Rouleaux de tarte au sucre et à la cannelle – Fous de croûte

Rouleaux de crêpes Elles ressemblent aux crêpes, mais elles sont réalisées avec une pâte feuilletée et il n’y a pas d’équipement particulier. Vous pouvez les remplir avec tout ce que vous voulez, mais nous utilisons toujours une garniture au sucre et à la cannelle. Ces gelées sont adorables, parfaites à préparer à l’avance, et tout le monde (surtout les enfants) les adorera.

Ma mère s’est levée Rouleaux de tarte au sucre et à la cannelle Pour moi tout au long de mon enfance, et quand Jordan était petite, j’ai commencé à les confectionner pour elle. Nous avons tous les deux grandi en aimant cette méthode plus que les crêpes ordinaires, car elles sont plus légères et plus amusantes à manger, vous pouvez donc en manger plus.

Ma mère le préparait toujours avec le mélange à pâtisserie Bisquick (dans la boîte jaune) car c’était un incontournable de notre garde-manger. L’astuce consiste à ajouter suffisamment de lait pour obtenir une crêpe beaucoup plus fine, afin de pouvoir la cuire presque comme une crêpe. Lorsqu’il fait chaud, vous pouvez le saupoudrer de sucre à la cannelle ou de toute autre garniture puis le manger, pas besoin de sirop !

Ingrédients des rouleaux de crêpes

• Mélange à crêpes: j’utilise toujours BisquickMais vous pouvez faire des crêpes à partir de rien ou utiliser n’importe quel mélange à crêpes que vous préférez. Assurez-vous de lire les instructions sur l’emballage du mélange que vous utilisez, car différentes marques nécessitent différents additifs. La recette est écrite pour Bisquick mais tant que vous augmentez le liquide, vous pourrez la réaliser.
• Vous suivrez les instructions sur le mélange que vous utilisez, mais Bisquick exige œuf. Également ajouté Extrait de vanille Pour la saveur.
• Vous pouvez utiliser n’importe quel type de Lait (lait ordinaire, 2 %, écrémé, sans produits laitiers) et vous aurez besoin de plus que ce qui est demandé dans le mélange.
• Vous devrez – Poêle à frire antiadhésive de 6 ou 8 pouces Pour faire des rouleaux de tarte. Vous pouvez utiliser une casserole ou un plateau plus grand, mais il est beaucoup plus facile d’obtenir la bonne taille à cette taille.
• Garniture : Nous utilisons toujours une combinaison de cannelle et de sucre, mais j’ai également fait des petits pains avec d’autres garnitures comme du Nutella, de la crème de citron, du beurre de cacahuète, de la garniture pour tarte aux pommes ou de la confiture.

Notes de test de Dorothy

• Une poêle antiadhésive vous sauvera la vie, tout comme une cuillère à mélanger résistante à la chaleur.
• Ajoutez la pâte dans le moule et faites tourner le moule pour répartir le rouleau de crêpes à peu près à la taille du moule.
• Comment savoir quand retourner les crêpes : Attendez que les bulles montent et éclatent avant de remuer.
• J’utiliserai un aérosol de cuisson pour la première crêpe, mais pas après. Vous pouvez également utiliser du beurre fondu.
• Ceux-ci se conservent quelques jours au réfrigérateur, vous pourrez donc les préparer à l’avance et les réchauffer au micro-ondes.
• Je prépare toujours une grande double fournée, puis je congèle les tartes refroidies entre du papier absorbant ou des couches de papier ciré. De cette façon, je peux obtenir autant de choses que je veux quand je veux sans qu’elles ne collent ensemble.