Recette de soupe crémeuse aux tortellinis – Mangez-vous maigre

Cette recette de soupe de tortellinis crémeuse est réconfortante et réconfortante, composée de tortellinis au fromage à pâte molle, de légumes et d’herbes frais et d’un bouillon riche et crémeux. Le repas tout-en-un parfait, savoureux et satisfaisant !

Oh, comme j’aime le temps de la soupe et quelle meilleure façon de profiter de cette saison qu’avec un bol de soupe chaude Soupe crémeuse de tortellinis! Les tortellinis au fromage à pâte molle, les légumes sautés et les herbes italiennes mijotées dans un bouillon savoureux font de cette soupe un incontournable de notre maison. Cette délicieuse soupe en un seul pot a l’air amusante, mais elle est si facile à préparer. Nous aimons servir cela avec une salade fraîche et du pain à l’ail croustillant, miam ! La soupe parfaite à ajouter à votre rotation régulière.

Pourquoi tu vas adorer ça

• Rapide et facile – Cette soupe crémeuse aux tortellinis peut facilement être prête en seulement 30 minutes, ce qui la rend parfaite pour les week-ends chargés.
• Confort et remplissage – L’aliment réconfortant ultime rempli de tortellinis moelleux et de bouillon crémeux pour un repas réconfortant en semaine.
• Convient à la famille – Même les mangeurs les plus difficiles adoreront cette soupe riche et crémeuse ! N’hésitez pas à ajouter plus de légumes également.
• Personnalisable -Tu peux facilement changer les protéines, remplacer les légumes ou préparer cette soupe sans produits laitiers, si nécessaire.

Composants dont vous aurez besoin

• Saucisse de dinde -Cela ajoute beaucoup de saveur, mais tu peux aussi utiliser de la dinde hachée maigre, du poulet haché, du bœuf haché, des saucisses de poulet, des saucisses italiennes piquantes ou des saucisses de porc.
• Tortellinis -J’ai utilisé trois tortellini fourrés au fromage, mais n’importe quel type fonctionnera parfaitement dans cette soupe ou vous pouvez simplement utiliser des pâtes ordinaires. Recherchez simplement des tortellinis frais dans la section réfrigérée de votre épicerie.
• Haricots cannellini -Ceux-ci contribuent à rendre cette soupe encore plus savoureuse, mais n’importe quel type de haricots blancs fera l’affaire.
• tomates -Vous aurez besoin d’une boîte de tomates en dés avec leur liquide et d’un peu de concentré de tomates, mais la sauce tomate fera également l’affaire.
• Bouillon de poulet -J’ai utilisé du bouillon de poulet faible en sodium, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet, du bouillon de légumes, du bouillon de légumes ou du bouillon de bœuf.
• Moitié-moitié -Cela rend la soupe riche, onctueuse et très crémeuse tout en étant une option plus légère que la crème épaisse, mais si vous n’en avez pas moitié-moitié, n’hésitez pas à utiliser du lait de coco entier ou de la crème épaisse.
• Légumes frais – J’ai utilisé un mélange d’oignons jaunes hachés, de céleri et de carottes ainsi que du chou haché et du basilic frais. D’autres options incluent les champignons, les poivrons, les courgettes et les bébés épinards.
• ail – Les gousses d’ail hachées ajoutent vraiment de la saveur et sont un Il devrait Dans cette soupe !
• épices – J’ai utilisé des assaisonnements italiens, du sel et du poivre noir, mais vous pouvez également utiliser une combinaison de thym séché, d’origan séché et de romarin séché. N’hésitez pas à ajouter quelques flocons de piment rouge si vous aimez un peu de piquant et un goût épicé dans votre soupe !

Comment faire une soupe aux tortellinis

1. Faire revenir les saucisses et les légumes sautés. Dans une grande casserole ou une cocotte, versez un peu d’huile d’olive à feu moyen-vif et faites cuire la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée et se désagrège. Ensuite, ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri et faites revenir jusqu’à tendreté, 4 à 5 minutes.
2. Ajoutez des épices. Ajoutez ensuite l’ail, l’assaisonnement italien, le sel, le poivre et la pâte de tomate. Faites frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment pour éviter de brûler.
3. Laissez mijoter la soupe. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates hachées et les haricots blancs, remuer et porter à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Terminez la soupe. Ajoutez 1 tasse de crème, mélangez jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé, puis ajoutez les tortellini et le chou frisé et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les tortellini soient tendres et commencent à flotter vers le haut.
5. Servez et dégustez ! Versez la soupe dans des bols et garnissez de parmesan râpé et de basilic ou de persil frais. N’oubliez pas le pain croustillant !

Puis-je faire cela dans la mijoteuse ?

certainement! Voici comment préparer facilement cette soupe crémeuse aux tortellinis dans votre mijoteuse pour les week-ends chargés.

1. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer la saucisse, brisez-la et transférez-la dans le bol de votre mijoteuse avec le reste des ingrédients, à l’exception des tortellinis moitié-moitié et du chou frisé. Je les ajouterai plus tard.
2. Couvrir et cuire à feu doux 6 à 7 heuresou sur Haute 3 à 4 heures. Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez les tortellinis moitié-moitié et le chou frisé frais, puis couvrez et poursuivez la cuisson. Servi avec du parmesan râpé, du basilic frais et une salade d’accompagnement.

Différences

• Changez de protéine -Au lieu de saucisses de dinde hachées, vous pouvez utiliser des saucisses italiennes cuites, du poulet râpé, du bœuf haché, des crevettes ou doubler la quantité de haricots pour un supplément de protéines.
• Légumes supplémentaires – N’hésitez pas à ajouter davantage de légumes comme des champignons, des courgettes, des courges jaunes, du chou-fleur, des épinards frais, des blettes ou des tomates séchées.
• Rendez-le crémeux Vous pouvez également préparer cette soupe crémeuse avec de la crème de coco, du fromage à la crème, ou la mélanger avec une cuillerée de crème sure juste avant de servir.
• Option sans produits laitiers – Utilisez du lait de coco ou de la crème végétalienne au lieu de la moitié-moitié ou de la crème épaisse.
• Option sans gluten – Vous pouvez également remplacer les tortellinis sans gluten si vous avez besoin d’une option GF.

Préparation et stockage

Pour le stockage : Les restes se conserveront dans votre réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 à 4 joursMais il est préférable d’en profiter les premiers jours. Veuillez noter que les tortellini absorberont la soupe plus ils resteront longtemps au réfrigérateur, vous devrez donc peut-être ajouter un peu de bouillon au reste de la soupe avant de la réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Pour congeler : Les soupes à base de crème ne se congèlent pas bien, donc si vous prévoyez de les congeler, préparez la soupe sans la crème ni les tortellinis, puis ajoutez-les fraîches au moment de les réchauffer. Cette soupe peut être conservée au congélateur jusqu’à un mois dans des contenants hermétiques allant au congélateur.

Des recettes de soupes plus saines

J’espère que vous apprécierez tous cette recette facile de soupe aux tortellinis ! Si vous aimez ça autant que nous, laissez-moi un ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir tous vos délicieux divertissements !