Mini cupcakes faciles à partir de zéro
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ces Mini-cupcakes C’est ma recette de cupcake traditionnelle préférée cependant Taille de la bouchée! Classique Cupcakes à la vanille sans glaçage (Surtout le chocolat) Idéal pour les fêtes – c’est ma façon préférée de manger du gâteau !
Qui n’aime pas une mini-version de quelque chose de génial ? ce la recette des mini cupcakes Transforme mon gâteau préféré en Petits gâteaux À l’aide d’un moule à mini muffins et de papiers à mini cupcakes. ces Petits pains moelleux Traditionnel et délicieux ! J’aime servir ces grandes quantités de gâteau à la vanille, car elles produisent plus et les gens ont l’impression qu’ils peuvent en manger moins car ils sont plus petits. Ils sont si bons avec une mie moelleuse parfaite et une saveur sucrée.
Notes sur les ingrédients
- sucre: Cette recette nécessite du sucre cristallisé. Si vous préparez le glaçage, vous aurez peut-être besoin de sucre en poudre (également appelé sucre glace).
- Yaourt: Consultez la fiche recette pour apprendre à faire du yaourt à la maison ! Mais vous pouvez également utiliser n’importe quel type de lait (ou du lait végétal).
- Obésité: Je commence toujours ma pâte à gâteau jaune avec du beurre fondu non salé, cela garde les gâteaux bien moelleux.
- est utilisé Farine tout usage (Pas de farine à gâteau). Cette recette a été largement testée avec de la farine ordinaire et rien de spécial n’est nécessaire. Vous pouvez également réaliser des mini cupcakes sans gluten en utilisant de la farine GF 1:1 AP.
Cliquez pour voir la fiche de recette ci-dessous pour connaître tous les ingrédients et les instructions. Voir la fiche de recette ci-dessous pour plus d’informations : plans de processus, variantes, FAQ et plus encore.
Notes de test de Dorothy
- Préparez n’importe quel mélange à gâteau en suivant les instructions de la recette que vous utilisez. (Vous pouvez préparer des mini cupcakes à partir d’une recette de gâteau au chocolat ou de cupcakes au chocolat – attendez-vous simplement à obtenir environ 2 à 3 fois la quantité de mini cupcakes et le temps de cuisson sera plus court.)
- Si vous ne voulez pas utiliser de yaourt– Vous pouvez le remplacer par tout autre type de lait, même végétal. Vous pouvez également faire Mini cupcakes sans produits laitiers Utiliser de l’huile ou des bâtonnets de beurre végétalien avec du lait végétal.
- Vous pouvez également les transformer en gâteaux funfetti en ajoutant quelques pépites.
- Pour obtenir de bonnes petites douilles sur les gâteaux, j’ai utilisé la douille Wilton 1M Open Star Tip pour poches à douille.
Empêcher l’écran de s’assombrir
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser les mini moules à cupcakes de papier à cupcakes.
Fouetter la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.
Ajouter le beurre fondu dans un grand bol et mélanger avec le sucre avec un batteur à main pendant 30 secondes jusqu’à ce que le mélange devienne épais et de couleur jaune. Ajoutez les œufs un à un en battant après chaque ajout. Incorporer la vanille.
Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait en commençant et en terminant par la farine. Ne mélangez pas trop !
Répartissez la pâte entre les moules en les remplissant aux 2/3. Cuire au four pendant 9 à 14 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Glacez les cupcakes comme vous le souhaitez (glaçage au chocolat à l’aide d’un embout étoile ouvert Wilton 1M).
- Vous pouvez remplacer n’importe quel type de lait (ou lait végétal) par du yaourt.
- Vous pouvez remplacer la farine sans gluten dans un rapport AP de 1:1
- Vous pouvez remplacer les cupcakes sans produits laitiers par de l’huile ou des bâtonnets de beurre végétalien fondu.
- Conserver les gâteaux dans un contenant hermétique à température ambiante (s’ils sont trop chauds, réfrigérer mais servir à température ambiante).
- Les gâteaux peuvent être congelés avec ou sans glaçage
Soumission: 1service | Calories : 70Kcal | Glucides : 11g | protéine: 1g | graisse: 2g | Gras saturés : 1g | Graisses polyinsaturées : 0,2g | Graisses monoinsaturées : 1g | Gras trans : 0,1g | Cholestérol: 16mg | Sodium: 33mg | Potassium: 26mg | Fibre: 0,2g | sucre: 5g | Vitamine A : 83UI | Calcium: 11mg | fer: 0,4mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
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Comment faire des mini cupcakes
- Répartissez le mélange dans les petits moules à cupcakes en les remplissant aux deux tiers. J’aime utiliser une cuillère à soupe de cuillère à biscuits pour répartir le mélange.
- Il est préférable d’utiliser des moules à mini cupcakes lors de leur préparation pour un retrait facile.
- Préparez ce glaçage au chocolat facile en utilisant du sucre en poudre, de la poudre de cacao, du beurre et de la crème fouettée épaisse. Il est également délicieux avec de la crème au beurre à la vanille ou un glaçage au fromage à la crème.
