Cheesecake al cioccolato senza zucchero – Dolci Zuccherati
Veloce e facile, cioè Ricetta cheesecake al cioccolato senza zucchero Cremoso e ricco, ma anche senza glutine e zucchero! Inizia con una crosta di mandorle burrosa ed è piena di gocce di cioccolato senza zucchero!
Note sulla ricetta di Amy
La cheesecake può essere uno dei dolci più facili e divertenti da preparare. Dalla crosta burrosa al ripieno cremoso e piccante.
La versione di oggi è realizzata senza zucchero. Facendo alcuni esperimenti con la preparazione della mia cheesecake senza zucchero, l’ho portata al livello successivo e ho aggiunto alcune gocce di cioccolato di Lily.
Adoro la consistenza del cioccolato leggermente croccante con il ripieno cremoso della cheesecake. Aggiungete sopra un ciuffo di panna montata senza zucchero per un dessert semplice e delizioso!
Componenti di cui avrai bisogno
- Farina di mandorle- Se non vuoi che la ricetta sia priva di glutine, puoi utilizzare la farina per tutti gli usi (o mantenerla senza glutine utilizzando la scala King Arthur per misurare la farina senza glutine). Mi piace però il sapore di nocciola e la farina di mandorle.
- Dolcificante in polvere al frutto del monaco- Questo aggiunge dolcezza senza lo zucchero aggiunto. È naturale e non lascia un effetto rinfrescante sulla lingua. Adoro questo marchio su Amazon. Puoi sostituirlo con la stevia.
- crema di formaggio- Il formaggio cremoso intero è la base per questa cheesecake facile e senza cottura. Ammorbidire a temperatura ambiente per ottenere una farcitura liscia e senza grumi.
- Classe opzionale- Panna montata fatta in casa (fatta con polvere di frutto del monaco) e gocce di cioccolato extra Lilly.
Come fare la cheesecake
Per la forfora.
- Mescolare insieme gli ingredienti della crosta con una forchetta.
- Premi le briciole in un piatto quadrato da 9 pollici rivestito con carta pergamena.
Per il ripieno.
- Sbattere il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Versare sulla crosta.
- Raffreddare per almeno 4 ore o durante la notte. Servire e buon appetito!
Ricette di dolci senza zucchero
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Appuntalo
Fodera una teglia quadrata da 9 pollici con carta pergamena. Mettilo da parte.
In una terrina, unire la farina di mandorle, la polvere del frutto del monaco e il burro fuso con una forchetta. Distribuire le briciole sul fondo della teglia preparata e premere con forza le briciole. Fate raffreddare la crosta mentre preparate il ripieno della cheesecake.
In una grande ciotola, sbatti la crema di formaggio e la polvere di frutta del monaco per 3-4 minuti fino a renderla soffice. Raschiare i lati della ciotola secondo necessità.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e la panna. Sbattere per altri 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Piegare in 1 1/4 tazze di gocce di cioccolato. Versare la cheesecake sulla crosta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per quattro ore.
Per servire, togliete la cheesecake dalla teglia utilizzando la carta da forno. Tagliare a quadrati. Spalmare ogni fetta con la panna montata senza zucchero e le restanti gocce di cioccolato.
- Preferisco le gocce di cioccolato di Lily. È un cioccolato sorprendentemente dolce, cremoso e senza zucchero!
- Farina di mandorle– A me piace mantenere questa ricetta senza glutine, ma se preferite potete sostituire la farina di mandorle con la farina 00. Puoi anche usare la scala King Arthur per misurare anche la farina senza glutine.
- Polvere del frutto del monaco-Adoro questo marchio su Amazon. Puoi sostituirlo con la stevia.
- serve Cheesecake senza zucchero con panna montata fatta in casa con il frutto del monaco al posto dello zucchero.
- magazzinaggio: Conservate questa cheesecake in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Oppure congelare per un massimo di 3 mesi.
