Mixeur de betteraves crues + jus de gingembre frais
Le jus de betterave cru est si bon pour la santé… et vous pouvez le préparer dans un mixeur en 5 minutes environ ! Juste des betteraves rouges + du gingembre frais, donc c’est moins de sucre, et je vais vous montrer comment lui donner bon goût.
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Tous les quelques mois, je demande à la communauté quel genre de recettes elle aimerait voir sur Instagram… et quelques personnes ont mentionné qu’elles aimeraient plus de jus de mixeur, parce qu’elles aiment tellement les jus de mixeur verts. Alors, je vais commencer par les betteraves. Oui les betteraves !
Le jus de betterave rouge est en fait très bon pour la santé, et nous avons des recherches pour le prouver. Ce jus est chargé de composés phytochimiques antioxydants et anti-inflammatoires tout en contribuant également à promouvoir une tension artérielle saine et même des performances sportives. Une tasse de ceci et un de ces muffins au son de banane sont très riches en nutriments pour le petit-déjeuner.
L’achat de jus de betterave peut coûter cher… mais pas les betteraves. Ainsi, préparer votre propre jus de betterave dans un mélangeur est un moyen abordable (et facile !) d’introduire davantage de ces merveilleux aliments dans votre vie.
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Comment donner un bon goût au jus de betterave cru
J’ai jeté un coup d’œil en ligne et j’ai vu que beaucoup de recettes de jus de « betterave » étaient en fait remplies de plus de fruits que de betteraves, ce qu’elles font pour le rendre plus sucré, alors j’ai pensé que vous pourriez avoir besoin d’une recette de jus de betterave rouge pur. Surtout si vous devez surveiller votre glycémie !
Alors pourquoi ajouter du gingembre ? Il y a plusieurs raisons, la première est que si vous buvez du jus de betterave contre l’inflammation, le gingembre est également anti-inflammatoire… mais les betteraves ont aussi une saveur assez terreuse et je pense que le gingembre aide à éclaircir la saveur et à atténuer la saveur terreuse pour qu’elle soit plus savoureuse. Là encore, vous contrôlez le dosage (n’en faites pas trop, c’est fort !)
Je vais vous répondre : le jus de betterave peut être une expérience intense si vous vous trompez. Croyez-moi, j’essaye cette recette depuis un moment et les deux premières fois, elle était tellement forte que je ne pouvais pas la boire sans la diluer !
Assurez-vous donc de suivre attentivement les proportions de la recette, et pour une saveur moins terreuse, utilisez des jeunes betteraves car elles ont tendance à être plus sucrées que les grosses betteraves ligneuses. De plus, vous pouvez ajuster vous-même la force du jus, le rendant plus léger ou plus fort, selon vos préférences.
Le coin de la nutrition : Je vois d’autres blogs parler de la teneur élevée en fer des betteraves, tout en utilisant très peu de betteraves dans leur jus ! Les betteraves ne contiennent qu’environ 0,8 mg de fer pour 100 grammes. Ainsi, si vous utilisez une livre de betteraves, ce jus contiendra environ 1 mg de fer par portion. Et si vous suivez un régime pauvre en oxalates, votre diététiste devra vous rappeler que ce jus de betterave est probablement trop riche en oxalates pour vous !
Mixeur de betteraves crues + jus de gingembre frais
Le jus de betterave cru est si bon pour la santé… et vous pouvez le préparer dans un mixeur en 3 minutes environ ! Juste des betteraves rouges + du gingembre frais, je vais vous montrer comment le rendre délicieux.
Presse à imprimer
- 2 Tasses eau
- ½ fée Betteraves rouges fraîches, Paré, pelé et haché grossièrement
- ½ – 1 pouce cube Gingembre frais, Pelé et haché
Si vous voulez des extras !
- ½ tranche de pouce Citron frais, Illumine la saveur
- ½ pomme, Pour la douceur
- pincer Cannelle, Dilue la saveur
Placez l’eau, les betteraves et le gingembre dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez à haute vitesse jusqu’à ce qu’ils soient complètement liquides, 1 à 2 minutes. Goûtez et ajustez les ajouts souhaités.
Laissez le jus reposer pendant une minute et retirez la mousse épaisse pour une meilleure saveur et texture. Versez ensuite dans deux bocaux et réfrigérez pour une meilleure saveur.
Ce jus de betterave est meilleur froid ! Si vous souhaitez boire tout de suite, servez sur de la glace.
