Steak Salisbury à l’oignon français à la mijoteuse
Recette de steak à l’oignon français Crock-Pot Salisbury à base de Tendres galettes de bœuf cuites dans un bouillon d’oignons et garnies de fromage provolone fondu.
Un délicieux dîner que tout le monde aime
Le steak à l’oignon français Crock-Pot Salisbury est l’une de ces recettes qui non seulement remplissent le ventre, mais réchauffent l’âme. J’aime vraiment créer des recettes de mijoteuses parce que je pense qu’elles ont mauvaise réputation car elles ne peuvent pas être aussi délicieuses que lorsque vous préparez quelque chose sur la cuisinière ou au four et ce n’est tout simplement pas vrai ! Vous pouvez préparer des repas incroyables dans votre mijoteuse, et celle-ci en fait partie ! C’est délicieux, copieux et a une saveur qui fait claquer les lèvres !
Questions fréquemment posées :
Le steak Salisbury est un plat à base de bœuf haché assaisonné, façonné en galettes et cuit dans une sauce savoureuse. Il s’agit d’une recette classique de plats réconfortants qui est populaire depuis des générations. Désormais, j’offre plus de saveur avec l’ajout d’arômes de soupe à l’oignon française.
certainement. Bien que ce ne soit pas nécessaire, faire dorer les galettes avant de les ajouter à la mijoteuse peut ajouter une couleur et une saveur supplémentaires. Vous pouvez également les enrober légèrement de farine avant de les faire dorer, comme dans les recettes traditionnelles de steak de Salisbury.
Oui. Le mélange à soupe à l’oignon français en conserve et le mélange à soupe à l’oignon français créent une saveur d’oignon audacieuse. Si vous préférez quelque chose d’un peu moins lourd en oignons, vous pourriez plutôt profiter d’une recette traditionnelle de steak de Salisbury, comme les steaks Crock Pot Salisbury.
Cette recette est naturellement plus riche en sodium en raison de la soupe à l’oignon française en conserve et du mélange de soupe à l’oignon. Pour ceux qui cherchent à réduire le sodium, utilisez du bouillon de bœuf sans sel (ce que je fais ici), préparez un mélange de soupe à l’oignon maison en utilisant des granulés de bouillon de bœuf sans sel et utilisez de la soupe à l’oignon française sans sel (si vous pouvez la trouver). Même avec ces modifications, la recette peut encore être plus salée que ce que certaines personnes préfèrent. Donc, si vous suivez un régime strict pauvre en sodium, vous voudrez peut-être sauter cette recette.
Cette recette est mieux servie avec quelque chose qui peut absorber tout ce délicieux bouillon. J’aime le servir avec de la purée de pommes de terre, sur un lit de pâtes au beurre, avec du riz blanc ou brun, un accompagnement de pommes de terre rôties, des petits pains, des haricots verts, du brocoli rôti ou une salade d’accompagnement.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, faites chauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Ajoutez un peu de bouillon de bœuf si le bouillon devient trop épais pendant la conservation. Vous pouvez également congeler les restes jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Ingrédients requis : (Voir la fiche de recette ci-dessous pour la recette complète)
- Bœuf haché maigre– Le bœuf haché maigre fonctionne mieux car il libère moins de graisse à la cuisson. Si le prix du bœuf vous inquiète, je pense que vous pouvez vous en sortir avec seulement une livre de bœuf. Vous obtiendrez des galettes plus petites. Si vous choisissez de faire cela, je ne pense pas que vous aurez besoin de changer grand-chose d’autre, à part peut-être réduire le fil d’Ariane à ¼ tasse. La dinde hachée fonctionne bien, même si le plat fini aura une saveur plus légère que la version au bœuf.
- Ail en poudre
- Chapelure– J’ai expliqué ci-dessus dans la ligne du bœuf haché que si vous ajustez la quantité de viande hachée, vous devrez peut-être ajuster la chapelure que vous utilisez. Si vous n’avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser du panko à la place.
- Gros oeuf -Cette saillie agit comme un liant pour maintenir la viande ensemble.
- Sauce Worcestershire
- Soupe à l’oignon française -Je n’ai pas vu de soupe à l’oignon en conserve à faible teneur en sodium que vous puissiez utiliser, mais vous pourrez peut-être en trouver près de chez vous. Si le sodium vous préoccupe toujours, cette recette n’est probablement pas pour vous, car il est vraiment difficile de limiter le sodium avec ces ingrédients spécifiques. Si vous voulez moins de saveur d’oignon, vous pouvez utiliser du consommé de bœuf à la place, mais cela changerait les saveurs du steak à l’oignon français de Salisbury.
- Mélange de soupe à l’oignon à la française Pour vous aider à contrôler votre consommation de sodium, ou si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser un mélange à soupe à l’oignon fait maison. Si vous aimez vraiment la saveur de l’oignon, utiliser à la fois de la soupe en conserve et du mélange à soupe donne une saveur d’oignon plus profonde.
- Bouillon de boeuf non salé– Je suggère fortement de s’en tenir au bouillon non salé car il existe de nombreux autres ingrédients qui apporteront plus de sodium au plat. Il peut être très facile de devenir trop salé.
- Fécule de maïs et eau -Vous ajouterez ceci pour aider à épaissir le bouillon.
- Fromage ProvoloneLe fromage suisse est une délicieuse alternative et complète très bien le bouillon d’oignons. Vous pouvez même utiliser de la mozzarella.
Comment faire un steak à l’oignon français dans la mijoteuse
Préparez le mélange de viande hachée
Dans un bol, ajouter le bœuf haché, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la chapelure, les œufs et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Formez des disques et placez-les dans une cocotte
Former en (4) comprimés de forme ovale. Placer les galettes dans une mijoteuse ovale de 4 à 6 litres.
Ajoutez dessus le mélange de soupe, de bouillon et d’épices puis faites cuire.
Versez la soupe à l’oignon française sur les galettes et saupoudrez le mélange de soupe dessus. Ajouter le bouillon de bœuf. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 heures jusqu’à ce que les galettes soient tendres. Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau. Ajoutez le mélange dans la mijoteuse et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Mettez ensuite le fromage provolone dessus et couvrez pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il fonde.
Servir et déguster.
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Dans un bol, ajoutez 1 ½ livre de bœuf haché maigre, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir, ½ cuillère à café de poudre d’ail, Une demi-tasse de chapelure, 1 gros œufet 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Former en (4) comprimés de forme ovale.
Placer les galettes dans une mijoteuse ovale de 4 à 6 litres.
Verser Boîte de 10,5 oz de soupe à l’oignon française Garnir les crêpes et saupoudrer 1 once de mélange à soupe à l’oignon français En haut.
Il ajoute 1 tasse de bouillon de bœuf non salé.
Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 heures jusqu’à ce que les galettes soient tendres.
Dans un petit bol, fouetter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le mélange dans la mijoteuse et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Garnir avec 4 tranches de fromage provolone Couvrir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Veuillez vous référer à notre FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d’autres alternatives ou réponses aux questions les plus fréquemment posées.
- Si vous craignez que ce soit trop salé pour vous ou si vous êtes préoccupé par les niveaux de sel, je vous recommande fortement d’utiliser des options à faible teneur en sodium ou sans sodium lorsque cela est possible.
Calories : 433Kcal | Glucides : 21g | protéine: 47g | graisse: 16g | Sodium: 2065mg | Fibre: 2g | sucre: 4g
« The Country Cook » n’est ni un nutritionniste ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons de passer les ingrédients via n’importe quel calculateur nutritionnel en ligne que vous préférez. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon les marques utilisées.
