La crème sure est-elle compatible avec le céto ?
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La crème sure est connue pour sa saveur acidulée et sa texture riche et crémeuse. Mais la crème sure est-elle compatible avec le céto ? Continuez à lire pour le découvrir !
Qu’est-ce que la crème sure ?
La crème sure est un produit laitier obtenu en mélangeant de la crème avec des bactéries lactiques. Les bactéries sont responsables de la consistance épaisse et du goût aigre de la crème.
Outre ces deux ingrédients principaux, la crème sure peut également contenir d’autres agents épaississants ou stabilisants tels que la gélatine ou la gomme guar.
La crème sure est très populaire dans les cuisines d’Europe orientale et centrale où elle est utilisée dans les soupes et les ragoûts comme le bortsch. Mais à mesure que les gens immigraient vers d’autres pays, la crème sure est devenue un ingrédient populaire dans les vinaigrettes, les garnitures, les trempettes et même dans les produits de boulangerie comme les génoises.
Informations nutritionnelles pour la crème sure
Avant de répondre à la question : la crème sure est-elle compatible avec les céto ?, vérifions ses informations nutritionnelles.
Une cuillère à soupe (ou 12 grammes) de crème sure contient 2,3 grammes de matières grasses totales et 0,6 gramme de glucides totaux. Il contient également 7,1 mg de cholestérol et 12 mg de calcium.
La crème sure est-elle compatible avec le céto ?
Oui, la crème sure entière (ordinaire) est compatible avec le céto. Cependant, d’autres options telles que les aliments faibles en gras et sans gras ne le sont pas. Parce que ces deux contiennent moins de graisses et plus de glucides.
De plus, il existe de nombreuses marques de crème sure, mais toutes ne sont pas compatibles avec le céto. Par conséquent, il est préférable de consulter les étiquettes nutritionnelles avant d’acheter de la crème sure.
Où trouver de la crème sure
Vous pouvez soit préparer votre propre crème sure, soit essayer ces marques d’Amazon adaptées aux céto :
