Nudelholz rollen. Sie müssen nicht zu Krümeln zerkleinert werden. Einige große Stücke sind gut.
- Weiße Schokoladenstückchen. Wählen Sie eine gute Marke wie Ghirardelli, denn dieser Geschmack ist der Schlüssel zu einem köstlichen Fudge-Geschmack.
Wie man Oreo-Süßigkeiten macht
Wie bei den meisten Fudge-Rezepten beginnt auch dieses mit dem Kochen von Butter, Zucker und Sahne.
Gießen Sie die kochende Mischung über die Marshmallows und die weiße Schokolade. Wenn Sie alles verrühren, schmilzt die Schokolade und es entsteht eine glatte Bonbonmischung.
Falten Sie die Kekse, gießen Sie dann den Fudge in eine quadratische Form und lassen Sie ihn abkühlen. Nach etwa vier Stunden können die Kekse und der Sahnefondant angeschnitten und genossen werden!
Tipps und Tricks
Bullshit-Tipps
- Kochen Sie es ganze fünf Minuten lang, um sicherzustellen, dass die Konsistenz perfekt ist.
- Ständig umrühren, um ein Anbrennen in der Pfanne zu vermeiden.
Oreo-Tipps
- Oreo-Kekse (mit Füllung) in verschiedene Größen zerkleinern. Krümel und Stücke.
- Ersetzen Sie es durch Minz-Oreos, um ein einfaches Minz-Oreo-Dessert zuzubereiten!
Pfannentipps
- Decken Sie die Pfanne zum leichteren Entfernen (und Reinigen) mit Pergamentpapier ab.
- Lassen Sie an den Seiten etwas Überstand, damit Sie es leicht herausheben und dann die Süßigkeiten ausschneiden können.
Aufbewahrungstipps
- Der Fudge bleibt frisch, wenn er ungeschnitten bis zum Servieren aufbewahrt wird.
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen lagern.
- Frieren Sie das Dessert in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate lang ein.
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In eine Rührschüssel (Mixer wird empfohlen) die weißen Schokoladenkrümel und die Marshmallow-Creme geben. Legen Sie das beiseite.
In einem großen Topf Butter mit Zucker, Sahne und Salz schmelzen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Rühren Sie weiter und lassen Sie es volle 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel über die weiße Schokolade und die Marshmallows.
Mit einem Schneebesen 1–2 Minuten schlagen, bis die weiße Schokolade schmilzt und die Mischung glatt ist. Zerkleinerte Oreos unterheben.
Gießen Sie den Fudge in eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform, die mit Pergamentpapier bedeckt ist. 4 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur fest werden lassen.
Mit Backpapier aus der Auflaufform nehmen. Schneiden Sie die Ränder ab (wenn Sie perfekte Quadrate wünschen) und schneiden Sie dann den Fudge in 2,5 cm große Stücke.
- Decken Sie Ihre Auflaufform damit ab Pergamentpapier Bevor Sie die Fudge-Mischung hinzufügen. Sobald der Fudge fest geworden ist, können Sie ihn an den Ecken des Papiers aus der Form nehmen.
- Bewahren Sie Süßigkeiten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Es ist etwa zwei Wochen haltbar. Wenn Sie wie meine Familie sind, werden Sie immer wieder davon beißen und es wird viel schneller verschwinden!
- Wenn Sie die Süßigkeiten nicht sofort aufessen möchten, schneiden Sie sie erst dann in Scheiben, wenn sie servierfertig sind. Frisch geschnitten schmeckt Fudge am besten.
- Weitere Rezepttipps und -tricks finden Sie im Blogbeitrag.
Vorlage: 1Stück, Kalorien: 93Kcal, Kohlenhydrate: 12G, Protein: 1G, fett: 5G, Gesättigtes Fett: 3G, Mehrfach ungesättigte Fette: 1G, Cholesterin: 7mg, Natrium: 26mg, Zucker: 10G
Einfache Dessertrezepte
Für die Herstellung perfekter Süßigkeiten ist kein Süßigkeitenthermometer erforderlich! Das Oreo-Kekse und Fudge-Creme Es macht Spaß und ist verlockend, dem niemand widerstehen kann.
