Pain aux bananes et aux pacanes – Cosy Kitchen
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ce Pain aux bananes et aux pacanes Riche, noisette et a le goût de votre saveur préférée de crème glacée sous forme de pain. Il se rassemble rapidement, cuit dans un pain doré parfumé et est garni d’un glaçage moelleux au fromage à la crème. Associez-le à un latte glacé pour un petit-déjeuner parfait ou un remontant à midi.
Ingrédients dont vous aurez besoin pour ce pain au beurre de banane et de noix de pécan
- Beurre non salé Faire dorer le beurre approfondit sa saveur et ajoute une subtile touche de caramel qui complète les bananes.
- Noix de pécan – Ils sont grillés dans du beurre, ce qui ajoute un élément riche, noisette et légèrement sucré ainsi qu’une texture à tout le pain.
- Banane – L’un de nos principaux facteurs de saveur dans cette recette. Les bananes mûres s’écrasent facilement et procurent une douceur et une humidité naturelles.
- Sucre blanc – Maintient le moelleux de la mie et laisse transparaître les saveurs du beurre et de la banane sans être trop fortes.
- Farine tout usage – Fournit de la structure tout en gardant le pain moelleux.
Pour le reste des ingrédients, veuillez vous référer à la fiche des recettes ci-dessous !
Comment faire du pain au beurre de banane et de noix de pécan
- Faire revenir le beurre et griller les noix de pécan. Dans une petite casserole, ajouter le beurre et les pacanes hachées et cuire environ 2 minutes en remuant fréquemment. Transférez-le dans un grand bol et laissez-le refroidir pendant 15 minutes.
- Mélangez les ingrédients humides. Au mélange beurre-noix de pécan refroidi, ajoutez la purée de bananes, le sucre, l’huile neutre et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs et battre jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.
- Ajouter les ingrédients secs. Fouetter ensemble la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel casher. Incorporer la farine.
- Cuire le pain à 350°F. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes.
- Réalisez des décorations. Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique à main, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter le beurre et battre à nouveau jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le sucre en poudre, le sel, la vanille et la crème épaisse et battez pendant environ 2 minutes.
- Glacer et servir.
Conseils rapides pour le meilleur pain aux bananes et aux pacanes
Ne mélangez pas trop le mélange. Remuer jusqu’à ce que la farine disparaisse pour garder la mie douce et lisse.
Laisser refroidir complètement avant de glacer. Si le pain est chaud, le glaçage fondra et glissera.
stockage
Conservez le pain congelé bien emballé dans une pellicule plastique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Pour une conservation plus longue, congelez le pain non décongelé. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et placer dans un sac allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Si tu essaies ça Pain aux bananes et aux pacanes Recette ou toute autre recette sur mon site Web, veuillez laisser une note 🌟 étoiles et dites-moi comment cela s’est passé dans les 📝 commentaires ci-dessous. Merci de votre visite !
Pour préparer le pain aux bananes :
Commencez par préparer le mélange de beurre de noix de pécan. Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre un morceau de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les noix de pécan et augmentez le feu à moyen. Une fois que le beurre commence à bouillir et à mousser, faites cuire le mélange pendant 2 minutes complètes en remuant fréquemment avec une spatule en silicone, en prenant soin de racler le fond de la casserole. Cela garantira que rien ne brûle et que le beurre et les pacanes doreront uniformément. Au bout de 2 minutes, les noix de pécan et le beurre doivent être bien parfumés. Retirez la casserole du feu et transférez immédiatement le mélange beurre-noix de pécan dans un grand bol pour laisser refroidir pendant 15 minutes.
Pendant la période de refroidissement de 15 minutes, préchauffer le four à 350 °F, graisser et tapisser un moule à pain de 8″ x 4″ ou 9″ x 5″, en plaçant un morceau de papier sulfurisé au milieu seulement, en suspendant les extrémités du parchemin sur le bord du moule pour faciliter le démoulage du pain et le laisser refroidir. Cette période de refroidissement est également un moment idéal pour préparer et écraser les bananes.
Après 15 minutes, ajoutez la purée de banane, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille au mélange de beurre de noix de pécan et fouettez ensemble. Ajoutez les œufs ensemble et battez jusqu’à ce que les œufs soient complètement combinés, puis ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Enfin, ajoutez la farine et utilisez une grande spatule en silicone pour mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène, en essayant de ne pas trop mélanger.
Versez le mélange dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Laissez le pain refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis utilisez du papier sulfurisé pour soulever le pain du moule et placez-le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement.
Pour réaliser des décorations :
Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique à main, ajouter le fromage à la crème et battre jusqu’à consistance lisse. Ensuite, ajoutez le beurre et battez jusqu’à consistance lisse, environ 15 secondes.
Ajouter le sucre en poudre, le sel, la vanille et la crème épaisse. Battre pendant deux minutes complètes pour obtenir un glaçage moelleux et lisse.
A assembler :
Une fois le pain refroidi, versez le glaçage sur le dessus du pain et utilisez le dos d’une cuillère pour le replier. Trancher le pain aux bananes et aux pacanes beurré et servir.
Conservez les restes de pain aux bananes bien emballés dans une pellicule plastique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Conseils rapides
Ne mélangez pas trop le mélange. Remuer jusqu’à ce que la farine disparaisse pour garder la mie douce et lisse.
Laisser refroidir complètement avant de glacer. Si le pain est chaud, le glaçage fondra et glissera.
stockage
Conservez le pain congelé bien emballé dans une pellicule plastique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Pour une conservation plus longue, congelez le pain non décongelé. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et placer dans un sac allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Calories : 604Kcal | Glucides : 73g | protéine: 6g | graisse: 33g | Gras saturés : 14g | Graisses polyinsaturées : 6g | Graisses monoinsaturées : 11g | Gras trans : 1g | Cholestérol: 96mg | Sodium: 267mg | Potassium: 308mg | Fibre: 3g | sucre: 46g | Vitamine A : 748UI | Vitamine C : 4mg | Calcium: 57mg | fer: 2mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
