Salade imitation crabe façon charcuterie (moins chère que celle du commerce)
Si vous avez acheté une salade d’imitation de crabe au rayon charcuterie de votre épicerie, sachez qu’elle est très facile à préparer à la maison (environ 10 minutes de préparation) et coûte beaucoup moins cher que la salade préparée.
Ma salade préférée à l’épicerie est la salade de crabe. Parfois, on l’appelle salade de fruits de mer. Ou même un délice de fruits de mer.
Il y a quelque chose qui m’empêche d’arrêter de manger.
Mais c’est un blog de recettes bon marché, et bien sûr je vais apprendre à les préparer à la maison pour beaucoup moins cher. Tout en ayant toujours bon goût.
À l’épicerie, cette salade peut coûter 9,99 $ la livre. Ou plus. Si vous le préparez à la maison, vous paierez environ 5,00 $ la livre. Cela revient à un peu plus de 1,00 $ par grande portion.
Chaque épicerie propose une version légèrement différente, mais il existe de délicieux points communs :
- Crabe imitation
- Sauce crémeuse à base de mayonnaise
- Fromage cheddar râpé
- Divers additifs : céleri haché, oignons, petits pois, etc.
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade imitation crabe
Bien qu’il existe de nombreuses variantes de salade de crabe avec différents ingrédients et garnitures, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour cette recette :
- Crabe imitation: Le style flocon ou le style jambe fonctionnent mieux. Des bâtonnets de crabe imitation fonctionneront également, mais certaines marques sont un peu coulantes.
- mayonnaiseLa vraie mayonnaise est la meilleure dans cette recette.
- Crème épaisse: Utilisé pour faire une sauce crémeuse pour la salade de crabe.
- Cheddar râpé: Recherchez du fromage cheddar fort ou très fort pour une meilleure saveur.
- Oignon haché: Pas trop – assurez-vous de bien le hacher.
- Céleri haché: Ajoute une grande crise. Assurez-vous de bien hacher pour obtenir la meilleure texture.
- épices: Quelques assaisonnements de base et assaisonnements qui donnent à la salade de crabe un goût de charcuterie, notamment l’aneth, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le sucre.
Variations de recettes
Chaque épicerie sert une salade d’imitation de crabe un peu différemment. Vous le pouvez aussi ! Expérimentez avec différentes garnitures (pois, carottes râpées, olives noires tranchées), différents ingrédients de la vinaigrette (utilisez moitié yaourt grec, moitié mayonnaise pour une version plus légère) et différents assaisonnements.
Suggestions de soumission
- Servir sur une assiette snack avec des crackers et des bâtonnets de légumes
- Servir la salade de crabe sur du pain, des sous-marins ou des petits pains
- Servez une boule de salade d’imitation de crabe sur de la laitue + d’autres légumes pour une salade de fruits de mer qui tue
- Hachez finement la salade de crabe et utilisez-la comme garniture pour des rouleaux californiens faits maison
Il vous reste des imitations de crabe ?
Pensez à faire des beignets d’imitation de crabe. Une alternative beaucoup moins chère aux beignets de crabe traditionnels.
Ou ce plat chaud de rangoon au crabe, une version unique d’un plat chaud du Midwest.
Questions fréquemment posées
Q : Combien de temps le faux crabe se conserve-t-il au réfrigérateur ?
R : Conservé dans un contenant hermétique, il reste frais pendant 3 à 4 jours. La sauce mayonnaise peut se dégrader avec le temps, alors remuez-la rapidement avant de servir. S’il sèche, ajoutez une autre cuillère à soupe de mayonnaise ou un peu de crème.
Q : Peut-on congeler une salade d’imitation de crabe ?
R : Non, ce n’est pas recommandé. Les salades contenant de la mayonnaise se séparent et deviennent liquides une fois décongelées, et l’imitation de crabe devient pâteuse. Cette salade est mieux préparée fraîche et consommée en quelques jours.
Q : Quelle est la différence entre un imitation de crabe et un vrai crabe ?
R : Le faux crabe (également appelé surimi) est fabriqué à partir de poisson blanc, généralement de la goberge, qui est transformé et aromatisé pour imiter le crabe. Il est entièrement cuit, économique et a une saveur plus douce et une texture plus ferme que la vraie chair de crabe.
Q : L’imitation de crabe est-elle déjà cuite ?
R : Oui. Le simili-crabe est entièrement cuit pendant le traitement, cette salade ne nécessite donc aucune cuisson. Il suffit de couper, mélanger et réfrigérer.
Q : Quelle est la meilleure imitation de crabe à acheter ?
R : Recherchez des imitations de crabe en forme de flocons ou de pattes. Ils conservent mieux leur texture que les imitations de bâtonnets de crabe, qui peuvent devenir liquides une fois mélangés à une sauce crémeuse. Vérifiez la liste des ingrédients pour la goberge comme ingrédient principal et évitez tout ce qui contient de l’eau ajoutée ou des excès de charges répertoriés en premier. Les marques de magasins (comme ALDI) fonctionnent aussi bien que les marques populaires ici, il n’est donc pas nécessaire de dépenser plus.
ingrédients
16 onces. Imitation d’un motif de crabe, de flocon ou de patte
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème épaisse (ou moitié-moitié)
1 cuillère à café de sucre cristallisé, facultatif
1 cuillère à café d’herbe d’aneth séchée
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
1/3 tasse de fromage cheddar râpé
2 branches de céleri, hachées
2 cuillères à soupe d’oignon finement haché
instructions
- Préparez le simili-crabe mais coupez-le en petits morceaux ou en bouchées.
- Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème, le sucre et les épices.
- Ajouter le crabe, le fromage râpé, le céleri et l’oignon. Mélanger pour combiner. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
