Une recette facile de flocons d’avoine riches en protéines pour la nuit
Cette recette de base à base d’avoine pour la nuit est l’un de mes petits-déjeuners préférés à faible préparation. Rempli de protéines et facile à personnaliser, c’est la façon idéale de commencer votre journée !
La farine d’avoine est juste mon aliment préféré pour le petit-déjeuner. J’aime mélanger et assortir tous les types. Outre les flocons d’avoine instantanés, j’adore les barres de flocons d’avoine aux bleuets et aux pommes et aux flocons d’avoine.
Ma famille commence presque tous les matins de la semaine avec une variété de flocons d’avoine pour nous offrir un début de journée sain et rassasiant. Même le week-end, nous nous retrouvons à manger des flocons d’avoine avec des gaufres à l’avoine et à la cannelle.
Mais l’une de mes façons préférées de savourer ce grain est de préparer un bol de flocons d’avoine pour la nuit.
Pourquoi préparons-nous du gruau pour la nuit ?
Il m’a fallu un certain temps pour sauter dans le train de l’avoine du jour au lendemain, mais maintenant que j’y suis, je suis accro – l’avoine du jour au lendemain est incroyable !
- Moins de plats. Préparez des flocons d’avoine réfrigérés dans des bocaux Mason, conservez-les dans des bocaux Mason et servez-les dans des bocaux Mason.
- Mélange rapide et facile ! Juste 5 minutes de préparation et vous prendrez votre petit-déjeuner pour toute la semaine.
- Il est facile de préparer des plats végétaliens, sans produits laitiers et sans gluten. Remplacez simplement le lait et le yaourt par vos options sans produits laitiers préférées. Et assurez-vous que votre avoine est certifiée sans gluten si nécessaire.
- Parfait pour les matinées chargées. Si vous ou vos enfants avez besoin d’un petit-déjeuner portable à manger sur le pouce, prenez simplement un bol et une cuillère. N’attendez pas que l’avoine refroidisse.
- Toutes les saveurs que vous aimez Sous forme de flocons d’avoine, c’est facile, sain et délicieux. Et vous pouvez mélanger plusieurs saveurs différentes pour varier tout au long de la semaine !
- Rempli de protéines. Cette recette de protéines d’avoine pour la nuit contient quelques boosters de protéines intentionnels, et vous trouverez des idées pour en savoir plus ci-dessous.
Ingrédients de la recette de flocons d’avoine pour la nuit
Pour préparer des flocons d’avoine du jour au lendemain, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour une recette de base.
- Avoine. C’est un incontournable des recettes d’avoine du jour au lendemain ! Les flocons d’avoine ou les flocons d’avoine rapides sont les meilleurs.
- Yaourt grec. J’utilise de la vanille Oikos. Le yaourt grec fait maison est une autre excellente option : s’il s’agit de yaourt nature, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille pour une saveur de vanille.
- Lait d’amande non sucré. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait. J’adore le lait d’amande, mais le lait de vache, le lait de coco ou même le lait d’avoine fonctionnent aussi très bien !
- Poudre de protéines. J’adore la poudre de protéine Legion, que vous pouvez trouver sur Amazon. Le collagène est un autre excellent booster de protéines.
- Fruit. Vous pouvez utiliser des fruits surgelés ou frais, quelle que soit la variété que vous avez sous la main ! Mes préférés sont la fraise, la framboise et la cerise. Quand elles sont de saison, les tranches de pêches fraîches sont également excellentes !
Avoine pour l’avoine du jour au lendemain
Vous pouvez utiliser presque n’importe quel type d’avoine pour l’avoine du jour au lendemain. Moins l’avoine est transformée, plus elle contient de nutriments.
- Avoine coupée en acier. Après la récolte, les grains d’avoine sont placés dans une grosse machine qui tourne très rapidement, ce qui provoque la séparation des grains d’avoine de leur coque. Au cours de ce processus, plusieurs grains d’avoine sont brisés en petits morceaux, créant ainsi de l’avoine coupée en acier. Utilisez cette recette pour obtenir les meilleurs flocons d’avoine coupés en acier pour la nuit.
- Flocons d’avoine à l’ancienne. Les gros grains d’avoine sont roulés entre de gros rouleaux à pâtisserie et aplatis en flocons d’avoine. Le résultat est un gruau simple à l’ancienne. Ce sont mes préférés à utiliser pour tout ce qui nécessite des flocons d’avoine.
- Flocons d’avoine. L’avoine à l’ancienne est cuite à la vapeur et légèrement grillée pour faciliter le processus de cuisson à la maison. C’est ce qu’on appelle les flocons d’avoine.
- Avoine rapide. Il s’agit d’avoine à l’ancienne qui a été coupée en morceaux plus petits avant d’être cuite à la vapeur et rôtie, ce qui permet de cuire plus rapidement à la maison.
- Gruau instantané. Ces flocons d’avoine sont précuits puis séchés avant emballage. Généralement, vous les trouverez avec des sucres et des arômes ajoutés. Pas idéal pour les vraies familles gourmandes à petit budget !
Lorsque je choisis de l’avoine pour l’avoine du jour au lendemain, je choisis généralement de l’avoine à l’ancienne ou des flocons d’avoine ; Bien que l’avoine à cuisson rapide puisse également fonctionner si c’est ce que vous avez. L’avoine coupée en acier peut ne pas devenir assez molle sans cuisson et votre gruau instantané se transformera en bouillie.
Comment faire du gruau pour la nuit
Alors, comment préparer du gruau pour la nuit ? Suivez ces instructions étape par étape.
Étape 1. Dans un pot Mason ou un récipient de 16 onces (j’utilise des contenants de charcuterie réutilisables), mélanger Avoine, yaourt, lait et poudre de protéines. Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. (Vous pouvez utiliser un bol à mélanger ou une tasse à mesurer en verre si vous préférez.)
Étape 2. Ajouter des fruits Couvrir et réfrigérer toute la nuit. La plupart des fruits ont une meilleure texture s’ils sont placés dessus plutôt que mélangés avec des flocons d’avoine et du yaourt pendant la nuit.
Étape 3. Servir le matin. Froid ou tiède.
Les flocons d’avoine avec du yaourt se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, alors préparez le petit-déjeuner de la semaine le dimanche soir !
Gruau, lait et extras pour la nuit
La recette principale que je partage aujourd’hui est celle du gruau de base pour la nuit. Mais ils sont facilement personnalisables : créez vos propres combinaisons de saveurs en utilisant de l’avoine et du lait comme base ! C’est la partie amusante !
Utilisez différentes épices, ajoutez de la poudre de cacao ou utilisez un peu d’extrait de vanille. Du beurre de cacahuète (ou du beurre de noix ou du beurre d’amande) et des flocons d’avoine aux pépites de chocolat seraient parfaits !
Garnir d’une pincée de cassonade, d’un filet de miel ou de noix de coco râpée non sucrée.
Vous pouvez également utiliser la dernière partie de votre crème à café aromatisée de saison préférée au lieu d’une partie du lait.
Ajoutez vos garnitures préférées ! Si vous aimez les mélanges supplémentaires comme les noix ou les cacahuètes, réservez-les juste avant de manger pour garantir un maximum de croquant.
Différences de saveur de l’avoine pendant la nuit
Si vous avez besoin d’un peu plus de conseils, voici quelques excellentes combinaisons de saveurs d’avoine pour la nuit. Suivez les mêmes mesures dans la recette de base de flocons d’avoine pour la nuit ci-dessous et remplacez-les par ces saveurs :
- Beurre de cacahuète, banane et flocons d’avoine pour la nuit. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans chaque bol et des tranches de banane comme option de fruit.
- Beurre de cacahuète et baies. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans chaque pot et des baies pour les fruits. Ou ajoutez une quantité de gelée par-dessus après avoir mélangé le reste des ingrédients. Nous appelons cela PB&J Overnight Oats !
- Gruau au chocolat pour la nuit. Ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de cacao et 1 cuillère à soupe de votre édulcorant préféré (le sirop d’érable fonctionne bien ici). Ou utilisez plutôt des morceaux de chocolat noir hachés.
- Fraise au chocolat. Ajouter les pépites de chocolat et les fraises à la couche. Le chocolat noir a la quantité parfaite de douceur pour le petit-déjeuner. Miam !
- Gruau à la citrouille pour la nuit. Parfait pour l’automne ! Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de purée de citrouille et 1 cuillère à café de cannelle ou d’épices pour tarte à la citrouille. Miam !
Gruau protéiné pour la nuit
L’avoine est l’une des meilleures céréales que vous puissiez manger. Les flocons d’avoine présentent de nombreux avantages, notamment les fibres, les protéines, les vitamines et les minéraux.
Lorsque vous préparerez des flocons d’avoine pour la nuit, vous utiliserez du lait et de l’avoine comme base (les deux contenant également des protéines), mais vos options sont infinies à partir de là ! Cette recette d’avoine pour la nuit utilise en fait deux ingrédients riches en protéines :
- Poudre de protéines. Mélanger votre poudre de protéine préférée avec du gruau pendant la nuit donne un délicieux petit-déjeuner riche en protéines. Vous obtiendrez généralement 15 à 30 grammes par portion, selon la marque.
- Yaourt grec. L’utilisation de yaourt grec dans le rapport liquide/avoine ajoute 3 grammes de protéines.
Pour préparer des flocons d’avoine riches en protéines, vous pouvez également ajouter l’un des éléments suivants :
- Collagène. Une cuillère à soupe de collagène dans chaque bol de flocons d’avoine pour la nuit vous apportera 6 grammes supplémentaires de protéines. C’est ma marque préférée.
- Beurre de noix. Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ajoutera 4 grammes de protéines et le beurre d’amande en ajoutera environ 3,4 grammes. Le beurre de cacahuète en poudre se marie bien avec les flocons d’avoine avec moins de matières grasses.
- Des noix. Ou ajoutez simplement des noix hachées aux flocons d’avoine du jour au lendemain. Deux cuillères à soupe d’amandes hachées vous donneront 4 grammes de protéines, et la même quantité de noix ou de noix de pécan hachées ajoutera 2 grammes supplémentaires.
- Graines. L’ajout de graines de chia est un excellent moyen d’ajouter une dose supplémentaire de nutriments, avec 2 grammes de protéines par portion. Ils contribuent également à donner une délicieuse texture semblable à celle d’un pudding aux flocons d’avoine du jour au lendemain. Les graines de chanvre (3 grammes par cuillère à soupe) ou les graines de lin (1,3 grammes par cuillère à soupe de graines de lin moulues) sont également des options pour ajouter des protéines et une saveur de noisette aux flocons d’avoine du jour au lendemain.
Recettes d’avoine de nuit Foire aux questions
L’avoine du jour au lendemain est-elle végétalienne ?
Vous pouvez le rendre végétalien en utilisant du lait d’amande ou du lait de coco au lieu du lait de vache et en vous assurant d’avoir des options sans produits laitiers comme le yaourt et la poudre de protéines.
Mangez-vous vos flocons d’avoine du soir chauds ou froids ?
aussi! L’un des avantages de préparer des flocons d’avoine pendant la nuit est que vous pouvez les manger dès la sortie du réfrigérateur ! Mais si vous souhaitez les réchauffer, n’hésitez pas. Le micro-ondes sera votre option la plus rapide.
Les recettes d’avoine du jour au lendemain deviennent-elles détrempées ?
L’avoine absorbe le liquide que vous utilisez. Techniquement, c’est déjà mouillé ! C’est ce qui rend l’avoine douce.
Pouvez-vous faire du gruau du jour au lendemain avec de l’eau ?
Je suppose que vous pourriez le faire, mais je ne pense pas que ce serait très bon. L’utilisation de lait donne aux flocons d’avoine protéinés pendant la nuit la texture crémeuse que vous souhaitez dans les flocons d’avoine sans avoir à les chauffer.
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Gruau du jour au lendemain
Cette recette de base à base d’avoine pour la nuit est l’un de mes petits-déjeuners préférés à faible préparation. Rempli de protéines et facile à personnaliser, c’est la façon idéale de commencer votre journée !
- Temps de préparation : 5 minutes
- Durée totale : 8 heures et 5 minutes
- fruit: 1 service 1S
- catégorie: petit-déjeuner
- route: Pas de cuisinier
instructions
Étape 1. Dans un bol en verre ou un récipient de 16 onces (j’utilise des contenants de charcuterie réutilisables), mélangez les flocons d’avoine, le yaourt, le lait et la poudre de protéines. Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. (Vous pouvez utiliser un Bol à mélanger ou Tasse à mesurer en verre Si vous préférez.)
Étape 2. Ajoutez les fruits, couvrez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 3. Servir froid ou tiède le matin.
Remarques
*Si vous préférez des flocons d’avoine plus épais, utilisez 40 grammes de lait.
