Pudding au chia et aux framboises riche en fibres
Le pouding au chia onctueux et crémeux aux baies ressemble à un dessert, mais c’est un petit-déjeuner riche en fibres que vous pouvez préparer la veille, avec des baies fraîches ou surgelées, pour une matinée facile.
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Je suis nutritionniste en santé intestinale depuis longtemps, donc je suis heureux que vous aimiez le pudding au chia. Les graines de chia regorgent de fibres, ce qui est très bon pour votre intestin. Mais je vais être tout à fait honnête, personnellement, j’ai un petit reproche à propos de la consistance du gel. Je ne peux même pas mordre une banane bien mûre !!
Donc, ma façon préférée de manger du pudding au chia est en fait un pudding au chia mélangé. Parce que j’ai grandi avec beaucoup de tasses de pudding dans ma boîte à lunch et que j’écraserai un délicieux pudding n’importe quel jour de la semaine. Exemple concret : le pudding au chia mélangé à du beurre de cacahuète est un incontournable pour toujours dans cette maison.
Si vous recherchez un petit-déjeuner naturellement végétarien et sans gluten, qui prend moins de dix minutes à préparer et qui regorge de nutriments. 15 grammes de fibresCe pudding crémeux aux framboises et au chia est IT. Il fait deux portions, est facile à doubler, a un goût si délicieux et vous enthousiasmera pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également le diviser en quatre portions de la taille d’une collation.
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La meilleure façon de préparer un pudding de chia mélangé à des baies
Je suis très fier de mon pudding aux framboises et au chia car c’était si difficile à réaliser. Ce sont toujours les recettes que je pense « faciles » qui me posent le plus de problèmes, même si je suis développeur de recettes depuis plus d’une décennie !
Ma première tentative a eu un arrière-goût étrange. D’une certaine manière, ce n’est pas du tout comme les baies – même si une bonne quantité de baies est utilisée ! Alors que je regardais ma dernière tentative ratée, une pensée m’a traversé l’esprit : et si je le faisais par le bas ? Bingo.
La saveur des baies était juteuse et acidulée et équilibrait parfaitement la base crémeuse de vanille. Pas de yaourt, juste votre lait préféré (j’utilise du soja pour les protéines !) et beaucoup de baies fraîches ou surgelées.
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Pudding au chia et aux framboises riche en fibres
Le pouding au chia onctueux et crémeux aux baies ressemble à un dessert, mais c’est un petit-déjeuner riche en fibres que vous pouvez préparer la veille, avec des baies fraîches ou surgelées, pour une matinée facile.
Presse à imprimer
- 2 Tasses Baies fraîches ou surgelées
- 2 Tasses Votre lait préféré, J’adore le lait de soja, riche en protéines
- ¼ tasse Graines de chia entières
- ¼ tasse sirop d’érable
- 2 cuillères à café vanille
- ⅛ cuillère à café sel, Ne le sautez pas !
Répartissez les baies dans deux pots de 500 ml. Écraser avec une fourchette.
Placez le lait, les graines de chia, le sirop d’érable, la vanille et le sel dans un mélangeur à haute vitesse et mélangez à haute vitesse jusqu’à consistance lisse, environ 1 minute.
Versez sur les framboises, répartissez dans les deux bocaux et laissez reposer au moins 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous utilisez des baies fraîches, assurez-vous de les écraser jusqu’à ce qu’elles soient juteuses et confiturées. Si vous utilisez du surgelé, assurez-vous simplement que les baies sont émiettées. Ils mûriront tout seuls pendant la nuit.
