Zuckerfreier Erdnussbutter-Käsekuchen

larecettemiracle

April 28, 2026
4 min read

Das ist cremig Zuckerfreier Erdnussbutter-Käsekuchen Es beginnt mit einer Schokoladen-Mandelkruste und wird zusätzlich mit zuckerfreier Schokolade gekrönt! Dieses aus Mandelmehl und Mönchsfruchtsüßstoff hergestellte Dessert ist einfach zuzubereiten, kohlenhydratarm und von Natur aus glutenfrei.

Quadratischer Erdnussbutter-Käsekuchen mit Schlagsahne und Schokoladenspritzer auf einem weißen Teller.

Amys Rezeptnotizen

Lächelnde braunhaarige Frau in geblümter Bluse steht in einer hellen Küche.

Erdnussbutter und Schokolade waren schon immer eine Kombination, die meine Familie liebt. Aber finden Sie eine Version, die auch ohne Zucker Spaß macht? Dies erforderte einige Tests.

Ich habe dieses Rezept für zuckerfreien Käsekuchen als Basis verwendet, da sich dieser Geschmack leicht vermischen lässt.

Was gibt es ohne das Brot, die cremige Textur, die Erdnussbutter und die Schokolade nicht zu lieben?

xo,

Notwendige Komponenten

Zu den Zutaten des Dessertrezepts gehören Butter, Frischkäse, Kakaopulver, Mandelmehl und Süßstoffe.

Frischkäse- Für diesen einfachen Käsekuchenboden benötigen Sie fettreichen Frischkäse. Für eine glatte, klumpenfreie Füllung auf Raumtemperatur erwärmen.
Mandelmehl- Dadurch entsteht eine von Natur aus glutenfreie Kruste mit einem dezent nussigen Geschmack. Wenn Ihnen Gluten nichts ausmacht, können Sie es durch Allzweckmehl ersetzen.
Süßstoff aus Mönchsfrüchten in Pulverform – Es sorgt auf natürliche Weise für Süße und die Verwendung eines Süßungsmittels in Pulverform ist für die Erzielung einer seidigen Käsekuchentextur unerlässlich. Ich liebe diese Marke auf Amazon. Sie können es durch Stevia ersetzen.
Lily-Riegel aus dunkler Schokolade– Es schmilzt mit Sahne und schmeckt großartig.
Cremige Erdnussbutter- Wählen Sie eine zuckerfreie Sorte, die auch konservierbar ist (z. B. zuckerfreies Jif oder Skippy).
Optionaler Unterricht Hausgemachte Schlagsahne (hergestellt aus Mönchsfruchtpulver) und frische Beeren sorgen für Geschmack, ohne Zucker hinzuzufügen.

Scrollen Sie unbedingt nach unten zur Rezeptkarte unten, um eine vollständige Liste der Maße zu erhalten.

Wie man zuckerfreien Erdnussbutter-Käsekuchen macht

Gießen Sie die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und geben Sie die gepresste Schokoladenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform.

Schokoladenkruste. Ich verwende Mandelmehl, Kakaopulver, Mönchsfruchtsüßstoff und geschmolzene Butter. Mischen und auf den Boden einer quadratischen 9-Zoll-Auflaufform drücken.

Handmixer mischt Erdnussbutter mit Sahne. Die Sahnemischung in einer quadratischen weißen Auflaufform verteilen.

Käsekuchenfüllung. Erdnussbutter, Frischkäse, Sahne und Mönchsfrüchte glatt rühren. Auf der Schokoladenkruste verteilen.

Links: Ein Löffel Schokolade tropft auf die Riegel. Rechts: Erdnussbutterriegel mit Schlagsahne und etwas Schokolade beträufeln.

Topping-Optionen. Mit geschmolzener zuckerfreier Schokolade und zuckerfreier Schlagsahne beträufeln. Stellen Sie sicher, dass Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank lagern.

Rezepttipps und Tricks

Textur: Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vollständig weich ist, um Klumpen zu vermeiden.
No-Bake-Tipp: Dieser Käsekuchen gefriert, wenn er abgekühlt ist. Es sind mindestens vier volle Stunden erforderlich.
Kruste: Fest in die Form drücken und bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren, während die Füllung vorbereitet wird.
Nachtisch: In meinen zuckerfreien Rezepten verwende ich Mönchsfruchtsüßstoff. Sie sind kalorien- und kohlenhydratfrei und völlig natürlich.
Vorlage: Wischen Sie mit einem heißen Messer zwischen den Scheiben, um einen glatten Schnitt zu erzielen.

Ein Stück cremiges Dessert mit Schokoladenkruste und Schlagsahne auf einem weißen Teller.

Häufig gestellte Fragen zum Thema Käsekuchen

Ist dieser Käsekuchen ketofreundlich?

Überprüfen Sie Ihre spezifischen Zutaten, aber insgesamt ist dieser Käsekuchen kohlenhydratarm und ketofreundlich.

Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden?

Ich liebe den Süßstoff aus Mönchsfrüchten und wenn Sie möchten, können Sie ihn auch durch Stevia ersetzen.

Wie lagere ich Käsekuchen?

Bewahren Sie den Käsekuchen abgedeckt bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Kann ich zuckerfreien Käsekuchen backen?

Dieser Käsekuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Ein Stück cremiger Käsekuchen mit Schokoladenüberzug und Schlagsahne auf einem Teller, daneben eine Gabel.

Zuckerfreie Süßigkeiten

Installieren Sie dies jetzt, um es später wiederzufinden

Pin es

Für Käsekuchenfüllung

Eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie es beiseite.
In einer Rührschüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Mönchsfruchtpulver und geschmolzene Butter vermischen. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis sie gut vermischt sind, und gießen Sie sie dann in die vorbereitete Auflaufform. In den Boden der Pfanne drücken.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und die Mönchsfrucht einige Minuten lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Erdnussbutter und Schlagsahne dazugeben und ca. 3–4 Minuten schaumig schlagen, dabei nach Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.
Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den Boden. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Den Käsekuchen mithilfe des Backpapiers aus der Form nehmen. In 16 Riegel schneiden. Jedes Stück mit Schlagsahne bestreichen und etwas geschmolzene Schokolade darüber streuen. Servieren und genießen.

Ich benutze diese Süßungsmittel aus Mönchsfrüchten In meinen zuckerfreien Rezepten. Sie sind kalorien- und kohlenhydratfrei und völlig natürlich.
Schlagsahne und Schokolade sind optional, aber es ist eine absolut köstliche Entscheidung.
Bewahren Sie Käsekuchenriegel bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Oder frieren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate ein.
Weitere Rezepttipps und -tricks finden Sie im Blogbeitrag.

Source link