Gegrilltes Hähnchen mit Balsamico-Essig – Kalin’s Kitchen
Gegrilltes Balsamico-Hähnchen ist ein beliebtes Grillrezept für den Sommer, das ich liebe, seit ich es vor vielen Jahren zum ersten Mal probiert habe! Und dieses einfache Brathähnchen mit Balsamico-Dressing war ein Hit bei allen, für die ich es gemacht habe!
Gegrillte Hähnchenkeulen mit Balsamico-Essig zum späteren Probieren!
Das ist unglaublich lecker Gegrilltes Hähnchen mit Balsamico-Essig Ich erinnere Sie daran, dieses Rezept für den Freitagsfavoriten dieser Woche auszuwählen! Vor vielen Jahren, als ich Präsident der Lehrervereinigung war, habe ich dieses Huhn für eine Sitzung des Bezirksversicherungsausschusses zubereitet. Die Leute liebten es und einige Jahre später sah ich, dass jemand es neulich gegessen hatte und sie mich nach dem Rezept fragte!
Wenn Sie ein Rezept machen und sich jemand Jahre später noch daran erinnert, wissen Sie, dass es ein ziemlich gutes Rezept ist, oder? Dieses Balsamico-Rezept für gebratenes Hähnchen ist jedes Mal ein Hit, wenn ich es zubereite. Endlich ist wieder Grillsaison, was mich immer glücklich macht!
Dieses Rezept ergibt genug Marinade für acht Hähnchenbrüste und eignet sich perfekt zum Servieren für Gäste. Ich empfehle Ihnen, die ganze Portion zuzubereiten, wenn es Ihnen zu Hause passt, denn übrig gebliebenes Hühnchen schmeckt köstlich, wenn es mit einem Salat serviert oder in einer Pfanne gebraten wird. Aber selbst wenn Sie sich dafür entscheiden, nicht die ganze Portion zuzubereiten, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit Balsamico-Essig-Geschmack sofort auszuprobieren!
Welche Zutaten benötigen Sie für dieses Rezept?
(Dies ist nur eine Liste der Zutaten; bitte scrollen Sie nach unten, um das vollständige Rezept zum Ausdrucken zu erhalten. Oder wenn Sie … verwenden Zum Rezept gehen Über den Link oben auf der Seite gelangen Sie direkt zum vollständigen Rezept.)
Welchen Essig sollten Sie für Balsamico-Grillhähnchen verwenden?
Für dieses Rezept müssen Sie keinen sehr dicken und teuren importierten Balsamico-Essig verwenden. Ich würde aber auch nicht das billigste im Supermarkt kaufen. Verwenden Sie einen gut aromatisierten Essig mittlerer Qualität.
Ist gegrilltes Hähnchen mit Balsamico-Essig reich an Kohlenhydraten?
Wenn Sie genau auf Ihre Kohlenhydrate achten, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie Balsamico-Essig verwenden sollten, eine Zutat, die einige Kohlenhydrate enthält. Denken Sie jedoch daran, dass Sie bei einem Rezept für mariniertes Hähnchen wie diesem nur eine sehr kleine Menge der Marinade essen, die am Hähnchen haften bleibt. Wenn Sie die Nährwertangaben überprüfen, werden Sie feststellen, dass dieses köstliche Huhn nur 3 Netto-Kohlenhydrate pro Portion und 38 Gramm Protein enthält!
Tipps für gegrillte Hähnchenbrust:
Wenn Sie noch nicht genug Erfahrung mit dem Grillen von Hühnchen haben, lesen Sie vielleicht meinen informativen Artikel über die Zubereitung köstlicher gegrillter Hähnchenbrust. Dieser Beitrag zeigt Ihnen eine Brathähnchen-Methode, die ich seit Jahren verwende.
Kann man Balsamico-Brathähnchen ohne Außengrill zubereiten?
Wenn Sie keinen Außengrill haben oder gerade keine Grillsaison ist, kann dieses Hähnchen perfekt auf einer Stovetop Grill Pan (Affiliate-Link) oder einem George Foreman Grill (Affiliate-Link) zubereitet werden. (Denken Sie daran, dass George Foreman beide Seiten gleichzeitig gart, sodass die Grillzeit kürzer ist!)
So bereiten Sie gegrilltes Hähnchen mit Balsamico-Essig zu:
(Dies ist nur eine Zusammenfassung der Rezeptschritte. Bitte scrollen Sie nach unten, um das vollständige Rezept zum Ausdrucken anzuzeigen. Oder wenn Sie … verwenden Zum Rezept gehen Über den Link oben auf der Seite gelangen Sie direkt zum vollständigen Rezept.)
- Ich mahle gerne getrocknete Petersilie, getrocknete Schalotten (oder Zwiebeln), Spike Seasoning (Affiliate-Link), getrockneten Thymian, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer mit Mörser und Stößel. Dies ist optional, wenn Ihnen eine etwas dickere Marinade nichts ausmacht.
- Anschließend Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Olivenöl und getrocknete Gewürze zu einem Dressing vermischen.
- Das Hähnchen aufschneiden und quer darüber kleine Schlitze machen
- Legen Sie das Huhn in einen Druckverschlussbeutel oder einen Plastikbehälter, fügen Sie die Marinade hinzu und lassen Sie es 4–6 Stunden lang marinieren (oder länger, sogar den ganzen Tag, wenn Sie nicht zu Hause sind).
- Wenn Sie zum Garen bereit sind, lassen Sie das Hähnchen abtropfen, um überschüssige Marinade zu entfernen, und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen, während Sie es einölen und vorheizen.
- Legen Sie das Hähnchen mit der Oberseite nach unten schräg auf den Grillrost und lassen Sie es einige Minuten garen, bis Sie Grillspuren sehen.
- Dann wenden und noch ein paar Minuten garen, um die Kreuzmarkierungen zu erhalten.
- Wenn Sie schöne Grillspuren auf der Oberseite haben, drehen Sie das Hähnchen um und kochen Sie es, bis es sich fest (nicht zäh) anfühlt. Überkochen Sie es nicht.
- Servieren Sie das gebratene Balsamico-Hähnchen heiß und lassen Sie es krachen.
Machen Sie daraus eine kohlenhydratarme Mahlzeit
Gebratenes Hähnchen mit Balsamico-Vinaigrette ist mit Kalins Lieblings-Baby-Rucola-Salat abgebildet. Hier sind einige weitere kohlenhydratarme Beilagen, die mit diesem Rezept hervorragend schmecken:
Weitere tolle BBQ-Ideen:
Schauen Sie sich diese 35 fantastischen Low-Carb- und Keto-Grillrezepte an, um weitere Ideen für Grillgerichte zu erhalten, die Sie den ganzen Sommer über zubereiten möchten!
Zutaten
8 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
2/3 Tasse Balsamico-Essig
1/4 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse Olivenöl
1 EL getrocknete Petersilie
1 Tonne getrockneter Lauch oder Zwiebeln (oder 2 Tonnen gehackter frischer Lauch oder Zwiebeln)
1 T Spike Seasoning (siehe Hinweise)
1 Teelöffel. Getrockneter Thymian
1 Teelöffel. Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel. Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Wegbeschreibungen
- (Klicken Sie für Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung köstlicher, perfekt gegrillter Hähnchenbrust.)
- Falls gewünscht, können Sie getrocknete Petersilie, getrocknete Schalotten (oder Zwiebeln), Sunbulah-Gewürz, getrockneten Thymian, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer mit einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle zermahlen.
- Anschließend mit Balsamico-Essig, Dijon, Olivenöl und Gewürzen zu einem Dressing vermischen.
- Entfernen Sie sämtliches Fett und alle Sehnen von den Hähnchenbrüsten und schneiden Sie gegebenenfalls die Unterseiten ab, sodass die Hähnchenstücke etwa die gleiche Dicke haben. Ich mache kleine Schlitze quer entlang jeder Hähnchenbrust, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und die Marinade eine größere Oberfläche zum Anhaften hat.
- Geben Sie das Huhn in einen Ziploc-Beutel oder Behälter mit dicht schließendem Deckel und legen Sie es flach hin. Gießen Sie die Marinade über das Huhn und lassen Sie es 4–6 Stunden oder länger im Kühlschrank. (Es ist in Ordnung, den ganzen Tag einzuweichen, wenn Sie nicht nach Hause kommen.)
- Wenn Sie zum Kochen bereit sind, nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie es dann in einem Sieb in der Spüle abtropfen, um überschüssige Marinade zu entfernen. Lassen Sie das Hähnchen auf Zimmertemperatur kommen, während Sie den Grill vorheizen.
- Ölen Sie den Grill (ein in Öl getauchtes Papiertuch eignet sich gut) oder sprühen Sie ihn mit Antihaft-Grillspray ein; Dann heizen Sie Ihren Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere bis hohe Stufe auf. (Sie können Ihre Hand dort nur für ein paar Sekunden halten.)
- Wenn der Grill heiß ist, legen Sie das Hähnchen mit der Oberseite nach unten diagonal über den Grillrost und garen Sie es ca. 3 Minuten lang, bis Sie Grillspuren sehen.
- Sobald Sie die Markierungen sehen, drehen Sie das Hähnchen, sodass es sich diagonal in die andere Richtung bewegt, und kochen Sie es noch einige Minuten lang.
- Wenn die gewünschten Grillspuren erscheinen, drehen Sie das Hähnchen um und kochen Sie es, bis es auf beiden Seiten gebräunt und fest ist, sich aber nicht hart anfühlt. Auf der zweiten Seite darf es nur ein paar Minuten länger dauern, es sei denn, Ihre Hähnchenbrust ist sehr dick. (Die tatsächliche Garzeit hängt von der Dicke des Hähnchens und der Hitze des Grills ab. Nehmen Sie es daher vom Herd, wenn sich das Hähnchen beim Drücken mit dem Finger fest anfühlt.)
- Dieses Balsamico-Brathähnchen kann für gute Ergebnisse auch in einer geriffelten Grillpfanne oder auf dem George Foreman-Grill zubereitet werden.
Notizen
Wenn Sie kein Spike Seasoning (Affiliate-Link) haben, verwenden Sie eine andere Allzweck-Gewürzmischung;
Bei der Berechnung der Nährwertangaben wird davon ausgegangen, dass mehr als die Hälfte des Balsamico-Essigs aus dem Dressing entfernt wird.
Rezept, das Kalin vor vielen Jahren kreiert hat.
Nährwertangaben
Obst
8
Portionsgröße
1
Menge pro Portion
Kalorien 291Gesamtfett 11 GrammGesättigte Fette 2 GrammTransfette 0 GrammTransfette 8 GrammCholesterin 102 mgNatrium 868 mgKohlenhydrate 4 GrammFaser 1 GrammZucker 4 GrammProtein 38 Gramm
Nährwertangaben werden automatisch durch das von mir verwendete Rezept-Plugin berechnet. Ich bin kein Ernährungsexperte und kann keine hundertprozentige Genauigkeit garantieren, da viele Variablen diese Berechnungen beeinflussen.
Low-Carb-Diät / Niedrig-glykämische Diät / South Beach-Diätvorschläge
Dieses köstliche Balsamico-Brathähnchen eignet sich für alle Low-Carb- oder Keto-Ernährungspläne und ist perfekt für jede Phase der Original South Beach-Diät.
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Historische Anmerkungen zu diesem Rezept:
Dieses Rezept für Hühnchen mit Balsamico-Vinaigrette wurde erstmals 2007 veröffentlicht und ich mache es seitdem mindestens einmal jeden Sommer! Die letzte Aktualisierung mit weiteren Informationen erfolgte im Jahr 2026.
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