Aliments pour l’hiver

Aliments riches en protéines Ils jouent un rôle important dans la réparation et la récupération, nous aidant à maintenir une bonne santé et vitalité. De nombreux aliments riches en protéines sont riches en protéines Fer et zinc Ce qui aide à développer les globules blancs nécessaires à la lutte contre les maladies. L’inclusion d’une variété d’aliments riches en protéines tels que le bœuf maigre, le saumon, la volaille et les œufs fournit ces nutriments importants.
Les légumineuses Comme les haricots, les lentilles, les pois chiches et les haricots cannellini sont excellents dans l’alimentation. Les légumineuses sont abordables, de longue conservation et riches en Fibres alimentaires Ce qui aide à maintenir la santé intestinale et intestinale. Les fibres solubles peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et sont digérées lentement par le corps, ce qui nous donne de l’énergie tout au long de la journée. Ils sont délicieux dans les soupes et les ragoûts et peuvent facilement compléter les repas de bœuf haché. Les légumineuses sont également une bonne source de Acide foliquePotassium, fer et magnésium.
Yaourt nature ou grec Il contient des probiotiques, ou bactéries saines, en plus d’être une bonne source de calcium. Probiotiques Les aliments contenus dans les aliments contiennent des bactéries vivantes qui peuvent aider à maintenir un système digestif sain, ce qui à son tour peut contribuer à maintenir un système immunitaire sain. Si le yaourt n’est pas votre truc, d’autres aliments tels que les aliments fermentés, comme le kimchi et la choucroute, regorgent également de probiotiques pour aider à promouvoir la santé intestinale.
Avoine Fournit de nombreuses vitamines et minéraux, tels que Phosphore, thiamine, magnésium Ce qui contribue à améliorer la santé. C’est agréable de se réchauffer le matin avec un bol de porridge. Plénitude et libération lente des glucides, surtout s’ils sont préparés avec du lait. L’avoine est une bonne source de fibres alimentaires.

ail Il a longtemps été présenté comme une prévention contre le rhume, mais les preuves ne sont toujours pas connues. L’Organisation mondiale de la santé recommande de manger quotidiennement une gousse d’ail pour la santé générale. Il présente des niveaux élevés de Allicine Et d’autres composés soufrés censés contribuer à une bonne santé.
Mentions honorables : Légumes-racines, gingembre, oignons, poires et noix

Poulet mariné au yaourt de Lisa (photo)
Pour 4 personnes
Ce dont vous avez besoin :

• 300 grammes de chou-fleur, coupé en fleurons
• 1 oignon rouge (146 grammes), coupé en tranches
• 2 courgettes (204 grammes), coupées en deux
• 500 grammes de poitrines de poulet sans gras
• 4 carottes (244 g), coupées en quartiers dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à soupe de pâte de chili (12 grammes) ou d’épices séchées
• 1 gramme de poivre fraîchement moulu
• 70 grammes de chou, râpé
• 3/4 tasse de yaourt nature faible en gras (180 grammes)
• 60 grammes de fromage feta faible en gras, émietté
• 2 gousses d’ail (6 g), écrasées
• 1 cuillère à soupe de tahini (20 grammes)

Que fais-tu:

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif.
2. Disposez le chou-fleur, les oignons rouges, les courgettes, le poulet et les carottes sur les plaques et arrosez-les d’un peu d’huile. Tartiner de pâte d’harissa ou saupoudrer d’épices harissa et de poivre noir fraîchement moulu. Faites-le cuire au four pendant 30 minutes.
3. Ajoutez le chou et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant et que les légumes soient dorés.
4. Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la feta, l’ail et le tahini dans un petit bol. Bonne combinaison.
5. Disposez le poulet et les légumes dans une assiette avec un peu de sauce yaourt.

Adoptez une alimentation variée et nutritive, riche en aliments végétaux – et vous serez en bonne position cet hiver.
Lisa x