Toasts aux cerises et à la ricotta au miel • Une vie simple et nourrissante

Dernièrement, je me suis tourné vers des recettes qui sont à peine des recettes. Vous connaissez le genre : juste quelques bons ingrédients assemblés de manière à les rendre encore meilleurs ensemble. Ce toast aux cerises et à la ricotta est exactement cela.

Je l’ai découvert pour la première fois dans un vieux livre de recettes WeightWatchers, et c’est l’une de ces recettes intemporelles qui est encore fraîche aujourd’hui. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert léger, c’est la preuve que la simplicité peut vraiment être délicieuse.

Pourquoi allez-vous adorer ce toast aux cerises et à la ricotta ?

• Prêt en seulement 15 minutes
• Fabriqué avec seulement 5 ingrédients simples
• Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations ou le dessert
• Naturellement sucré et plein de saveur fraîche d’été
• Facile à personnaliser avec vos garnitures préférées

Notes d’ingrédients et substitutions

• Cerises fraîches : Les cerises sucrées Bing fonctionnent à merveille, mais n’importe quelle cerise douce fera l’affaire.
• ricotta : La ricotta faible en gras rend la recette plus légère, mais la ricotta au lait entier crée un toast plus copieux.
• pain: Le pain italien est traditionnel, mais le levain, les grains entiers ou le pain rustique sont tous de délicieuses options.
• Miel: Le sirop d’érable est une bonne alternative, ou essayez le miel chaud si vous aimez une combinaison sucrée et épicée.

Comment faire des toasts aux cerises et à la ricotta

Étape 1 : Faire tremper les cerises

Mettre les cerises hachées et le sucre dans un petit bol (lien affilié). Remuer et laisser reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que les cerises deviennent juteuses et que le sucre se dissolve.

Étape 2 : Griller le pain

Faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant sur les bords mais encore mou au milieu.

Étape 3 : Assemblage

Tartinez uniformément chaque morceau de pain grillé avec le fromage ricotta.

Étape 4 : Finition

Versez les cerises sur la ricotta en les répartissant uniformément. Arrosez chaque morceau de pain grillé d’un peu de miel et servez aussitôt.

Conseils pour réussir

• Assemblez juste avant de servir pour que les toasts restent croustillants.
• Si les cerises sont particulièrement sucrées, vous pouvez réduire ou omettre le sucre.
• Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, suffisamment croustillant pour supporter la garniture mais pas trop ferme.
• Pour une plus belle présentation, versez un peu de jus de cerise sur chaque morceau de pain grillé juste avant de servir.

Variations de recettes

Ajoutez un peu de croquant : Saupoudrer de pistaches hachées, de noix ou d’amandes tranchées.

Égayez la saveur : Ajoutez un peu de zeste de citron râpé sur le dessus.

Herbes fraîches : Garnir de feuilles de menthe ou de basilic déchirées.

Rendez-le plus riche en protéines : Remplacez la ricotta par du fromage cottage fouetté.

Transformez-le en bonbons : Terminez avec quelques pépites de chocolat noir ou un filet supplémentaire de miel.

Combien de calories et de points de contrôle du poids contiennent les toasts aux cerises et à la ricotta ?

D’après mes calculs, chaque portion contient 175 calories et 4 points WW.

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Anciens points WW : 5 points en plus

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source: Weight Watchers fait mouche : 140 recettes délicieuses, croquantes, épicées et sucrées que vous allez adorer

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser des cerises surgelées ?
Oui. Décongeler complètement et égoutter tout excès de liquide avant utilisation.

Puis-je faire avancer cela ?
Le mélange de cerises peut être préparé jusqu’à 1 jour à l’avance et réfrigéré. Attendez que le pain soit grillé, puis assemblez la bruschetta juste avant de servir.

Puis-je utiliser du fromage cottage à la place de la ricotta ?
certainement. Le fromage à la crème fouetté est une alternative délicieuse et riche en protéines.

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