Pesto sans produits laitiers (végétalien) – Rachel Rohmholt
S’il y a une chose qui fait ressortir la variété et la fraîcheur du printemps, c’est bien le pesto. Mais si vous ne mangez pas de produits laitiers, les recettes traditionnelles peuvent sembler interdites. C’est pourquoi je partage ma recette de pesto sans produits laitiers préférée – pleine de saveur et parfaite pour presque tout !
Fabriqué avec du basilic frais, des épinards (pour une couleur plus verte et des légumes ajoutés !), de l’huile d’olive et des noix de cajou ou des noix (ou votre noix préférée) ; Une version sans produits laitiers du produit au fromage classique, ce pesto rehaussera vos repas sans compromettre votre style de vie.
Voici quelques façons d’utiliser le pesto sans produits laitiers :
- Mélangez-le avec vos pâtes sans gluten préférées.
- Versez-le sur les légumes grillés.
- Utilisez-le comme tartinade pour des wraps ou des sandwichs.
- Placez-le sur du poulet grillé, du poisson ou du tofu.
Fabriqué avec du basilic frais, des épinards (pour une couleur plus verte et des légumes ajoutés !), de l’huile d’olive et des noix de cajou ou des noix (ou votre noix préférée) ; Une version sans produits laitiers du produit au fromage classique, ce pesto rehaussera vos repas sans compromettre votre style de vie.
Temps de préparation 5 minutes
Durée totale 5 minutes
ingrédients
- Une demi-tasse de noix de cajou ou de noix crues
- 6 tasses d’épinards
- 1 petit bouquet de basilic
- ¼ tasse de lait d’amande non sucré (ou votre lait sans produits laitiers préféré)
- ½ citron pressé
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
instructions
- Dans un robot culinaire, ajoutez les noix de cajou ou les noix et mélangez plusieurs fois.
- Ajoutez ensuite les épinards, le basilic, le lait d’amande, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Pulser encore quelques fois pour former une sauce au pesto.
- Servir avec des pâtes, sur du poulet ou des saucisses, mélangé à du riz ou comme trempette pour des légumes.
Soyez créatif avec le pesto !
Le pesto sans produits laitiers est hautement personnalisable :
- Remplacez les épinards par plus de basilic ou de roquette pour une touche de fraîcheur
- Ajoutez des tomates séchées au soleil pour une saveur plus riche
- Utilisez des noix, des graines de tournesol ou des pignons de pin (l’ingrédient traditionnel du pesto) si les noix ou les noix de cajou ne sont pas votre truc.
- Ajoutez de l’ail si vous aimez le pesto à l’ail
- Ajoutez de la levure nutritionnelle si vous aimez une saveur plus « fromageuse ».
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