10 recettes de petit-déjeuner Keto qui ne se limitent pas aux œufs uniquement
Tacos céto pour le petit-déjeuner
Les tacos sont un excellent repas qui vous donne une expérience plus pratique de ce que vous mangez. Sur le régime cétogène, on a l’habitude de voir…
1. Gaufre à la cannelle à faible teneur en glucides
Par portion : 610 calories | 50,9 grammes de graisse | 7,9 grammes de glucides nets | 25,1 grammes de protéines
Dorées à l’extérieur, encore moelleuses au milieu et surmontées d’une couche de fromage à la crème, ces gaufres ressemblent à des brioches à la cannelle sans un grain de blé en vue. L’essentiel est de laisser reposer le mélange quelques minutes avant de le verser afin que la farine d’amande soit bien hydratée.
La farine d’amande est l’une des meilleures sources de magnésium que vous trouverez dans votre garde-manger céto – un minéral qui manque à de nombreuses personnes suivant un régime pauvre en glucides. En avoir avant midi ne fait pas de mal.
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2. Shake substitut de repas céto
Par portion : 446 calories | 41,6 grammes de graisse | 6,4 grammes de glucides nets | 8,6 grammes de protéines
La combinaison d’avocat et de beurre d’amande dans un shake semble être une association étrange, mais la graisse de l’avocat adoucit la texture et la rend légitimement rassasiante. C’est sur ma liste restreinte pour les matins où j’ai besoin d’être quelque part et où je ne cuisine pas.
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3. Coquetiers Jalapeno Popper
Par portion : 242 calories | 21,5 grammes de graisse | 1,4 grammes de glucides nets | 10,2 grammes de protéines
Fromage à la crème, fromage cheddar râpé et jalapenos cuits dans des mini coquetiers aux bords croustillants et une chaleur qui vous envahit. J’en fais une douzaine le samedi et ils sont partis en milieu de semaine.
La capsaïcine – le composé des jalapenos qui les rend chauds – peut favoriser une légère augmentation du taux métabolique, selon quelques études portant sur les effets thermiques. Le déplacement de l’aiguille dépendra probablement de la personne, mais cela ne fait pas de mal d’avoir ces aliments déjà pauvres en glucides.
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4. La recette parfaite du café céto
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Le beurre et l’huile MCT se mélangent avec du café fort jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et presque soyeuse : c’est toute la recette. Ce n’est pas compliqué et ce n’est pas obligatoire. Si vous ne l’avez pas essayé, la texture est la partie qui surprend les gens. C’est plus proche d’un latte que ce à quoi on pourrait s’attendre.
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5. Beignets au sucre et à la cannelle
Par portion : 218 calories | 20,3 grammes de graisse | 2,2 grammes de glucides nets | 4,4 grammes de protéines
Ces muffins restent moelleux pendant plusieurs jours, ce qui est inhabituel pour le pain céto. L’enrobage de cannelle et de sucre à l’extérieur ajoute un peu de croquant qui tient même après avoir passé la nuit dans le récipient.
La farine d’amande fournit également une dose de vitamine E, un antioxydant liposoluble, ce qui constitue un bonus raisonnable pour quelque chose qui a le goût d’un trou de beignet.
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6. Muffins aux amandes et aux graines de lin
Par portion : 220 calories | 20,4 grammes de graisse | 1,3 grammes de glucides nets | 6,0 grammes de protéines
La farine d’amande et de lin vous donne une tarte pleine de garniture et pas seulement un véhicule pour le sirop. Je l’ai fait probablement un samedi matin 40 fois à ce stade – il passe directement de la poêle à l’assiette avec du beurre et du sirop sans sucre, et c’est tout.
Les graines de lin sont l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3 et ajoutent des fibres que la plupart des crêpes céto ignorent complètement. Un petit lot de ceux-ci vous rassasiera beaucoup plus longtemps que la version typique du cheesecake à la crème.
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7. Crêpes aux saucisses et à l’érable
Par portion : 163 calories | 12,5 grammes de graisse | 2,0 grammes de glucides nets | 7,7 grammes de protéines
Saucisse au four dans un moule à muffins : une bouchée et vous obtenez les deux. La saveur d’érable de la saucisse se retrouve dans tout le gâteau.
Le premier lot que j’ai préparé, la saucisse a coulé au fond et le dessus a séché. Solution : Pressez partiellement les saucisses dans le mélange après les avoir versées dans la poêle, pas avant. Maintient la distribution uniforme et les surfaces restent lisses.
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8. Recette de granola céto
Par portion : 357 calories | 33,1 grammes de graisse | 4,0 grammes de glucides nets | 8,4 grammes de protéines
C’est ce que je recherche lorsque je veux quelque chose qui ressemble à un petit-déjeuner ordinaire mais qui ne nécessite pas de rester au-dessus de la cuisinière. Vous pouvez en préparer une grande quantité, la conserver dans un bocal, puis y verser le lait d’amande comme de vraies céréales. Noix grillées et noix de coco, juste un peu de croquant. Le genre de chose sur laquelle je suis tombé par hasard lorsque j’essayais d’établir une routine matinale en semaine et j’y revenais sans cesse.
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9. Muffins au pain perdu céto
Par portion : 188 calories | 16,3 grammes de graisse | 2,3 grammes de glucides nets | 7,5 grammes de protéines
La cannelle et la vanille sont cuites, elles ont donc le goût du pain perdu tout au long, pas seulement en surface. J’ai gâché la texture deux fois : une fois en la faisant trop cuire (sèche) et une fois en la retirant trop tôt (mouillé au milieu). Sweet spot prend environ 18 minutes à 350°F pour la taille de cette recette.
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10. Tacos céto pour le petit-déjeuner
Par portion : 541 calories | 46,1 grammes de graisse | 2,6 grammes de glucides nets | 27,0 grammes de protéines
Des croûtes de cheddar croustillantes dans une poêle et remplies de saucisses et de tout ce que vous avez sous la main : c’est le genre de petit-déjeuner qui prend 15 minutes et qui donne l’impression que vous l’aviez prévu. La croûte de fromage tient mieux que vous ne le pensez, même si vous la chargez.
Chaque portion contient 541 calories et 27 grammes de protéines, ce qui en fait un petit-déjeuner complet. Si vous suivez vos macros avec une calculatrice céto, cette machine fonctionne très bien pour les matins riches en graisses sans gaspiller vos glucides nets quotidiens.
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Plus d’idées de petit-déjeuner céto que vous pouvez essayer
Si vous souhaitez continuer à faire défiler les options, celles-ci valent la peine d’être ajoutées à vos favoris.
Questions fréquemment posées
Que puis-je manger pour un petit-déjeuner céto à la place des œufs ?
beaucoup. Les crêpes à la farine d’amande, les céréales granola au lait d’amande, les petits pains à hot-dog et les muffins à la cannelle sont tous des options solides qui ne nécessitent pas de casser un seul œuf. Si vous êtes complètement nouveau dans l’alimentation faible en glucides, notre guide du régime céto contient des détails sur ce que vous devriez manger et ce que vous devriez sauter à chaque repas.
Les recettes de petit-déjeuner céto sont-elles vraiment copieuses sans œufs ?
Oui, les graisses et les protéines font ce travail, quelle qu’en soit la source. Le substitut de repas de cette liste contient 41,6 grammes de matières grasses par portion, ce qui réduit la faim pendant des heures. Les céréales granola contiennent 33 grammes de vraies graisses et de fibres provenant de noix et de noix de coco. Utilisez notre calculateur macro céto pour déterminer la quantité dont vous avez réellement besoin pour le petit-déjeuner.
Puis-je préparer des petits-déjeuners céto toute la semaine ?
Beaucoup de ces lots sont très bien. Conserve les coquetiers jalapeno, les galettes de saucisses, les muffins dorés et les céréales granola sans perdre en qualité. Le granola se conserve des semaines dans un contenant scellé. Consultez ce plan de repas céto si vous souhaitez une structure d’une semaine complète basée sur la cuisson par lots.
Combien de glucides dois-je manger au petit-déjeuner avec un régime céto ?
La plupart des personnes suivant un régime céto standard visent à maintenir les glucides nets à moins de 20 à 30 grammes pendant la journée. Le petit-déjeuner est généralement l’endroit où vous souhaitez rester en dessous de 5 à 8 grammes de glucides nets pour faire de la place pour les autres repas. Les recettes ici vont de 1,3 grammes à 7,1 grammes de glucides nets par portion, elles conviennent donc toutes. Notre guide de suivi des glucides explique comment calculer correctement les glucides nets si vous n’êtes pas sûr.
Le café céto est-il une véritable alternative au petit-déjeuner ?
Cela dépend de vos objectifs en matière de matières grasses et de calories. Le beurre et l’huile MCT mélangés au café ajoutent de vraies calories et de la graisse, ce qui, selon certaines personnes, les maintient rassasiés jusqu’au déjeuner, surtout s’ils jeûnent par intermittence. Il n’est pas riche en protéines, donc si vos objectifs nécessitent plus de protéines au petit-déjeuner, associez-le à quelque chose comme des coquetiers jalapeno ou consultez notre liste d’aliments céto pour les options riches en protéines.
Tout mettre ensemble – un petit-déjeuner céto sans envie d’œufs
Commencez par des gaufres à la cannelle ou des crêpes au pain perdu : ces deux-là ont tendance à plaire aux personnes qui doutent qu’un petit-déjeuner céto en vaille la peine. À partir de là, les muffins granola, les crêpes et les saucisses sont parmi les meilleures options pour préparer la semaine du dimanche. Les tacos pour le petit-déjeuner sont incontournables tous les matins lorsque vous avez besoin de quelque chose de gros mais que vous ne voulez pas y consacrer du temps.
Pour votre commodité, voici les liens vers toutes les recettes que j’ai couvertes dans ce tour d’horizon :
Avez-vous besoin d’aide pour connaître vos objectifs quotidiens ? Notre calculateur céto vous facilite la tâche. Et si vous cherchez d’autres idées de dîner, consultez les archives complètes de recettes.
Les recettes et les informations nutritionnelles contenues dans cet article sont partagées à des fins d’information. Si vous avez des problèmes de santé ou des inquiétudes concernant le régime céto, veuillez en parler à votre médecin ou à un diététiste professionnel avant de modifier votre régime alimentaire.
sources
