Insalata di pollo al basilico – La cucina di Kalin

Questa insalata di pollo al basilico ha anche parmigiano grattugiato, e questa è l’insalata a cui penso quando le piante di basilico compaiono nei negozi! Personalmente, penso che il pollo e il basilico siano la perfetta combinazione di sapori.

Pin questa insalata di pollo e basilico per provarla più tardi!

Oggi vi ricordo questa cosa straordinaria Insalata di pollo al basilico! Questa è una ricetta che dovresti preparare non appena le tue piante di basilico compaiono nel supermercato. Oppure, se nel tuo giardino cresce il basilico, puoi coltivarlo per tutta l’estate!

Sono un grande fan del basilico fresco e lo coltivo e lo congelo da molti anni, quindi mi emoziono quando ogni anno inizia la stagione del basilico. Questa ricetta di insalata di pollo ricca di basilico è una delle mie insalate estive preferite. Negli anni ho deciso che in questa insalata non si può mai mettere troppo basilico tritato.

E sì, ho usato la parola estate, ma sentiti libero di preparare questa insalata ogni volta che hai pollo fresco e basilico! Se devi comprare il basilico al supermercato, puoi farla franca usandone meno in questa ricetta. Ma per favore provalo se sei un fan di questi sapori. Potrei mangiarlo ancora e ancora e non stancarmi mai!

Di quali ingredienti hai bisogno per questa ricetta?

(Questo è solo un elenco di ingredienti; scorri verso il basso per la ricetta completa stampabile. Oppure se stai utilizzando… Vai alla ricetta Il link in alto alla pagina ti porterà direttamente alla ricetta completa.)

• Tagliare il pollo cotto a cubetti oppure vedere le note sotto per cucinare il pollo
• maionese
• Yogurt (o latte anche se mi piace il sapore piccante dello yogurt
• Cipolle verdi
• Foglie di basilico fresco
• -Parmigiano grattugiato grossolanamente
• Sale e pepe nero appena macinato a piacere

Se dovete acquistare il basilico fresco, ecco come farlo durare più a lungo:

Se non hai una pianta di basilico che cresce in finestra o basilico in giardino, potresti voler controllare come conservare il basilico fresco per settimane sul piano di lavoro. Se non l’hai provato, ti prometto che rimarrai stupito da quanto dura!

Puoi usare il basilico in tubetto per l’insalata di pollo al basilico?

Potresti essere in grado di immaginare che non sono un grande fan di quelle erbe tritate che arrivano in un tubo. Ma se questa è la tua migliore opzione, penso che questa insalata sarebbe comunque deliziosa usandola.

Quanto contiene pochi carboidrati questa insalata di pollo al basilico?

Questa insalata preferita con basilico fresco contiene 2 carboidrati netti per porzione con 23 grammi di proteine!

Altri suggerimenti per cucinare con basilico fresco:

Sono così un fan del basilico che ho scritto un post sul blog sulla cucina con basilico fresco. Questo contiene tutte le mie ricette preferite con il basilico e idee per preparare il pesto, preparare la salsa al basilico e congelare il basilico fresco!

Come preparare l’insalata di pollo al basilico:

(Questo è solo un riepilogo dei passaggi della ricetta; scorri verso il basso per la ricetta completa stampabile. Oppure se stai utilizzando… Vai alla ricetta Il link in alto alla pagina ti porterà direttamente alla ricetta completa.)

1. Se ne hai, puoi preparare un’insalata utilizzando il pollo grigliato avanzato.
2. Se inizi da zero, monda i petti di pollo e tagliali in terzi nel senso della lunghezza. Ho usato una combinazione di brodo di pollo in scatola e acqua per cuocere il pollo, più 2 cucchiaini di miscela di erbe italiane (link di affiliazione). Puoi usare il condimento per pollame se non hai la miscela italiana.
3. Quando il liquido bolle, aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento fino a cottura, circa 15 minuti.
4. Mettete il pollo in uno scolapasta e lasciatelo scolare bene.
5. Quindi tagliare il pollo a cubetti di circa 3/4 pollici quadrati.
6. Ho usato le forbici per erbe aromatiche (link affiliato) per affettare sottilmente il basilico. Se usi il basilico dell’orto, lavalo in una piccola insalata e un cucchiaio di erbe (link affiliato).
7. Dopo aver tritato il basilico fresco, tritate i cipollotti e preparate il parmigiano grattugiato fresco.
8. Sbattere insieme la maionese e lo yogurt (o il latte) fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere il basilico affettato, le cipolle verdi tritate e il parmigiano.
9. Mescolare delicatamente la salsa nei cubetti di pollo, condire a piacere con sale e pepe nero appena macinato e servire.
10. L’insalata di pollo al basilico può anche essere refrigerata per alcune ore prima di servire. Godere!

Rendilo un pasto a basso contenuto di carboidrati:

Puoi servirlo con uno qualsiasi di questi contorni per trasformare questa insalata in un pasto a basso contenuto di carboidrati:

Guarda tutte le mie ricette di insalata di pollo:

Le insalate fatte con il pollo avanzato sono qualcosa che preparo spesso e ci sono 24 diverse ricette di insalata di pollo nella mia vasta collezione di insalate di pollo a basso contenuto di carboidrati e cheto!

Dieta a basso contenuto di carboidrati / Dieta a basso contenuto glicemico / Suggerimenti per la dieta di South Beach:
Questa insalata di pollo al basilico è ottima per qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati, inclusa la cheto, e anche per qualsiasi fase della dieta originale di South Beach. South Beach consiglia di utilizzare maionese leggera e di controllare le porzioni a causa della quantità di grassi; Altre diete a basso contenuto di carboidrati preferiscono la maionese ricca di grassi.

Trovi altre ricette come queste:
Utilizza le nostre ricette di insalate per trovare altre insalate a basso contenuto di carboidrati come questa. Utilizza l’indicatore del tipo di dieta per trovare più ricette adatte a un piano alimentare specifico. Potresti anche seguire Kalyn’s Kitchen su Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok o YouTube per vedere tutte le buone ricette che condivido lì.

Note storiche per questa ricetta:
Questa insalata con le mie erbe estive preferite è stata pubblicata per la prima volta nel 2005! L’ho fatto diverse volte da allora e l’ultima volta è stato aggiornato con ulteriori informazioni nel 2026.