Gâteau aux beignets au sucre en poudre – The Country Cook
Un gâteau fait maison moelleux et simple au goût de beignet avec une garniture sucrée en poudre !
Un délicieux gâteau léger inspiré des beignets
Ce beignet au sucre en poudre apporte toute la saveur de beignet à l’ancienne que vous connaissez et aimez, mais j’en ai fait un gâteau maison facile à préparer. C’est facile à préparer et il n’est pas nécessaire de faire frire des beignets dans de l’huile, d’acheter un moule à beignets spécial ou quoi que ce soit de trop compliqué. C’est le dessert parfait qui se marie très bien avec de nombreuses choses comme le café ou le thé, et qui fonctionne bien pour le petit-déjeuner, le dessert ou comme collation l’après-midi.
Questions fréquemment posées :
Ce gâteau a un goût très similaire à un beignet classique au sucre en poudre. Le beurre et l’extrait de muscade aident à créer la saveur familière du beignet.
L’extrait de beurre n’est pas aussi difficile à trouver qu’on pourrait le penser au départ. Beaucoup de gens diront qu’ils n’en ont pas entendu parler, mais on le trouve dans de nombreuses épiceries. Je vis dans une petite zone et Walmart et Kroger les proposent, donc je suppose que c’est le cas dans la plupart des régions. Sinon, vous pouvez l’acheter en ligne, là où Amazon le propose (lien affilié). Ne l’ignorez pas, il est essentiel que cette recette lui donne un goût de beignet écrasé. Certains extraits de beurre sont jaunes et d’autres sont clairs. Cela dépend de la marque.
Vous pouvez ajouter de la cannelle moulue au mélange ou la mélanger avec du sucre en poudre pour une saveur de beignet cannelle-sucre. Servir chaud avec une tasse de café ou de thé. Ajoutez des baies fraîches et de la crème fouettée à chaque portion. Servez une tranche avec une boule de glace à la vanille pour un dessert vraiment riche et corsé.
Conservez les restes de gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Le sucre en poudre sera absorbé par le gâteau. Saupoudrez-en un peu avant de servir si vous le souhaitez. Personnellement, je pense que les gâteaux faits maison sèchent au réfrigérateur, je ne recommande donc pas de les conserver au réfrigérateur si vous pouvez l’aider.
Enveloppez les carrés individuels dans une pellicule plastique et placez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Congeler jusqu’à deux mois. Décongeler à température ambiante et ajouter une nouvelle pincée de sucre en poudre avant de servir.
Le sucre en poudre est naturellement absorbé par le gâteau chaud au fil du temps. Saupoudrez simplement le dessus d’un peu de sucre en poudre avant de servir si vous le souhaitez.
Ingrédients requis : (Voir la fiche de recette ci-dessous pour la recette complète)
- Sucre en poudre
- Gros œufs– Température ambiante. Les ingrédients à température ambiante se mélangent plus facilement et aident à créer une texture plus lisse et plus homogène.
- Crème fraîche– Température ambiante. Vous ne pouvez pas goûter la crème sure dans le mélange. C’est là pour aider avec l’humidité. Les gâteaux faits maison peuvent parfois être secs. Ce n’est pas comme un mélange à gâteau en boîte, donc parfois il faut en ajouter un peu plus pour l’humidifier et ajouter un acidifiant qui contient également de la graisse est un bon ajout.
- Lait entier– Température ambiante. Je recommande également le lait entier pour préparer des muffins faits maison. La graisse aide à l’humidité.
- Beurre non salé– Il a fondu
- Extrait pur de vanille
- Extrait de beurre – J’ai parlé plus haut dans la section FAQ de l’endroit où trouver l’extrait. C’est un ingrédient très important, alors assurez-vous de prendre quelques minutes et d’en consommer.
- Noix de muscade moulueLa noix de muscade peut paraître étrange, mais elle lui donne un goût de pâte. Faites-moi confiance et assurez-vous de l’inclure.
- Farine tout usage -Je ne tamise jamais la farine, mais tu peux certainement le faire si c’est ton truc. Je le verse simplement hors du sac, je le gonfle avec une fourchette, puis je le mets dans la tasse à mesurer (ne le mets pas dedans). Prenez ensuite le bout plat d’un couteau à beurre et essuyez l’excédent. Cela vous évitera de doser trop de farine et de dessécher le gâteau.
- bicarbonate de soude – Veuillez vérifier la date de péremption du bicarbonate de soude et de la levure chimique. Je sais que bien souvent, nous les gardons pour toujours dans notre garde-manger et ne réalisons pas qu’ils ne sont plus bons. S’il n’est plus actif, votre gâteau deviendra dense et coriace.
- levure chimique
- Sucre en poudre
Comment faire un gâteau aux beignets avec du sucre en poudre
Préparez la plaque à pâtisserie
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporisez un moule carré de 8 pouces avec un spray antiadhésif, puis tapissez-le d’un morceau de papier sulfurisé en laissant une bordure de 1 pouce. Annuler. Le matériau antiadhésif aide le papier sulfurisé à mieux adhérer à la poêle sans éclater. Le papier sulfurisé facilitera le démoulage du gâteau après la cuisson.
Mélanger les ingrédients humides ensemble
Ajouter le sucre cristallisé et les œufs dans un grand bol à mélanger. Fouetter pendant une minute jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la crème sure, le lait, le beurre fondu, l’extrait de vanille, l’extrait de beurre, la muscade et le sel. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse.
Ajouter les ingrédients secs, mélanger puis enfourner
Ajoutez le sel, la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes.
Retirer délicatement et saupoudrer de sucre en poudre
Retirez délicatement le gâteau du moule, puis placez-le sur une surface plane. Badigeonner le dessus de beurre fondu et saupoudrer d’une épaisse couche de sucre en poudre.
Profitez-en tout de suite.
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- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporisez un moule carré de 8 pouces avec un spray antiadhésif, puis tapissez-le d’un morceau de papier sulfurisé en laissant une bordure de 1 pouce. Annuler.Note: Le matériau antiadhésif aide le papier sulfurisé à mieux adhérer à la poêle sans éclater. Le papier sulfurisé facilitera le démoulage du gâteau après la cuisson.
Il ajoute 1 tasse de sucre cristallisé et 2 gros œufs, température ambiante Dans un grand bol à mélanger. Fouetter pendant une minute jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Il ajoute Une demi-tasse de crème sure, température ambiante, Une demi-tasse de lait entier, à température ambiante, ½ tasse de beurre non salé, fondu et refroidi, Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille pure, ½ cuillère à café d’extrait de beurre, ¼ cuillère à café de muscade moulueet ¾ cuillère à café de sel. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse.
saler, 1 ½ tasse de farine tout usage, ¼ cuillère à café de bicarbonate de soudeet 1 ¼ cuillère à café de levure chimique. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire sur la grille du milieu du four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Placer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes.Note: Les temps de four peuvent varier ! Différents fours ont différentes zones chaudes et froides. S’il vous plaît, allez de l’avant avec votre don, pas seulement avec votre temps.
Retirez délicatement le gâteau du moule (en utilisant les côtés du papier sulfurisé) et placez-le sur une surface plane.
Graisser le dessus avec du fondant 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu Et saupoudrer d’une épaisse couche de ½ tasse de sucre en poudre. Profitez-en tout de suite.
- Veuillez vous référer à notre FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d’autres alternatives ou réponses aux questions les plus fréquemment posées.
- Laisser les ingrédients revenir à température ambiante les aide à se combiner et à se mélanger beaucoup plus facilement, ce qui donne un gâteau moelleux.
Calories : 341Kcal | Glucides : 46g | protéine: 4g | graisse: 16g | Sodium: 245mg | Fibre: 1g | sucre: 29g
« The Country Cook » n’est ni un nutritionniste ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons de passer les ingrédients via n’importe quel calculateur nutritionnel en ligne que vous préférez. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon les marques utilisées.
