Sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat et aux pépites de chocolat végétaliens sans gluten
Glace crémeuse à la vanille, prise en sandwich entre deux pépites de chocolat moelleuses. Ces sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat végétaliens et sans gluten sont le régal d’été parfait !!
En ce qui concerne les desserts d’été, j’ai quelques favoris. Cordonnier aux pêches avec glace {bien sûr}, gâteau aux fraises classique avec toutes les fraises les plus fraîches et crostata aux cerises maison, faite avec les cerises les plus sucrées que vous puissiez trouver. Tous ces desserts impliquent de la pâtisserie, ce que je fais peu en été. Cependant, pour ces délicieux desserts, allumer le four quand il fait 1 million de degrés dehors vaut le coup !!
Ma dernière obsession estivale est les sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat végétaliens et sans gluten. J’ai pris le gâteau au chocolat parfait et j’ai légèrement modifié la recette. Ces biscuits sont parfaitement moelleux et contiennent juste ce qu’il faut de pépites de chocolat mi-sucré. Voulez-vous connaître des conseils? Essayez de réfrigérer les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient fermes avant d’assembler les sandwichs à la crème glacée. Une fois congelée, déposez une cuillère à soupe de glace vanille sans produits laitiers entre deux biscuits. Cela rendra son assemblage beaucoup plus facile. Fais-moi confiance.
L’été est là et il est temps de préparer des sandwichs glacés !! Ces sandwichs à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat végétaliens et sans gluten sont parfaits à préparer à l’avance et à servir lors de votre prochain barbecue dans la cour avec des amis.
Sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat et aux pépites de chocolat végétaliens sans gluten
auteur: Sarah Bakes est sans gluten
Type de recette : Friandises glacées
Sert : 8-10
ingrédients
- 3/4 tasse de sucre de canne
- 1/2 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- Un quart de tasse de lait d’amande ou d’avoine non sucré, température ambiante
- 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 2 tasses de mélange de farine sans gluten Sarah’s*
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
- 2 litres de glace vanille sans produits laitiers
instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cassonade, l’huile de coco et l’huile d’avocat. Ajouter le lait d’amande et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient juste combinées.
- Formez des boules à biscuits (environ 2 cuillères à soupe) de pâte à biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Aplatir légèrement avec les doigts.
- Faites cuire les biscuits pendant 9 à 11 minutes. Les biscuits sont dorés sur les bords et doux au toucher. Laisser refroidir sur le moule 5 minutes.
- Placez les biscuits sur une grille de refroidissement et placez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils gèlent. Une fois congelé, ajoutez une cuillère à soupe de crème glacée sans produits laitiers au fond d’un biscuit et recouvrez d’un autre biscuit. Appuyez jusqu’à ce que la glace atteigne le bord du biscuit. Répétez avec les cookies restants.
- Dégustez immédiatement les sandwichs à la crème glacée ou enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les dans un grand sac zippé au congélateur jusqu’au moment de les déguster.
3.5.3251
