Pizza con pane all’aglio e friggitrice ad aria

Se ti piace che il pane all’aglio venga accompagnato con i condimenti della pizza, allora questo pane per pizza all’aglio con friggitrice ad aria è esattamente quello che stavi cercando. Cremosi, formaggiosi, agliati e la friggitrice ad aria li rende perfettamente croccanti ogni volta.

Il pane per pizza all’aglio con friggitrice è diventato lo spuntino più richiesto in casa nostra e capisco perfettamente il perché. È il pane all’aglio che incontra la pizza nel miglior modo possibile! Ha una baguette croccante farcita con un ripieno cremoso di funghi, salsa per pizza, mozzarella fusa e olive. Preparare da zero il pane all’aglio con la friggitrice ad aria sembra uno sforzo, ma il ripieno richiede circa 10 minuti e la friggitrice fa il resto in meno di 5 minuti.

Lo facciamo nelle serate di cinema, quando vengono gli amici e, onestamente, a volte solo perché qualcuno a casa menziona il pane all’aglio e io non posso trattenermi. Se ti è piaciuto il nostro Grissini all’aglio stile dominoTi piacerà davvero questo.

Ingredienti per cuocere la pizza all’aglio nella friggitrice ad aria

Pane francese: Mezza pagnotta tagliata a fette verticali. L’esterno croccante si gonfia magnificamente nella friggitrice ad aria.

Funghi: Fette sottili. Costituiscono la base del ripieno cremoso.

Salsa per pizza: Mescolare con la besciamella ai funghi per dare al ripieno il sapore della pizza.

Latte e farina 00: Questi elementi si uniscono per creare una besciamella veloce che lega il ripieno e lo rende cremoso.

Mozzarella: Grattugiato e cosparso sopra per una finitura elastica.

Olive nere: Tritato e sparso sopra. Aggiungono un bel morso salato.

aglio: Tritare finemente e friggere prima.

Condimento italiano: Per quell’odore di erba, di pizzeria.

olio: Olio d’oliva o qualsiasi olio da cucina neutro.

Domande frequenti

Posso usare il pane normale al posto della baguette?
Puoi, ma il pane francese funziona meglio perché ha una crosta robusta che regge nella friggitrice e crea la base croccante perfetta. Il pane morbido, come il pane sandwich o il pan brioche, diventerà molliccio sotto il ripieno.

Posso farlo nel forno invece che nella friggitrice?
SÌ. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere per 8-10 minuti finché il formaggio non si scioglie e il pane diventa croccante. Una friggitrice ad aria è più veloce e produce un risultato più croccante, ma anche il forno funziona bene.

Posso aggiungere altri componenti aggiuntivi?
decisamente. Peperoni, mais, jalapenos, cipolle o anche del pollo sminuzzato funzionano davvero bene. Basta non cuocere troppo, altrimenti il ​​ripieno non cuocerà in modo uniforme.

Posso usare la salsa per pizza acquistata in negozio?
Sì, qualsiasi salsa per pizza acquistata in negozio funziona perfettamente qui.

I consigli più importanti di Richa

• Distribuire il ripieno sul pane immediatamente prima della frittura ad aria. Se lo fai troppo presto, il pane assorbirà l’umidità dal ripieno e diventerà molliccio. Preparare e assemblare il ripieno prima di inserirlo nella friggitrice.
• Con un cucchiaio fate delle rientranze nel pane prima di posizionare il ripieno. In questo modo si creano delle piccole tasche che trattengono il ripieno e impediscono che scivoli durante la cottura.
• Non aggiungere troppa farina alla besciamella. È sufficiente un minuto di frittura. Cuocere troppo la farina la rende amara e questa amarezza si trasferirà attraverso l’intero ripieno.

Suggerimenti per lo stoccaggio

• Riempimento: Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni. Questo è fantastico quando vuoi assemblare rapidamente e friggere all’aria senza alcuna preparazione.
• Pane assemblato: Non conservarlo una volta assemblato. Il ripieno rende il pane molliccio con il tempo. Montarli sempre immediatamente prima della frittura ad aria.
• avanzi: Se avanzano delle fette, riscaldarle nella friggitrice a 180°C per 2 minuti fino a quando saranno nuovamente cotte. Evitare l’uso del microonde poiché rende gommoso il pane e il formaggio.

Idee per il servizio

La pizza all’aglio con friggitrice è di per sé uno spuntino perfetto, ma ecco alcuni modi per creare più spazio attorno ad essa:

• con Zuppa di pesto di pomodori arrostiti: Pane all’aglio e formaggio soffocato in una ciotola calda di zuppa di pomodoro. Esiste qualcosa di più classico di così?
• con Pasta al sugo bianco: Se stai preparando una cena in stile italiano a casa, questo pane all’aglio insieme alla pasta cremosa è la combinazione perfetta.
• con Torta di lava alla moka: Per un menu completo per una serata al cinema, inizia con il pane all’aglio e finisci con una torta di lava calda e appiccicosa.

Lo sapevate?

IL Salsa besciamella In questa ricetta è presente una delle cinque “salse madri” della cucina francese. È la base da cui vengono preparate dozzine di altre salse, tra cui la salsa al formaggio (mornay), la salsa alla senape e la salsa alla panna. Nella sua forma più semplice, è solo farina, grasso e latte, ma ciò che fa in questa ricetta è agire come un legante cremoso che tiene insieme i funghi e la salsa per pizza e impedisce al ripieno di seccarsi nella friggitrice.

Una volta mangiato il pane all’aglio con ripieno cremoso della pizza direttamente dalla friggitrice, la versione normale con burro e aglio inizia a sembrare un po’ incompleta. Questa ricetta ci ha viziato nel migliore dei modi. Prepara il ripieno in anticipo se vuoi semplificare le cose, quindi assemblalo e friggilo all’aria quando sei pronto.

Se lo provi, condividi le tue foto con me su Instagram @my_foodstory. Mi piacerebbe vedere come andrà a finire per te.

Guarda il video della ricetta della pizza all’aglio

Questo articolo è stato ricercato e scritto da Harita Odedra.