Keto Samoa Donuts – Règle-moi

Ces beignets Keto Samoa apportent toutes les saveurs nostalgiques de vos beignets à la noix de coco grillés préférés directement à votre table de petit-déjeuner sans aucun sucre ni glucides lourds. Chaque bouchée offre un délicieux contraste de textures, avec une base de beignet douce et moelleuse surmontée d’une riche couche de caramel, de beurre et de noix de coco grillée croquante. Le parfum de la noix de coco dorée suffit à lui seul à égayer votre matinée, et la combinaison de la sauce caramel veloutée et des miettes légères de la base de farine de noix de coco en fait une gâterie vraiment décadente qui ressemble à une folie tout en restant totalement étudiante.

S’il vous manque un ou deux ingrédients, vous pouvez effectuer plusieurs substitutions simples pour garantir un résultat parfait à chaque fois. Si vous n’avez pas d’huile MCT sous la main, l’huile de noix de coco fondue ou même le beurre fondu nourri à l’herbe fonctionne à merveille pour garder les muffins moelleux et tendres. Pour ceux qui préfèrent éviter les produits à base d’amande, le lait d’amande non sucré peut facilement être remplacé par du lait de coco ou même de la crème épaisse diluée avec un peu d’eau. Bien que la farine de noix de coco soit nécessaire à la structure spécifique de cette recette, vous pouvez expérimenter différentes saveurs de poudre de protéines à faible teneur en glucides, comme la vanille ou le caramel salé, pour rehausser davantage la douceur de base de la pâte.

Pour conserver la fraîcheur de ces cupcakes, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours, ce qui aide la couche de caramel à prendre et à rester crémeuse. Si vous souhaitez préparer une plus grande quantité pour la préparation des repas, ces muffins se congèlent remarquablement bien ; Placez-les simplement sur une plaque à pâtisserie pour les congeler avant de les transférer dans un sac allant au congélateur jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt à déguster le caramel, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou réchauffez-le doucement au micro-ondes pendant dix à quinze secondes pour ramollir le caramel et lui redonner une chaleur fraîche.

Donne 8 portions de beignets Keto Samoa

Préparation

Gâteaux :

• 10 cuillères à soupe Farine de noix de coco
• 6 cuillères à soupe Érythritol
• 2 cuillères à soupe Poudre de protéines faible en glucides
• 1 1/2 cuillère à café levure chimique
• 1/4 cuillère à café sel
• 5 grands œuf
• 1/4 tasse Huile MCT
• 1/2 tasse Lait d’amande non sucré
• 1/2 cuillère à café Extrait de vanille

Décoration de beignet :

• 3/4 tasse Noix de coco râpée non sucrée
• 3 cuillères à soupe Obésité
• 6 cuillères à soupe Érythritol
• 1/3 tasse Crème fouettée épaisse
• 1/4 cuillère à café Gomme xanthane
• sel, Selon le goût

Un filet de chocolat :

• 1/2 cuillère à soupe Huile de coco
• 1/2 tasse Pépites de chocolat noir faible en glucides

Mise en œuvre

1. Mesurez et préparez tous les ingrédients. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Vaporiser un moule à beignets avec un enduit à cuisson.

2. Dans un bol, ajoutez la farine de noix de coco, l’érythritol, la poudre de protéines, la levure chimique et le sel. Fouettez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Ajoutez les œufs, l’huile MCT, le lait d’amande et l’extrait de vanille dans le bol. Remuez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Versez le mélange dans le moule à beignet jusqu’à ce qu’il soit rempli aux 2/3 environ du mélange.

5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords des beignets soient dorés.

6. Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

7. Pendant le refroidissement, mélangez les ingrédients de la garniture.

8. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez la noix de coco râpée et faites-la griller quelques minutes.

9. Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le beurre et l’érythritol. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde. Laissez-le bouillir pendant 3 à 5 minutes, mais veillez à ne pas le laisser brûler.

10. Retirez le beurre et l’érythritol du feu et ajoutez la crème fouettée épaisse. Ajouter la gomme xanthane et le sel. Fouetter pour combiner.

11. Ajoutez la noix de coco grillée au mélange de beurre. Remuez bien le mélange. Laissez refroidir à température ambiante.

12. Pendant ce temps, placez l’huile de coco et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes par incréments de 15 secondes, en remuant entre les deux jusqu’à ce que le chocolat fonde.

13. Répartissez le mélange de noix de coco sur les beignets. Saupoudrez-le ensuite de chocolat fondu.

14. Servez et dégustez !

Cela fait un total de 8 portions de beignets Keto Samoa. Chaque repas sort 320 calories, 29,3 grammes de matières grasses, 4,9 grammes de glucides nets et 7,9 grammes de protéines..

Beignet Keto Samoa

Cela fait un total de 8 portions de beignets Keto Samoa. Chaque repas sort 320 calories, 29,3 grammes de matières grasses, 4,9 grammes de glucides nets et 7,9 grammes de protéines..