Salade facile de pêches et pastèques avec feta et menthe
Certaines salades ont une place permanente dans la rotation estivale, et cette salade de pastèque et de pêche avec feta et menthe en fait partie. Des cubes de pastèque sucrés, des tranches de pêche mûre et un morceau d’oignon rouge pointu sont réunis avec une sauce citron-miel qui prend cinq minutes à préparer. La feta émiettée et la menthe déchirée sont servies en dernier, juste avant que le bol n’arrive sur la table.
Il s’agit d’une salade sans cuisinière de cinq minutes, ce qui en fait un choix facile pour les journées chaudes lorsque allumer le four semble être une mauvaise idée. Hachez les fruits, fouettez et mélangez la sauce, c’est tout le travail.
Qu’est-ce qui rend une salade de pastèque et de pêche saine ?
La pastèque et les pêches contiennent beaucoup d’eau et de sucre naturel, ce bol agit donc comme un accompagnement hydratant et peu stressant lors des journées chaudes. La vinaigrette va au-delà du sucre ajouté au-delà d’un petit filet de miel, et la feta apporte des protéines et du calcium sans alourdir la salade. Les oignons rouges ajoutent un regain de minéraux avec leur croquant piquant, et la menthe est une combinaison classique pour une sensation de légèreté après un repas copieux.
Lié à : Salade de roquette et de pastèque avec oignons rouges, feta et pignons de pin – La roquette poivrée rencontre ici la même combinaison de pastèque sucrée et de feta salée, avec un filet balsamique sucré et des pignons de pin croquants.
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Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une salade de pêches à la pastèque
Pour le pouvoir
- Pastèque – base juteuse en dés pour salade
- Pêches – Mûres et tranchées, pour une douceur naturelle
- Oignon rouge – Tranché finement pour un contraste net et savoureux
- Fromage feta – émietté sur le dessus pour une finition salée (facultatif)
- Menthe fraîche – Déchirée juste avant de servir pour une finition fraîche
Pour les vêtements
- L’huile d’olive – la base de la marinade
- Jus de citron – fraîchement pressé pour plus d’éclat
- Miel – une touche de douceur (facultatif)
- Sel et poivre noir – au goût
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Pourquoi vous allez adorer cette salade
Cette salade de pêches et de pastèques se prépare en quinze minutes sans four ni cuisinière. Chaque ingrédient peut être préparé à l’avance et mélangé juste avant de servir, afin qu’il se transfère bien à la table à manger ou au barbecue dans le jardin. La combinaison de textures – fruits juteux, oignons croquants et fromage feta crémeux – rend chaque bouchée intéressante et se marie bien avec presque tout ce qui est sur le gril.
Instructions étape par étape pour préparer une salade de pastèque et de pêches à la feta
- Préparation du fond de salade : Coupez la pastèque en petits cubes, puis coupez les pêches en morceaux égaux. Coupez l’oignon rouge en fines tranches. Ajoutez les trois ingrédients dans un grand bol.
- Préparez la sauce : Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, le miel (le cas échéant), le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Vinaigrette : Verser la sauce sur le mélange de pastèque, de pêches et d’oignons. À l’aide d’une main douce, mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit légèrement enrobé, en prenant soin de ne pas écraser les fruits délicats.
- Ajoutez la touche finale : Avant de servir, garnissez la salade de fromage feta émietté et parsemez de feuilles de menthe fraîche déchirées sur le dessus.
- Servir frais : Transférer dans un bol de service ou dans des assiettes individuelles et manger immédiatement. Les saveurs et les textures sont mieux appréciées immédiatement après l’assemblage.
Fais ceci Salade de pastèque et pêche avec feta et mentheAlors consultez notre salade d’été de pastèque et d’avocat avec feta et menthe ou notre salade Waldorf classique, ainsi que d’autres recettes de salades d’été rafraîchissantes.
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Conseils et FAQ
Poursuivez votre lecture pour découvrir d’autres conseils et idées sur la façon de préparer cette recette, comme comment personnaliser cette salade et comment la conserver.
Puis-je préparer la salade de pastèque et de pêche à l’avance ?
Il est préférable de séparer les fruits et la sauce juste avant de servir. Tranchez la pastèque et les pêches, mélangez la sauce, puis conservez-la couverte au réfrigérateur jusqu’à une journée. Mélangez le tout juste avant de servir pour que les fruits restent fermes.
Que puis-je utiliser à la place des pêches ?
Les nectarines fonctionnent comme un simple échange sans aucun changement dans la préparation. Les mangues mûres ou les fraises fraîches sont également de bonnes options si les pêches sont hors saison.
La feta est-elle nécessaire dans cette recette ?
Non, le fromage feta est marqué comme facultatif dans la liste des ingrédients. Laissez-le de côté pour une version sans produits laitiers, ou remplacez-le par du fromage de chèvre émietté pour une délicieuse bouchée.
Combien de temps une salade de pastèques et de pêches se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Les restes se conservent environ une journée dans un récipient scellé, bien que le fruit sécrète plus de liquide à mesure qu’il reste longtemps. Pour une texture optimale, ne mangez que la portion que vous prévoyez de manger tout de suite et conservez cette recette pour le prochain après-midi chaud.
Puis-je utiliser une autre herbe à la place de la menthe ?
Le basilic frais remplace bien la menthe et donne à la salade une touche plus savoureuse.
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Enregistrez dès maintenant cette salade de pastèque et de pêches avec du fromage feta sur votre tableau de recettes de salades d’été : la haute saison des pêches et de la pastèque est courte, et c’est exactement le genre de plat d’accompagnement d’été rafraîchissant pour la saison des grillades que vous voudrez avoir sous la main à chaque fois que le soleil se lève. C’est celui que les gens vous demanderont sans cesse de rapporter.
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Pour la salade de pastèque et de pêche
Pour la vinaigrette au miel et au citron
Empêcher l’écran de s’assombrir
Dans un grand bol, mélanger les cubes de pastèque, les tranches de pêche et l’oignon rouge.
4 tasses de pastèque, 3 pêches 1/2 oignon rouge
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le miel (le cas échéant), le sel et le poivre noir.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 1 cuillère à café de miel, Sel et poivre noir
Versez la sauce sur les fruits et mélangez délicatement pour bien les enrober, en prenant soin de ne pas trop briser les fruits.
Saupoudrer de fromage feta et de menthe fraîche juste avant de servir.
1/2 morceau de feta, Un quart de tasse de feuilles de menthe fraîche
Servir immédiatement pour une texture et une saveur optimales. — Image : 13-finish-styled.jpg
- Le fromage feta peut être laissé de côté pour préparer cette salade sans produits laitiers
- Le miel peut être laissé pour une vinaigrette moins sucrée.
Calories : 113Kcal | Glucides : 18g | protéine: 1g | graisse: 5g | Gras saturés : 1g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 3g | Cholestérol: 0,1mg | Sodium: 13mg | Potassium: 233mg | Fibre: 2g | sucre: 14g | Vitamine A : 903UI | Vitamine C : 13mg | Calcium: 18mg | fer: 1mg
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