Southern Keto Peach Bread – Je rêve de nourriture toute la journée
Le pain aux pêches Keto est une façon délicieuse et faible en glucides de mettre en valeur les meilleurs produits d’été. Chaque tranche est tendre, moelleuse et remplie de pêches fraîches. Les pacanes et la cannelle complètent les riches saveurs du Sud. Dégustez-le comme petit-déjeuner léger ou comme délicieuse collation.
Si vous aimez le pain rapide et facile, consultez également cette recette de pain aux courgettes céto !
Les pêches fraîches sont l’une des joies de l’été. Et j’ai réalisé que je n’abandonnerais jamais volontiers le régime céto. Je dois juste éviter de laisser ce premier goût tentant devenir accessible à tout le monde.
J’aime servir quelques pêches au sommet de leur maturité dans les desserts et les desserts faibles en glucides. La crème glacée Keto Peach est une de mes préférées, tout comme les barres Keto Peach Cobbler. Et quand j’ai reçu de délicieuses pêches du PNW, mon cœur était prêt à faire du pain aux pêches du Sud. Je suis content de l’avoir fait et vous le serez aussi !
Recettes les plus marquantes
C’est facile à faire: Ce pain simple et rapide nécessite un minimum de travail de préparation pour des résultats optimaux.
Saveur riche: Les pêches, les pacanes, l’édulcorant brun et la cannelle créent une délicieuse saveur de style sudiste.
Ultra-humidité: La texture ressemble presque à un quatre-quarts moelleux. Vous pourriez être tenté de le manger avec une fourchette !
Faible teneur en glucides et sans gluten : Sans céréales ni sucres ajoutés et seulement 4,5 grammes de glucides nets, c’est un excellent régal céto.
Ingrédients et alternatives
- Farine d’amande: Il s’agit d’une recette à base de farine d’amande. Si vous souhaitez utiliser de la farine de noix de coco, essayez de suivre les ingrédients et les instructions de ce pain Keto aux bleuets.
- Dessert: J’aime remplacer la cassonade pour une saveur plus riche. Veuillez lire la section Options d’édulcorants pour plus d’informations.
- Poudre de protéines: Je recommande la poudre de protéine de lactosérum, mais elle peut être remplacée par de la protéine de blanc d’œuf. Les poudres à base de plantes peuvent également fonctionner, mais je ne recommande pas les protéines de collagène ou de bouillon d’os.
- PêchesUtilisez des pêches fraîches et mûres pour une meilleure saveur.
- Noix de pécan: Les noix de pécan hachées ajoutent un bon croquant, mais vous pouvez les sauter si vous le souhaitez.
- Cannelle: Les pêches et la cannelle vont très bien ensemble !
- Crème épaisse: Si vous choisissez de faire un glaçage facultatif, la crème épaisse est préférable. Vous pouvez utiliser de la crème de coco sans produits laitiers.
- Fournitures de pâtisserie: Beurre, œufs, levure chimique, sel, extrait de vanille.
Comment faire du pain céto aux pêches
- Mélanger les ingrédients secs: Fouetter ensemble la farine d’amande, l’édulcorant, la poudre de protéine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Ajouter les ingrédients humides: Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait d’amande et la vanille.
- Incorporer les pêchesIncorporez délicatement les pêches et les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
- pain: Étaler dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher. Laissez-le refroidir dans la poêle.
- LustreMélangez les ingrédients de la garniture, puis versez-les sur le pain froid.
- Servez et dégustez !
Les conseils de Caroline pour réussir
Lors de la cuisson du pain céto et des gâteaux, je recommande toujours ceci Plaque à pâtisserie en métal. Il chauffe plus rapidement et répartit la chaleur plus uniformément, ce qui est idéal pour une recette cuite longtemps.
ce Ce pain céto aux pêches est si moelleux Il se peut qu’il ne soit pas complètement cuit, même lorsque le dessus semble prêt. Les pêches libèrent leur jus pendant la cuisson. Pour éviter qu’ils ne s’émoussent, je vous recommande de les laisser au four 5 minutes de plus que vous ne le pensez.
Vous pouvez également attendre qu’il refroidisse puis le retirer de la poêle. Remettez-le au four chaud Sécher encore un peu.
Options d’édulcorants
Je recommande d’utiliser un substitut de cassonade à base d’érythritol pour la saveur et la consistance. L’allulose rendra le pain très foncé, en particulier sur les parties situées sur les côtés de la poêle, et peut avoir un goût presque brûlé. Si vous choisissez de l’utiliser, je vous recommande de baisser la température du four de 25 degrés et de la surveiller attentivement.
Vous pouvez également essayer de réduire de moitié l’édulcorant érythritol et d’ajouter une douceur supplémentaire avec de la stévia ou de l’extrait de fruit de moine.
Pour le glaçage, vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant en poudre de votre choix.
Questions fréquemment posées
Recette de pain aux pêches céto
Repas : 12 Tranches
Ce pain aux pêches Keto est rempli de pêches sucrées, de pacanes croquantes et d’un filet de vanille. Il ne contient que 4,5 grammes de glucides nets par tranche. Une délicieuse gâterie faible en glucides et sans gluten !
Empêcher l’écran de s’assombrir
pain
Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un moule à pain de 8 x 4 pouces. Couvrir le fond de papier sulfurisé en laissant un surplomb pour un retrait facile. Graisser du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, l’édulcorant, la poudre de protéine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait d’amande et l’extrait de vanille et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les pêches et les pacanes hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain soit ferme au toucher. Éteignez le four et laissez-le encore 5 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement dans la poêle.
Revêtement en option
Dans un petit bol, fouetter ensemble la poudre d’édulcorant, la crème épaisse et la vanille. Si le glaçage est trop épais, ajoutez une cuillère à café d’eau.
Arroser de pain refroidi.
Informations de stockage: Ce pain est très moelleux, alors assurez-vous de le conserver, bien emballé, au réfrigérateur. Cela durera jusqu’à une semaine. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois.
Soumission: 1tranche | Calories : 245Kcal | Glucides : 7.8g | protéine: 9.7g | graisse: 20,5g | Gras saturés : 5.2g | Fibre: 3.2g
Catégories :
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Faible teneur en glucides,
Avertissement nutritionnel
Veuillez noter que je ne suis ni médecin ni nutritionniste. Je raconte et partage simplement mes propres expériences dans ce blog. Rien de ce que j’ai dit ici ne doit être considéré comme un avis médical et vous devez consulter votre médecin avant de commencer un régime ou un programme d’exercice. Je fournis les informations nutritionnelles de mes recettes simplement par courtoisie envers mes lecteurs. Il est calculé à l’aide du logiciel MacGourmet et j’ai supprimé l’érythritol du nombre final de glucides et des glucides nets, car il n’affecte pas la glycémie. Je fais de mon mieux pour être aussi précis que possible, mais vous devez calculer vous-même les informations nutritionnelles de manière indépendante avant de vous y fier. Je décline expressément toute responsabilité de quelque nature que ce soit en relation avec tout acte ou omission en tout ou en partie en me fiant à tout ce qui est contenu sur ce site.
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