Lorsqu’il s’agit de se livrer au monde du chocolat, il existe une combinaison qui règne en maître : le beurre de cacahuète et le chocolat. Il y a quelque chose d’indéniablement satisfaisant dans cette combinaison qui a conquis le cœur de tous. Sur mon blog vous trouverez pas mal de recettes similaires aux miennes
Dessert sain au chocolat et au beurre de cacahuète
,
Biscuits au beurre de cacahuète à empreinte digitale
et
Popsicles au chocolat et au beurre de cacahuète.
Et me voici avec un autre morceau de beurre de cacahuète au chocolat que j’ai tellement hâte de partager. Ces brownies au beurre de cacahuète combinent la richesse gluante du brownie au chocolat avec d’épais tourbillons de beurre de cacahuète crémeux, ce qui donne un dessert merveilleusement riche, amusant et facile à préparer !
La richesse et la profondeur du chocolat sucré du gâteau contrastent magnifiquement avec le beurre de cacahuète crémeux et salé.
Voici quelques autres superbes choses que vous allez certainement adorer :
Comment conserver les gâteaux ?
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue ; Assurez-vous simplement de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium avant de les congeler.
Trucs et astuces
Voici quelques conseils pour vous aider à préparer des brownies au beurre de cacahuète parfaits à chaque fois :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cela facilite le retrait des brownies refroidis de la poêle avant de les trancher.
Assurez-vous que le beurre fondu est tiède mais pas brûlant pour éviter de cuire les œufs lorsque vous les mélangez.
Pour obtenir un bon motif de tourbillon, versez le beurre de cacahuète uniformément par très petites cuillerées sur le dessus de la pâte à brownie, puis utilisez un couteau à beurre pour remuer au hasard, mais n’en faites pas trop ! Des tourbillons plus épais et plus clairs proviennent des tourbillons inférieurs.
Un cure-dent est votre meilleur ami lorsque vous testez la cuisson des brownies. Pour un brownie fondant, insérez un cure-dent au centre et il ressortira avec des miettes détrempées, pas tout à fait propres.
Pour les meilleurs brownies, assurez-vous de les couper dès qu’ils ont complètement refroidi à température ambiante.
Si vous préparez ces brownies au beurre de cacahuète, j’aimerais savoir comment ils se sont déroulés ! Faites-le-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
ingrédients:
- 200 g de beurre doux, à température ambiante
- 150 grammes de pépites de chocolat mi-sucré
- 100 grammes de farine tout usage
- 50 grammes de poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café de sel
- 150 grammes tasse de sucre cristallisé
- 150 grammes de cassonade claire bien tassée
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
instructions:
Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en laissant un surplomb de tous les côtés.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec le cacao en poudre et le sel. Annuler.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat. Continuez à fouetter jusqu’à dissolution complète. Transférez-le dans un grand bol et laissez-le refroidir quelques minutes.
Au chocolat fondu, ajoutez le sucre cristallisé, la cassonade, les œufs et l’extrait de vanille et continuez à fouetter jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le mélange dans le moule préparé et utilisez une spatule pour étaler le mélange sur les bords du moule.
Déposez le beurre de cacahuète sur la pâte à raison d’une cuillère à café. Utilisez la pointe d’un couteau à beurre pour l’incorporer délicatement au mélange.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre ne tremble plus lorsque vous secouez doucement le moule.
Nous le sortons du four et le plaçons sur une grille pour qu’il refroidisse complètement dans le moule avant de le couper en morceaux.
Dégustez le gâteau seul ou servez-le chaud avec une boule de glace vanille !
