Salade caprese classique Fait avec du fromage mozzarella crémeux, des tomates mûres et du basilic. Arrosé d’une couche de balsamique. Ce simple plat d’accompagnement italien peut être préparé en 5 minutes !
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recette de salade Caprese
Ma voisine est venue avec de délicieuses tomates de son jardin. Ils avaient tellement de saveur. J’ai préparé une salade caprese rapide et j’ai pensé la publier ici même si c’est une recette très simple.
C’est une salade d’été préférée, mais on la mange toute l’année.
Ingrédients simples
- Fromage mozzarella frais -Cela se trouve généralement dans la section des aliments préparés de votre épicerie. Les boules de mozzarella fraîches sont généralement conservées dans de la saumure et utilisées dans une salade caprese traditionnelle.
- tomates fraîches – Les tomates Roma ou les tomates anciennes sont un excellent choix.
- Basilic frais
- Glaçage balsamique – Il s’agit d’une version réduite du vinaigre balsamique.
Lorsque vous disposez les tranches de tomates et de mozzarella sur un plat de service, alternez-les simplement en une seule couche.
Ensuite, je mets les feuilles de basilic entre les tranches de tomate et de mozzarella. Arroser d’une bonne huile d’olive, d’une pincée de sel et de poivre noir et de sauce balsamique.
disparité
Il s’agit d’une version non traditionnelle contenant des tomates raisins ou cerises coupées en deux et des boules de mozzarella (Ciliegine mozzarella). L’un ou l’autre est un excellent choix.
Autres recettes italiennes :
Salade Caprese
Salade Caprese À base de fromage mozzarella frais, de tomates mûres et de basilic. Arrosé d’une couche de balsamique. Cette simple salade italienne peut être préparée en 5 minutes !
- 8 once Fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 de pouce
- 8 once Tomates mûres, coupées en tranches de 1/4 de pouce
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe Glaçage balsamique
Dans une grande assiette, déposer les tranches de mozzarella et les tomates en les chevauchant légèrement. Placer une feuille de basilic entre chaque tomate et mozzarella.
Juste avant de servir, saupoudrez de sel et de poivre. Arroser d’huile d’olive et de glaçage balsamique.
Vous pouvez également préparer une version non traditionnelle de salade caprese avec des tomates cerises coupées en deux et des boules de mozzarella (seligini mozzarella). La quantité d’ingrédients sera la même.
