Salade de poulet aux pistaches et dattes
La salade de poulet aux pistaches est le déjeuner satisfaisant par excellence ! Une sauce piquante à base de yaourt grec, de dattes hachées, de pistaches, de poulet tendre, d’oignons verts et plus encore. C’est tellement délicieux avec des crackers ou sur du pain grillé !
J’ai le meilleur repas à préparer pour vous ce week-end !
Ma salade de poulet aux pistaches est si délicieuse, faite avec de la mayonnaise aux herbes, des dattes sucrées et moelleuses, des pistaches croquantes, des oignons verts et du poulet tendre. C’est le déjeuner parfait !
L’une de mes recettes préférées que j’ai essayées est la salade de poulet. J’aime ajouter différentes saveurs et textures et voir ce que je peux proposer. C’est un plat que je mets souvent dans mon réfrigérateur toutes les deux semaines parce qu’il est si facile pour moi de le prendre et de l’emporter.
Je n’arrive pas toujours à manger un « repas » complet avec, surtout si je suis pressé par le travail et les enfants. Mais je peux toujours acheter des cookies et aller en ville.
C’est ce qui compte vraiment.
De plus, les biscuits croquants et la salade de poulet croquante forment une combinaison satisfaisante. C’est dodu et la texture est excellente. Et la saveur !
Nous ne pouvons pas oublier la saveur.
La base de ma salade de poulet est si merveilleusement neutre qu’elle peut prendre presque toutes les saveurs. La version que je fais le plus est celle au citron et aux amandes, mais je mentirais si je disais que je ne me fie pas à ce que j’ai sous la main. Salade de poulet aux cerises et aux jalapenos de Easy Everyday ces dernières années.
Il y a quelque chose dans cette chaleur douce et acidulée ! Délicieux.
J’ajoute toujours des noix et des fruits secs ou frais. C’est une méthode simple qui fonctionne à chaque fois. Pour la base, j’aime faire un mélange de yaourt grec et de mayonnaise. La mayonnaise ajoute un peu de richesse et évite qu’elle soit trop piquante. Mais le yaourt reste léger. Je n’ai jamais aimé une délicieuse salade lourde et “humide”, qu’il s’agisse de poulet, de thon, d’œufs, etc.
Alors voici ma solution !
C’est la combinaison parfaite d’une délicieuse salade de poulet et elle contient beaucoup de croquant, de mastication et de garniture. Je suis obsédé !
Vous pouvez le mettre sur des salades, dans des coupes de laitue, dans des wraps, sur des crackers, sur des toasts, le faire fondre et bien plus encore !
Ajoutez-le à votre menu du midi !
Salade de poulet aux pistaches
Salade de poulet aux pistaches
La salade de poulet aux pistaches est le déjeuner satisfaisant par excellence ! Une sauce piquante à base de yaourt grec, de dattes hachées, de pistaches, de poulet tendre, d’oignons verts et plus encore. C’est tellement délicieux avec des crackers ou sur du pain grillé !
- ¼ tasse mayonnaise
- ¼ tasse Yaourt grec nature
- 1 cuillerée à soupe Moutarde de Dijon
- 1 citron, jus
- ¼ tasse herbes fraîches hachées, Comme le basilic, le persil et la ciboulette
- Sel et poivre casher
- 2 Tasses Poulet cuit et haché
- ½ tasse Oignons verts tranchés
- ½ tasse Dattes hachées
- ⅓ tasse Pistaches hachées
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron, les herbes et une généreuse pincée de sel et de poivre.
Ajouter le poulet, les oignons verts, les dattes et les pistaches. Remuer jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si nécessaire. Cela se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Je n’en ai jamais assez !
