Passer l’été dans le Maine
Je n’ai pas honte d’admettre que je consomme quotidiennement des rouleaux de homard. Quand je suis dans le Maine ! Je préfère utiliser du beurre, même si je n’en ai jamais refusé avec de la mayonnaise. L’un de mes préférés vient du McLoons Lobster Shack, où nous nous arrêterons pour déjeuner en route de Portland à Camden.
Et en parlant de Mclones, je garde toujours de la place pour l’une de leurs tartes whoopie, le dessert officiel de l’État du Maine. J’ai hâte d’essayer notre version de Brian Hart Hoffman, qu’il enseignera à Portland. Il a travaillé dur pour améliorer sa recette et j’espère personnellement une quantité de glaçage très généreuse.
Je rêve de visiter Salt Water Farm depuis des années et j’ai eu le plaisir de passer une journée complète dans cette école de cuisine populaire de Lincolnville avec la propriétaire Anne Marie Ahern et son équipe. Ensemble, nous préparerons une Blueberry Buckle, une Galette aux baies mélangées, un Raspberry Cobbler et des Hermits, un biscuit classique de la Nouvelle-Angleterre.
Et vous ne pouvez tout simplement pas visiter le Maine sans passer du temps sur l’eau. Depuis le port de Portland, nous naviguerons vers la baie de Casco pour profiter du coucher de soleil et admirer la charmante ville côtière depuis la mer, ainsi que des vues sur les îles environnantes et les célèbres phares.
Mais le meilleur de chaque complexe hôtelier – et chaque client le dit – ce sont les amitiés. Quelque chose se produit lorsque les bonnes personnes se réunissent autour d’un amour commun pour la pâtisserie dans un cadre magnifique. Il n’a pas de nom exact. Il ne reste qu’avec vous.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos retraites dans le Maine, contactez notre directrice des événements, Charlotte Atkins, à events@bakefromscratch.com. Charlotte veille à ce que chaque détail de nos retraites soit parfaitement planifié, il ne vous reste plus qu’à faire vos valises.
Il y a une raison pour laquelle le Maine brille en juillet et août : des matinées côtières fraîches, des après-midi détendus et des soirées dorées parfaites pour se retrouver autour de la table.
