Les pancakes, c’est le genre de recette qu’on croit maîtriser jusqu’au jour où on compare avec une vraie bonne version, bien épaisse et moelleuse, plutôt que ces disques fins et un peu élastiques qu’on obtient
Le matin, je n’ai jamais eu la patience de préparer un petit-déjeuner élaboré, et pendant longtemps ça voulait dire sauter cette étape ou grignoter quelque chose de pas très nourrissant en vitesse. Les overnight oats
Les soupes du commerce m’ont toujours un peu déçu, souvent trop salées ou avec un goût assez plat malgré les listes d’ingrédients qui semblent pourtant complètes. Cette version maison est devenue mon repas de secours
Les salades, j’ai longtemps eu du mal à m’y tenir parce que la plupart de celles que je préparais finissaient par être un peu tristes : quelques feuilles de laitue, une tomate, et c’est tout.
C’est le plat que je fais le plus souvent en semaine, principalement parce qu’il se prépare avec ce qu’il y a dans le frigo à un instant donné, tout en restant équilibré et satisfaisant. Contrairement
Pendant longtemps, mes plats « healthy » me laissaient sur ma faim une heure après, principalement parce que je me contentais de légumes et d’un peu de quinoa sans vraiment penser à l’équilibre du repas. Ce bowl
Les cookies, c’est un dessert qui a l’air tellement simple qu’on pense pouvoir improviser sans vraiment suivre de règles précises, et pourtant, c’est justement là que j’ai fait le plus d’erreurs au début. Mes premiers
Le tiramisu, c’est le dessert que je rate le moins souvent parce qu’il ne demande pas de cuisson, ce qui élimine d’office toute une catégorie d’erreurs possibles. Le vrai défi, en fait, c’est ailleurs :
Le fondant au chocolat, c’est le dessert qui m’a fait le plus douter au début, parce que la ligne entre « coulant à cœur » et « pas cuit du tout » est vraiment fine. Mes premiers essais oscillaient
Le café glacé, c’est une boisson qui semble toute simple jusqu’au moment où on la teste vraiment chez soi : verser du café chaud sur des glaçons donne souvent un résultat dilué et fade en
