Einfacher Hühnchen-Enchilada-Auflauf
Das ist das Beste Hühnchen-Enchilada-Auflauf Du wirst jemals essen! Geben Sie alles roh in eine Auflaufform und in nur 60 Minuten haben Sie einen gesunden Hähnchenauflauf zum Genießen.
Ich nenne dieses einfache Hühnchen-Enchilada-Gericht gerne „Alles außer dem Hähnchen-Tortilla-Enchilada-Auflauf. Ich habe die matschigen Tortillas weggelassen und sie durch Reis ersetzt, um einen außergewöhnlichen Auflauf zu kreieren, den die ganze Familie lieben wird.
Notiz: Eine Portion dieses köstlichen Leckerbissens enthält über 30 Gramm Protein und ist vollgepackt mit magerem Protein und Gemüse. ein Ergebnis!
Alles wird roh!
Das Wichtigste, was ich an diesem Auflauf liebe, ist, dass alles so gut gelingt. Außer Hacken, Mischen und Backen gibt es kein zusätzliches Braten oder Kochen.
Ein Küken
In diesem Rezept verwende ich Hähnchenbrust, aber Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut geht auch! Ich habe mich dafür entschieden, die Brüste in kleinere Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig gegart werden. Sie können die Brüste aber auch ganz lassen, wenn Sie möchten.
Gemüse
Paprika, Zwiebeln und Bohnen tragen dazu bei, dass dieser Auflauf voller Gemüse und Geschmack ist. Seien Sie kreativ bei der Gemüseauswahl und fügen Sie alles hinzu, was Sie gerade zur Hand haben. Hier sind einige Vorschläge, die gut funktionieren würden:
- Kartoffel
- Süßkartoffeln
- Butternusskürbis
- Kali
Enchilada-Sauce
Die Enchilada-Sauce Ihrer Wahl verleiht Ihnen den würzigen Geschmack. Also? Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie Enchilada-Sauce schmeckt, bevor Sie sie verwenden. Manche Soßen sind milder als andere, also denken Sie daran!
Meine Lieblings-Enchilada-Sauce ist Frontera Red Chile Sauce, aber jede Art geht auch … sogar hausgemachte Sauce!
Reis
Zu guter Letzt habe ich die Tortillas durch Reis ersetzt! Der Reis macht das wirklich zu einem „Auflauf“, wenn Sie mich fragen. Scrollen Sie weiter, um eine lange Antwort darüber zu lesen, welche Reissorte Sie für diesen Auflauf verwenden sollten, da ich mehrere Sorten getestet habe!
Reden wir über Reis
Weißer Langkornreis: Weißer Langkornreis ist für viele Dinge mein Favorit, auch für Aufläufe. Es gart gleichmäßig, ohne matschig zu werden, was sehr gut ist.
Reisersatz
Langkörniger brauner Reis: Wenn Sie sich für die Verwendung von klassischem Langkorn-Naturreis entscheiden, müssen Sie die Garzeit um 30 Minuten bis zu einer Stunde verlängern. Dies liegt daran, dass langkörniger brauner Reis länger zum Kochen braucht als weißer Reis.
Schnellkochreis: Obwohl ich das noch nicht probiert habe, hoffe ich, dass das schnelle Kochen von braunem/weißem Reis funktioniert. Ich verwende dieses Produkt in einem anderen meiner ähnlichen Aufläufe (Southwest Chicken Casserole). Das Einzige, was geändert werden muss, ist die Flüssigkeitsmenge. Ich werde die Menge der Enchiladasauce um 1 Tasse und die Brühe auf 1/2 Tasse reduzieren.
Wie wärmt man Hühnchen-Enchiladas auf?
Um Hühnchen-Enchiladas aufzuwärmen, haben Sie mehrere Möglichkeiten.
- Mikrowelle: Geben Sie eine Portion des Hühnchen-Enchilada-Auflaufrezepts in eine mikrowellengeeignete Schüssel und kochen Sie es bei starker Hitze 1,5 bis 2 Minuten lang.
- Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Stellen Sie den ganzen Hähnchen-Enchilada-Auflauf wieder in den Ofen (in eine Auflaufform) und erhitzen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis er warm ist.
- Herdplatte: 1/2 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne geben. Als nächstes geben Sie den Auflauf in die Pfanne und braten ihn bei mittlerer/hoher Hitze etwa 5 Minuten lang oder bis er warm ist.
Kann man Hähnchen-Enchilada-Auflauf einfrieren?
Hähnchen-Enchilada-Auflauf ist das perfekte Gefrierrezept. Wir empfehlen, diesen Auflauf in einer Einweg-Auflaufform zuzubereiten, damit Sie ihn nach dem Garen direkt in den Gefrierschrank stellen können. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir außerdem, den Käse bis zum erneuten Erhitzen aufzuwärmen.
Wegbeschreibung: Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen. Decken Sie es dann mit einem Stück Plastikfolie ab und drücken Sie es in den Auflauf, um so viel Luft wie möglich zu entfernen. Decken Sie dies mit einem Stück Folie ab und schreiben Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum (3 Monate nach der Herstellung) und den Namen des Auflaufs auf. Anschließend bis zu 3 Monate einfrieren!
Aufwärmen: Lassen Sie es zum Aufwärmen vollständig auftauen und verwenden Sie dann eine der oben genannten Aufwärmmethoden zum Aufwärmen!
Lagerung
Bewahren Sie diesen Auflauf in einem luftdichten Glasbehälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, diesen Auflauf in einzelne Portionen aufzuteilen, um die Zubereitung einer Mahlzeit zu erleichtern!
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und sprühen Sie eine Auflaufform mit Kochspray ein.
Alle Zutaten außer dem geriebenen Käse in die Auflaufform geben und verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
Mit Alufolie abdecken (diesen Teil nicht auslassen) und 30 Minuten backen. Dann entfernen Sie es und verschieben Sie es. Es wird immer noch etwas suppig sein, aber keine Sorge, so soll es sein! Wieder abgedeckt für weitere 30 Minuten in den Ofen stellen.
Wir nehmen es aus dem Ofen, streuen geriebenen Käse darüber und stellen es dann für 3-5 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse vollständig schmilzt.
Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwa 5–10 Minuten lang stehen*, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Mit frischem Koriander, griechischem Joghurt oder Sauerrahm und einem Spritzer Zitrone belegen.
- Dieses Rezept wurde im Mai 2026 aktualisiert. Suchen Sie nach dem Originalrezept Hier.
- -Die Möglichkeit, Hühnerbrühe durch Wasser oder Gemüse zu ersetzen.
- Lassen Sie den Auflauf mindestens 5 bis 10 Minuten abkühlen und kochen Sie ihn dann weiter. Wenn Ihr brauner Reis noch etwas knusprig ist, können Sie ihn besser weiterkochen lassen, wenn Sie ihn abdecken.
Kalorien: 335 Kcal, Kohlenhydrate: 48 G, Protein: 22 G, fett: 6 G, Faser: 7 G, Zucker: 7 G
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Schätzung verwendet werden.
Fotografie von: Bratpfanne aus Holz
