Biscoff Cheesecake (senza cottura) – La vivace cucina di Charlotte
Cheesecake Biscoff senza cottura – Una base croccante di biscotti Biscoff, guarnita con un ripieno cremoso di cheesecake Biscoff e condita con turbinii di panna montata e altri biscotti Biscoff: questo è un dessert che il sogno di un amante di Biscoff diventa realtà.
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Dopo il successo del mio ultimo Oreo Cheesecake, ho deciso di tornare con un altro dolce biscotto: il Biscoff Cheesecake.
È stato ispirato dall’amore della mia famiglia per Biscoff (ho dovuto nascondere e spargere i biscotti mentre sviluppavo questa ricetta in modo che non sparissero tutti prima di aver finito!). Sembrava meschino in quel momento, ma sono felice di dire che questa cheesecake valeva assolutamente tutto il razionamento dei biscotti durante lo sviluppo. Ha una base croccante di biscotti Biscoff, un ripieno morbido di cheesecake Biscoff e, se ciò non bastasse, è guarnito con turbinii di panna montata e altri biscotti. Meglio ancora, è anche semplicissimo da realizzare.
Domande e risposte sulla cheesecake Biscoff
Con tutte le mie ricette, mi piace cercare di anticipare tutte le domande che potresti avere. Se è la prima volta che prepari la Lotus Biscoff Cheesecake, assicurati di leggere bene perché qui ci sono molti suggerimenti extra…
Qual è la durata di conservazione di questa cheesecake e come deve essere conservata?
Questa cheesecake dovrebbe essere cotta almeno due volte prima di essere servita per darle abbastanza tempo per prepararsi. A me piace però prepararli circa 24 ore prima in modo da permettere ai biscotti nel ripieno di cuocersi, rendendo il ripieno più liscio.
Può essere preparato fino a tre giorni prima del consumo e conservato in frigorifero. Se li prepari in anticipo, ti consiglio di aspettare ad aggiungere la panna montata e la glassa fino a poco prima di servire.
❄️Adatto per il congelamento
Se volete preparare la cheesecake in anticipo, potete congelarla (senza decorazione).
Se vuoi maggiori dettagli su come conservare la cheesecake in frigorifero, dai un’occhiata ai nostri consigli per la cheesecake Oreo perché i consigli per questa sono gli stessi.
Posso sostituire il Biscoff di questa cheesecake con una crema spalmabile al Biscoff?
SÌ.
Potete sostituire i biscotti Biscoff nel ripieno (ovviamente vi servono i biscotti per la base biscotto 🙂) con la crema Biscoff.
Per fare questo scambiate i 150 g di biscotti indicati nella ricetta con 300 g di crema Biscoff.
Perché hai bisogno di più grassi dei biscotti?
Inizialmente avevo pensato di preparare questa cheesecake con biscotti spalmabili invece che tritati poiché la crema spalmabile ha già una consistenza liscia e formaggiosa, quindi ho pensato che si sarebbe amalgamata bene.
Tuttavia, quando ho provato la ricetta, ho scoperto che era difficile ottenere una cheesecake con il vero sapore del biscoff senza aggiungere troppi grassi. Ho deciso di provare invece con i biscotti tritati e il problema si è risolto subito.
Il motivo è che la crema Biscoff è composta da biscotti tritati con aggiunta di grassi e zuccheri. Ciò significa che il sapore è meno intenso rispetto al biscotto originale (tendo a non notarlo quando lo mangio spalmabile, ma diventa più evidente una volta provato a cuocerlo). Usare biscotti tritati anziché spalmati significa che la cheesecake è ricca di sapore.
Per ottenere lo stesso sapore usando la crema spalmabile al posto dei cracker, dovrai raddoppiare la quantità (mantenendo la stessa quantità di tutti gli altri ingredienti).
Da cosa è priva questa ricetta? Per chi è adatto?
Gli ingredienti che ho utilizzato per preparare questa ricetta sono tutti privi dei seguenti allergeni. Tuttavia, controlla attentamente le etichette per vedere quali allergeni devi evitare, poiché le marche possono variare e le ricette dei prodotti possono cambiare nel tempo.
- Adatto ai vegetariani
- Senza uova
- Albero di noce vuoto
- Senza arachidi
- Senza sesamo
- Senza solfati
- Senza lupini
Ti piace la cheesecake?
Allora assicurati di dare un’occhiata a tutte le mie altre ricette di cheesecake, inclusa la nostra classica cheesecake al cioccolato e altre ispirate ad alcuni dei miei dessert preferiti come l’arancia al cioccolato o l’oreo.
Cheesecake Biscoff (senza cottura)
Una base croccante di biscotti Biscoff, ricoperta da un ripieno cremoso di cheesecake Biscoff e decorata con turbinii di panna montata e altri biscotti Biscoff: è un dessert che il sogno di ogni amante di Biscoff diventa realtà.
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Tempo attivo: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
+ Raffreddamento: 2 ore
Pasti: 8 la gente
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ingredienti
Per la base
- 100 G Biscotti Lotus Biscoff – C.13 biscotti
- 40 G Obesità
Per il composto della cheesecake
- 185 ml Doppia crema
- 185 G Crema di formaggio
- 75 G Zucchero fine
- 150 G Biscotti Lotus Biscoff – C.20 biscotti
Per decorare
- 75 ml Doppia crema
- 5 Biscotti Lotus Biscoff – Per decorare il mio piatto, ne ho tenuti quattro pezzi interi, ne ho schiacciato uno e l’ho cosparso di glassa
direzioni
Prepara il ripieno della cheesecake
Decorare la cheesecake
Quando sei pronto per servire la tua cheesecake, tirala fuori dal frigo e rimuovi la padella: se scopri che i bordi della cheesecake sono macchiati dopo averla tolta dalla padella, passa un coltello attorno al bordo per lisciarla.
Sbattere la doppia panna (75 ml) fino a formare delle cime rigide. Mettetelo in una sac à poche dotata di bocchetta a stella (io uso la bocchetta JEM 1B). Distribuisci 8 stelle di glassa attorno al bordo della cheesecake.
Infine, aggiungete i biscotti Biscoff a ogni altra stella di crema e cospargete i biscotti Biscoff tritati sui cerchi di crema e servite.
Note
Informazioni nutrizionali
Calorie: 446Kcal | Carboidrati: 37.1G | proteina: 3.5G | grasso: 32.2G | Grassi saturi: 18.9G | Sodio: 210.7mg | Fibra: 0,5G | zucchero: 24.6G
Tutte le informazioni nutrizionali fornite rappresentano informazioni nutrizionali stimate per ciascuna porzione. Se desideri saperne di più su come calcolarli, fai riferimento alla mia guida alle informazioni nutrizionali di Charlotte’s Lively Kitchen.
