Pomme-cannelle facile – Marissa Moore Nutrition

Pommes frites chaudes cuites dans une garniture au beurre de cassonade et à la cannelle. Ces pommes épicées et aromatiques sont parfaites pour servir en accompagnement, avec des flocons d’avoine au petit-déjeuner ou avec une cuillerée de crème pour un dessert sain.

Les pommes marinées sont l’une des recettes d’automne les plus simples que vous puissiez préparer. Cette recette légèrement sucrée et satisfaisante est polyvalente et ne prend que 20 minutes à préparer. Laissez les pelures de pomme pour un apport supplémentaire de fibres et de nutrition.

Pour réaliser cette recette : Mélangez les pommes, la cannelle, la muscade, le sucre ou votre édulcorant préféré, le beurre ou le beurre végétalien et une pincée de sel.

La clé pour cuire parfaitement les pommes dans une poêle à chaque fois est de couper les fruits en morceaux de même taille, tant en forme qu’en épaisseur. Cela garantit une cuisson homogène et une texture parfaitement fondante !

Préparez des pommes à la cannelle saines

Choisissez des pommes sucrées. C’est absolument essentiel pour réduire la quantité de sucre dont vous aurez besoin ou que vous souhaiterez utiliser pour sucrer une recette. Au lieu de Granny Smith, j’utilise des pommes Honeycrisp. Cameo et Envy sont également croustillants et sucrés.

Ajoutez des épices. La cannelle ajoute une merveilleuse touche chaleureuse de saveur. Cette concentration sur la saveur est essentielle pour déguster des plats sains.

Utilisez moins de sucre ou de substitut de sucre. Utiliser moins de sucre rend cette recette plus saine. J’utilise du sucre brun, mais vous pouvez le remplacer par une quantité égale de votre édulcorant alternatif préféré, comme le fruit du moine.

Remarque : Si vous omettez le sucre, vos pommes n’auront pas un goût sucré et beaucoup de gens ne les trouveront pas assez sucrées.

Pour une recette plus simple qui ne nécessite pas d’éplucher les pommes, essayez notre compote de pommes à la mijoteuse sans sucre. Les pommes cuites lentement se décomposent en une sauce sucrée et délicieuse. Et le sucre ne vous manquera pas !

Le meilleur type de pomme à cuisiner sur la cuisinière

Choisissez des pommes fermes et sucrées qui conserveront leur forme pendant la cuisson. Certaines des meilleures options incluent ces variétés ou des variétés similaires :

• Crisp au miel
• Fuji ou Braeburn
• jonagold
• Cortland
• Granny Smith (particulièrement bonne pour sa saveur acidulée)

Je ne recommanderais pas les pommes granuleuses ou molles comme Red Delicious.

conseil: Assurez-vous de couper les pommes de la même taille et de la même épaisseur pour garantir une cuisson uniforme.

Alternatives

Besoin de pommes végétaliennes à la cannelle ? Pour rendre cette recette 100% vegan, utilisez une quantité égale de beurre vegan.

Poudre d’arrow-root Il peut être remplacé par une quantité égale de fécule de maïs.

Vous n’avez pas de cannelle ? La cannelle est naturellement bonne, mais vous pouvez utiliser d’autres épices chaudes comme la cardamome ou des épices pour tarte aux pommes maison pour une saveur plus profonde.

Remplacez la cassonade. La cassonade ajoute une riche saveur de mélasse aux pommes. Vous pouvez utiliser du sucre de coco ou du sucre de datte si vous préférez. Le sucre de coco mettra un peu plus de temps à se dissoudre et aura un goût moins sucré à mon avis.

Idées de services

Pomme cannelle facile

Marissa Moore, RDN

Préparez des pommes à la cannelle faciles et aussi saines que vous le souhaitez ! Mangez ces pommes chaudes et épicées en accompagnement, servez-les avec des flocons d’avoine au petit-déjeuner ou avec une cuillerée de crème pour un dessert sain !

Temps de préparation 5 minutes minute

Temps de cuisson 15 minutes minute

Durée totale 20 minutes minute

tourner Petit-déjeuner, dessert, accompagnement

cuisine Américain

Actions 4

Calories 179 Kcal

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

instructions

• Coupez les pommes en tranches d’un quart de pouce d’épaisseur. Annuler. Faire fondre le beurre (ou le beurre végétalien) dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la cassonade, la cannelle et la muscade dans la poêle. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le sucre commence à se dissoudre.
• Ajoutez les pommes hachées dans la poêle. Remuer pour bien enrober du mélange de cannelle. Ajoutez un quart de tasse d’eau dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la poêle. Cuire les pommes pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (faciles à percer avec une fourchette mais pas pâteuses).

• Dans un petit bol, faites une pâte en fouettant la poudre d’arrow-root et 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans la casserole et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe et recouvre les pommes. Servir les pommes à la cannelle tièdes, garnies de glace à la vanille ou de crème fouettée si désiré.

Remarques

Éplucher les pommes.

• J’ai laissé les peelings pour profiter des bienfaits des fibres ajoutées. Vous pouvez éplucher les pommes si vous le souhaitez. Le temps de cuisson sera un peu plus court.

alimentation

Calories : 179KcalGlucides : 33gprotéine: 1ggraisse: 6gGras saturés : 4gGraisses polyinsaturées : 0,3gGraisses monoinsaturées : 1gGras trans : 0,2gCholestérol: 15mgSodium: 5mgPotassium: 209mgFibre: 5gsucre: 25gVitamine A : 275UIVitamine C : 8mgCalcium: 24mgfer: 0,3mg