Bagel con 2 ingredienti – Pasti freschi per tutta la famiglia
Se hai mai mangiato un bagel fatto in casa appena sfornato, sai già quanto sono speciali. Questi due ingredienti da forno sono uno dei miei modi preferiti per preparare il pane a lievitazione naturale in casa senza dover avere a che fare con lievito, acqua bollente o un processo complicato. Utilizzando farina autolievitante e yogurt greco denso, puoi creare muffin facili, morbidi e gommosi, perfetti per la colazione, il pranzo o la merenda.
No, lo yogurt bianco contiene troppa umidità. Lo yogurt greco denso è importante per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.
Sì, ma dovrai preparare la farina autolievitante aggiungendo il lievito e il sale.
Un po’ di appiccicosità è normale. Se necessario aggiungete un po’ di farina in più, ma evitate di esagerare.
decisamente.
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Note sugli ingredienti
- Farina autolievitante: Conferisce struttura all’impasto del pane e aiuta a realizzare soffici torte fatte in casa.
- Yogurt greco semplice: Lo yogurt greco denso aggiunge umidità e proteine e crea la consistenza gommosa per cui è noto il pane tradizionale.
2 ingredienti per la cottura
- Preriscaldare il forno a 180°C, quindi rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. In una ciotola media, mescolare la farina autolievitante e lo yogurt greco utilizzando un cucchiaio robusto fino a formare un impasto ispido.
- Disporre l’impasto su una superficie infarinata e impastare a mano per 2 o 3 minuti, o fino a quando l’impasto sarà liscio e non appiccicoso. Evitate di aggiungere troppa farina in questa fase perché potrebbe rendere il pane denso.
- Dividete l’impasto in 8 palline di uguali dimensioni.
- Arrotolare ciascuna pallina in una lunga corda (da 4 a 6 pollici) e pizzicare le estremità per formare un cerchio, oppure fare un buco al centro della pallina e allungarla a forma di ciambella. Assicurati che il foro centrale sia largo almeno un pollice, poiché si restringerà notevolmente durante la cottura.
- Metti il pane sulla teglia preparata.
- (Facoltativo) Se lo si desidera, spennellare generosamente la superficie di ciascun panino con l’uovo sbattuto. Se lo usi, cospargilo con il condimento che preferisci. Ho usato tutte le spezie da forno, semi di sesamo e semi di papavero.
- Cuocilo per 20 minuti. Lasciare il pane nel forno, aumentare la temperatura a 500°F e cuocere per altri 3-5 minuti o fino a quando il pane diventa dorato e vuoto quando viene picchiettato sul fondo.
- Fateli raffreddare su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di affettarli.
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2 ingredienti per la cottura
Questi due ingredienti da forno sono uno dei miei modi preferiti per preparare il pane a lievitazione naturale in casa senza dover avere a che fare con lievito, acqua bollente o un processo complicato.
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Dichiarazione di non responsabilità nutrizionale: Family Fresh Meals non è un nutrizionista o un nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è solo una stima. Ti consigliamo di controllare gli ingredienti tramite il nostro calcolatore nutrizionale online se hai bisogno di controllare qualsiasi informazione.
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