Tacos au steak avec salsa grillée et crème d’avocat. Frais, léger, miam !

July 5, 2026
6 min read

Tacos au steak avec salsa grillée et crème d’avocat. Une recette de barbecue estivale amusante qui convient à toute soirée barbecue dans la cour ou tout simplement à un dîner spécial en famille.

Le chef Mark McCraw est de retour avec ce repas d’été léger, simple et alléchant. C’est le meilleur du barbecue d’été !

Photo aérienne du taco au bifteck de flanc fini avec sauce barbecue

Vue latérale du steak taco avec sauce grillée sur une assiette blanche.

Et voilà, chef Mark :

Bandes de tacos avec salsa grillée et crème d’avocat du chef Mark McCraw. Suivez-le sur Instagram.

Le chef Mark Macraw dans sa cuisine.

Grand et audacieux, mais léger et frais. Ces tacos carne asada frappent aux bons endroits.

Carboniser les ingrédients de la sauce sur le gril ajoute une autre dimension de saveur. La crème d’avocat est délicieuse et rafraîchissante, et le steak de surlonge est le choix parfait à déguster avec amour.

Tacos au steak avec salsa grillée et crème d’avocat.

Dans ce cas, une simple marinade avec beaucoup de saveur. Rôti à la perfection, bien reposé et tranché finement dans le sens du grain, pour des résultats tendres et succulents.

Ajouter le jus de citron dans le robot culinaire — Ajoutez le jus de citron dans le robot culinaire.

Crème d'avocat au robot culinaire — Un robot culinaire rend la crème très onctueuse.

Crème d'avocat dans un bol de service noir — Crème d’avocat.

Ingrédients de la sauce au maïs grillé sur un plateau en aluminium — Ingrédients de la sauce au maïs grillé.

Placez les ingrédients de la sauce sur le gril chaud. — Salsa de légumes grillés.

Légumes grillés sur le grill — Un peu de charbon signifie beaucoup de saveur.

Légumes grillés après avoir été grillés.

Photo de salsa hachée à la main — La salsa est en préparation.

Ajouter le jus de citron à la sauce — Ajoutez du jus de citron à la sauce.

Ingrédients pour tacos au steak avec sauce grillée.

Steak avant d'allumer le gril. — J’adore les plats complets qui peuvent être préparés sur le grill.

Couper dans le sens du grain est la bonne façon de couper un steak de surlonge cuit — Couper dans le sens du grain est la bonne façon de couper un surlonge cuit afin qu’il soit plus tendre et non moelleux.

Image de steak tranché — Bifteck de bifteck.

Ajoutez de l'avocat crémeux aux tacos au steak avec de la salsa grillée — Ajoutez de l’avocat crémeux aux tacos au steak avec de la salsa grillée.

Ajouter de la sauce piquante aux tacos au steak avec de la sauce grillée — Ajoutez votre propre sauce piquante comme vous le souhaitez.

Tacos au steak de porc avec sauce grillés sur une assiette servis en plein air

De très bonnes idées de steaks !

Si, comme moi, un bon dîner de steak est votre idée du repas parfait, n’hésitez pas à y jeter un oeil. Cette collection fait partie de mes préférées!

Image carrée des meilleures recettes de steak avec texte du titre — Les meilleures recettes de steak

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Image de tacos grillés avec salsa sur Pinterest

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ingrédients

1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de cumin moulu
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre noir moulu

4 tomates Roma, coupées en deux
1 oignon rouge, coupé en rondelles
1 jalapeño
1 épi de maïs
4 gousses d’ail, dans du papier pelé

2 cuillères à soupe de coriandre hachée
3 citrons, jus
Sel et poivre noir moulu
1 cuillère à café de cumin
6 pincées de sauce piquante mexicaine

4 avocats
1 gousse d’ail
½ tasse de crème sure
2 cuillères à soupe de coriandre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 citrons, jus
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre noir moulu

8 tortillas de maïs, grillées
2 onces de queso fresco ou de fromage feta, émietté

instructions

Pour le steak de surlonge :

Placer le steak entier avec les ingrédients de la marinade dans un sac plastique jusqu’à 24 heures avant la livraison. Même si une heure suffit.
L’un est épicé. Séchez la viande. Placer sur un gril chaud jusqu’à ce que la température interne atteigne 130-140°F.
Laissez le steak reposer pendant 10 à 15 minutes.
Coupez le steak de surlonge à contre-courant et servez chaud.
Faites griller des tortillas de maïs et préparez vos propres tacos en utilisant une cuillère à soupe de chaque salsa, des miettes de queso fresco et un filet de citron vert. Apprécier!

Pour la sauce tomates rôties :

Préparez les légumes à griller en les hachant et en les arrosant d’huile d’olive, de sel et de poivre. Griller jusqu’à ce qu’il soit carbonisé. Hachez tous les légumes, la coriandre, le jus de citron vert et les épices pour finir la sauce
Pour le steak de surlonge :
Placer le steak entier avec les ingrédients de la marinade dans un sac plastique jusqu’à 24 heures avant la livraison. Même si une heure suffit.
L’un est épicé. Séchez la viande.
Placer sur un gril chaud jusqu’à ce que la température interne atteigne 130-140°F.
On laisse reposer le steak, puis on le coupe dans le sens inverse de la viande et on le sert chaud.
Faites griller des tortillas de maïs et préparez vos propres tacos en utilisant une cuillère à soupe de salsa, des miettes de queso fresco et un filet de citron vert.
Apprécier!

Informations nutritionnelles

fruit

Taille de la portion

1 tacos

Quantité par portion

Calories 519Matière grasse totale 30 grammesGraisses saturées 8 grammesGras trans 0 grammesGras trans 19 grammesCholestérol 82 mgSodium 733 mgGlucides 38 grammesFibre 11 grammessucre 6 grammesprotéine 31 grammes

Les informations nutritionnelles fournies sont automatiquement calculées par un logiciel tiers et sont destinées à servir uniquement de guide. L’exactitude exacte n’est pas garantie. Pour les recettes où tous les ingrédients ne peuvent pas être entièrement utilisés, comme celles avec des couches de viande, ou avec des sauces ou des sauces par exemple, les calories et les valeurs nutritionnelles par portion seront probablement légèrement inférieures à celles indiquées.

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Tacos au steak avec salsa grillée et crème d’avocat. Frais, léger, miam !