Plan de repas familial de 7 jours {oct. 5-11}

Conseils pour le plan de repas de cette semaine

• Le dimanche, préparez du poulet rôti et des légumes rôtis. Préparez intentionnellement plus de légumes d’automne ou préparez un plateau de courge musquée rôtie à conserver pour une salade du lundi soir.
• Conservez les restes de poulet pour cuire des enchiladas. Il vous reste encore des restes ? Préparez une salade de poulet pour le déjeuner.
• Pour une salade du lundi d’automne, alors que la recette demande de la courge musquée rôtie, vous pouvez ajouter n’importe quel légume d’automne rôti : patates douces, carottes et même choux de Bruxelles.
• Bonus : conservez les os de poulet, préparez du bouillon de poulet maison (sur la cuisinière ou Instant Pot) et utilisez-le pour faire du poulet au chili.
• Au lieu d’acheter du bouillon de poulet, retirez la viande de poulet du poulet et utilisez-la pour faire du bouillon de poulet maison (ou du bouillon de poulet instantané). Utilisez du chili de poulet et remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de poulet dans une cocotte de poivrons farcis si vous le souhaitez (ou congelez-le pour plus tard).
• Le vendredi, préparez du riz supplémentaire (n’importe quel type fonctionne) et servez les restes de poulet au chili sur du riz avec les garnitures de votre choix.
• Pour cette cocotte de poivrons farcis, n’hésitez pas à utiliser uniquement du cheddar au lieu d’acheter également de la mozzarella (ou utilisez de la mozzarella pour faire une pizza pita pour le déjeuner).
• Pour le riz à la coriandre et au citron vert, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau aux 2-3 tasses de riz restantes et placez-les dans un plat résistant à la chaleur, puis couvrez d’une serviette en papier humide et faites fonctionner le micro-ondes à intervalles d’une minute jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ajoutez le zeste et le jus d’un citron, une pincée de sel et 1/2 tasse de coriandre hachée.