Comment faire cuire le quinoa rapidement

Apprenez à cuisiner le quinoa parfaitement à chaque fois ! Préparez une grande quantité en moins de 15 minutes et obtenez un accompagnement facile et moelleux, parfait seul, ajouté à une salade ou comme base pour un bol de céréales.

Il y a plusieurs années, j’ai acheté un gros sac de quinoa chez Costco, pensant que ce serait un excellent substitut au riz et qu’il élargirait nos horizons en matière de recettes.

erreur.

Je détestais ça. Peu importe ce que je faisais, je ne parvenais pas à en avoir un bon goût. Il était trop mou, trop dur ou avait un mauvais goût de savon.

Mais cette année, c’est devenu ma céréale préférée. J’ai enfin compris comment faire cuire le quinoa dans l’Instant Pot !

Vraiment, c’est une recette qui me sauve la vie car je ne peux manger qu’une quantité limitée de riz. Mon mari mange du riz brun tous les jours, mais j’aime plus de variété.

Et savoir comment faire du quinoa, c’est exactement ce dont j’ai besoin !

Quinoa instantané en pot

La seule chose que vous devez savoir lorsqu’il s’agit de cuire du quinoa dans l’Instant Pot est le numéro 1.

• Tout ce dont vous avez besoin est du quinoa et de l’eau. Il existe différents types de quinoa. J’utilise généralement du rouge, du blanc ou une combinaison.
• Le rapport quinoa/eau est de 1:1. Cela signifie que vous avez besoin de 1 tasse de quinoa + 1 tasse d’eau.
• Votre temps de cuisson est de 1 minute. Cela signifie que vous appuyerez sur le bouton « cuisson sous pression » au niveau le plus élevé, réduisez la minuterie à 1 et laissez l’Instant Pot faire sa magie.

Le quinoa se dilate au fur et à mesure de la cuisson, donc commencer avec 1 tasse de quinoa sec vous donnera environ 3 tasses de quinoa cuit.

Chaque fois que vous préparez quelque chose dans un Instant Pot, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette sans modifier le temps de cuisson réel. Le temps nécessaire pour créer et relâcher la pression augmentera, simplement parce qu’il y a plus de nourriture à l’intérieur de la marmite, mais le temps de cuisson restera le même.

Cela signifie pour moi que je peux préparer du quinoa dans l’Instant Pot en une seule fois et en avoir assez pour trois ou quatre repas !

N’oubliez pas de rincer le quinoa au préalable !

Avant de vous lancer Apprenez à cuisiner parfaitement le quinoa et rappelez-vous que le quinoa est naturellement enrobé de saponine, qui a un goût amer et ressemble beaucoup au savon. Certains paquets de quinoa sont pré-rincés à l’épicerie, mais c’est toujours une bonne idée de rincer le quinoa à la maison, juste au cas où.

Pour ce faire, Mesurez 1 tasse de quinoa dans une passoire à mailles fines et placez-la sous l’eau courante. Vous verrez immédiatement des bulles ressemblant à du savon, mais elles se dissiperont après quelques secondes. C’est peut-être parce que j’ai eu tellement de mauvaises expériences avec le quinoa dans le passé, mais j’aime le rincer pendant une minute complète avant de jeter le quinoa égoutté dans l’Instant Pot.

Je rince aussi une tasse à la fois Assurez-vous de bien le rincer. Donc, si je prépare un lot de 5x de quinoa, le temps de préparation n’est que de 5 minutes !

Comment faire cuire le quinoa dans l’Instant Pot

Quand il s’agit d’apprendre à cuisiner le quinoa dans l’Instant Pot, vous êtes au bon endroit ! Suivez ces instructions simples.

Étape 1. Mesurez le quinoa à un Passoire à mailles fines Rincez ensuite bien le quinoa sous l’eau courante pendant une minute entière.

Étape 2. Emplacement Quinoa, rincé Pot instantané Pot instantané.

Étape 3. Ajouter de l’eau Et mettez le pot intérieur dedans Pot instantané.

Étape 4. Mettez le couvercle sur le dessus, fermez-le, Et tournez le bouton de ventilation sur « Seal ». Appuyez sur « cuisson sous pression » ou « manuel » à haute pression et réglez la minuterie sur 1 minute.

Étape 5. Laissez le quinoa cuire, et lorsque la minuterie sonne, Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 à 15 minutes.

Étape 6. Remuez avec une fourchette Et servez les garnitures chaudes ou surgelées en portions de 2 tasses pour les futures recettes de quinoa !

Comment faire du quinoa dans un cuiseur à riz

Si votre Instant Pot est en train de cuire un poulet entier, utilisez un cuiseur à riz pour le quinoa ! Il nécessite le même rapport quinoa/eau que la recette Instant Pot.

Mesurez et rincez le quinoa comme décrit ci-dessus. Mettez le quinoa et l’eau dans le cuiseur à riz. Cliquez sur “Démarrer”. Votre cuiseur à riz s’arrêtera lorsque le quinoa sera cuit ! Mélangez et servez.

Vous cherchez des recettes instantanées à base de quinoa ?

Malheureusement, vous ne trouverez probablement pas grand-chose.

Parce que le quinoa cuit si rapidement – ​​encore une fois, en seulement une minute – tout ce que vous ajoutez à l’Instant Pot ne sera pas prêt à temps.

Il y a deux solutions auxquelles je peux penser à ce dilemme :

1. Faites cuire la marmite dans la marmite.

Lorsque vous disposez de cet Instant Pot, vous pouvez placer différents éléments dans chaque pot qui nécessitent des temps de cuisson différents (mais similaires). Par exemple, vous pouvez mettre le poulet dans un bol, puis le quinoa dans un autre bol. Vous devrez couper le poulet en petits morceaux pour que la cuisson ne prenne que 2-3 minutes.

Ce petit temps supplémentaire ne nuira pas à votre quinoa et à partir de là, vous pourrez créer vos propres recettes de quinoa. Cependant, quelques minutes ne suffiront pas pour combiner le quinoa avec autre chose dans l’Instant Pot.

2. Préparez de grandes quantités de quinoa et congelez-les pour plus tard.

C’est ce que je fais. Chaque fois que j’inclus du quinoa dans un plan de repas et que je n’en ai pas au réfrigérateur, j’en prépare une fournée 5 fois (c’est-à-dire 5 tasses de quinoa + 5 tasses d’eau). Nous en servirons une partie pour le dîner, puis congelerons le reste en portions de 2 tasses dans des sacs refermables ou des contenants hermétiques.

Ensuite, quand j’ai besoin de quinoa moelleux dans une recette, je décongèle simplement un sachet du congélateur !

Comment aromatiser le quinoa

Le quinoa en lui-même est une page assez vierge. Bien sûr, cela a le même goût que le riz et les pâtes, mais ce n’est pas très délicieux.

La plupart du temps, vous changerez cela car le quinoa n’est qu’un ingrédient de la recette.

Vous pouvez en ajouter un :

Mais si vous souhaitez ajouter de la saveur au quinoa lui-même, le mieux est de le faire cuire dans du bouillon de poulet plutôt que dans de l’eau.

Je recommande de commencer avec un rapport eau/bouillon de poulet de 50 :50. La première fois que vous empruntez cette voie, juste au cas où le bouillon serait trop fort. De cette façon, vous pourrez facilement évaluer s’il faudra ajouter plus ou moins de bouillon la prochaine fois.

Mes recettes de quinoa préférées

Des idées de salades de quinoa aux ragoûts et currys, essayez l’une de nos délicieuses recettes de quinoa !

Quinoa dans un pot instantané écologique

Le quinoa est un excellent ajout à de nombreux repas comme accompagnement sain. Ou servi dans le repas lui-même ! Il est sans gluten, sans produits laitiers et végétalien, et constitue un choix populaire en raison de sa nutrition. Une seule tasse de quinoa cuit contient 8 grammes de protéines !

Le quinoa est également une excellente source de glucides complexes, ainsi que 5 grammes de fibres par tasse, ce qui le rend idéal pour une énergie et une digestion soutenues.

Comment cuisiner le quinoa

De délicieuses recettes de riz

Le riz et le quinoa sont souvent utilisés de la même manière, et le riz cuit également très bien dans l’Instant Pot, donc si vous êtes plutôt amateur de riz, essayez plutôt ces recettes de riz.

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Quinoa instantané en pot

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

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Apprenez à cuisiner le quinoa parfaitement à chaque fois ! Préparez une grande quantité en moins de 15 minutes et obtenez un accompagnement facile et moelleux, parfait en soi, et autoritéOu comme base pour un bol de céréales.

• auteur: Tiffany
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 1 minute
• Durée totale : 6 minutes
• fruit: 4 Actions 1S
• catégorie: côtés
• route: Pot instantané
• cuisine: Américain

instructions

1. Mesurez le quinoa dans une passoire à mailles fines et rincez-le bien sous l’eau courante pendant une minute complète.
2. Placez ensuite le quinoa rincé dans l’Instant Pot.
3. Ajoutez de l’eau et placez le bol intérieur dans l’Instant Pot.
4. Placez le couvercle sur le dessus, verrouillez-le et tournez le bouton de ventilation sur la position « Seal ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » ou « Manuel » au niveau le plus élevé et réglez la minuterie sur 1 minute.
5. Laissez le quinoa cuire, et lorsque la minuterie sonne, laissez la pression se relâcher d’elle-même naturellement.
6. Remuer avec une fourchette et servir chaud, ou congeler les extras en portions de 2 tasses pour de futures recettes !

Remarques

• Vous pouvez doubler cette recette selon vos besoins sans modifier le temps de cuisson.
• Vous pouvez également remplacer le bouillon de poulet par jusqu’à 50 % d’eau.
• Comment rincer le quinoa : Mesurez 1 tasse de quinoa dans un tamis à mailles fines et passez-la sous l’eau courante. Vous verrez immédiatement des bulles ressemblant à du savon, mais elles se dissiperont après quelques secondes. C’est peut-être parce que j’ai eu tellement de mauvaises expériences avec le quinoa dans le passé, mais j’aime le rincer pendant une minute complète avant de mettre le quinoa égoutté dans l’Instant Pot.
• Je rince également une tasse à la fois pour m’assurer qu’elle se rince bien. Donc, si je prépare un lot de 5x de quinoa, cela ne prendra que 5 minutes de préparation !