Recette de biscuits aux pépites de chocolat Keto
Ces biscuits aux pépites de chocolat Keto utilisent de la farine d’amande comme ingrédient principal et sont sucrés avec votre choix de cassonade Keto et votre alternative au sucre blanc préférée. Ils se sont révélés incroyablement doux mais légèrement croquants et très difficiles à arrêter de manger. Vous vous demanderez comment vous avez survécu avant de trouver cette recette !
La vérité est que le régime céto peut être difficile à suivre, donc une de mes astuces est de préparer un lot de biscuits céto de temps en temps et d’en sortir un du réfrigérateur lorsque j’ai vraiment besoin de quelque chose de sucré.
Cela m’empêche de manger un lot entier et m’aide vraiment à satisfaire mes envies.
ingrédients
Oui. Oui. Je sais que la liste des ingrédients est un peu longue, mais si vous utilisez le céto depuis un certain temps, ces ingrédients devraient vous être assez familiers et un peu de ceci et un peu de cela contribuent grandement à leur donner le goût de la vraie affaire.
- Obésité – Ramolli mais pas complètement dissous. Je préfère le non salé parce que je veux pouvoir contrôler la quantité de sel et utiliser du vrai sel.
- Sucre brun céto -Si vous n’avez pas essayé Besti Monk Fruit Allulose Blend Brown, je le recommande vivement. C’est délicieux et ne me donne pas de sucre.
- Sucre blanc céto – Comme un édulcorant cristallisé du mélange de fruits Beastie Monk
- vitellus – Cela permet de les lier et d’avancer
- Lait entier -Juste un peu car il faut un peu de liquide. Je n’ai pas testé toutes les options, mais n’importe quel substitut de lait devrait bien fonctionner.
- vanille – C’est en grande partie ce qui donne aux cookies aux pépites de chocolat leur saveur unique
- Farine d’amande * – C’est l’ingrédient principal et l’ingrédient principal du pain céto. Ils sont riches en protéines et comme ce ne sont que des amandes moulues, ils contiennent à peine des glucides mais bénéficient d’un peu de fibres. Je ne recommande aucune alternative.
- Farine de noix de coco * -Juste un petit peu pour leur redonner du relief et les adoucir.
- Pépites de chocolat sucrées à la stévia – N’est-ce pas le meilleur ?
- Sel de mer feuilletéPOUR LA DÉCORATION – Une fois que vous les aurez achetés, vous vous retrouverez à les mettre sur beaucoup de choses. C’est tellement bon et le complément sucré-salé est imbattable. Je ne peux tout simplement pas en avoir assez. C’est aussi beau. . .
Comment faire
Instructions
Nous parlons de cookies simples et réguliers. Tout d’abord, pouvez-vous vous arrêter à un seul ? Deuxièmement, êtes-vous sûr de la quantité de glucides contenue dans ce cookie ? Il peut y avoir 10 à 20 glucides ou plus dans ce cookie. Troisièmement, votre cerveau goûte le sucre « ordinaire » et en veut juste plus. Vous essayez d’entraîner votre cerveau à ne pas avoir besoin de sucre. En fin de compte, ne le faites pas. Surtout quand il existe tant de bonnes alternatives comme ces cookies.
Je préfère les pépites de chocolat noir ChocZero (liées à la recette) car elles sont sucrées avec des fruits de moine mais certaines personnes signalent un problème de glycémie après les avoir mangées.
Si vous êtes ce genre de personne, essayez des éclats de cacao car ils ne sont pas du tout sucrés.
Il est acceptable de manger des sucreries avec le régime céto tant que vous ne dépassez pas votre limite maximale de glucides pour la journée ou la semaine, quelle que soit la méthode que vous suivez.
Comme pour tout, la modération est la clé. L’une des raisons pour lesquelles j’aime m’adonner aux desserts céto de temps en temps est que je me sens satisfait et que je ne deviens pas fou de temps en temps et que je mange 300 glucides de desserts en une seule fois parce que je ne peux plus les supporter et que je dois avoir quelque chose de sucré.
Oui! Ils n’ont pas exactement le même goût mais ils sont presque aussi bons, ce que je préfère.
Non seulement cela m’empêche de manger beaucoup la première fois que je le prépare, mais je n’ai pas non plus à le préparer aussi souvent et je peux facilement prendre un dessert rapide quand je le veux.
Je viens de le décongeler sur le comptoir dans le sac ouvert pendant environ une demi-heure et ça fait l’affaire.
Ils sont vraiment bons si vous les mettez au four grille-pain et les faites cuire au four à 300 degrés pendant quelques minutes seulement pour les réchauffer et les rendre bien moelleux.
Pour les congeler, si je me sens ambitieux, je mettrai du papier sulfurisé entre eux et les placerai dans des sacs de congélation d’un litre. Ou enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique. Parfois je les mets dans des sacs de congélation sans rien entre les deux et parfois ils vont bien, mais parfois ils collent ensemble, donc c’est un peu un pari.
Presse à imprimer
recette
Recette de biscuits aux pépites de chocolat Keto
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
18 minutes
Durée totale :
33 minutes
fruit:
14 Cookies 1S
une description
La farine d’amande est utilisée comme ingrédient principal et est sucrée avec votre choix de cassonade Keto et votre substitut de sucre blanc préféré. Ils se sont révélés incroyablement doux mais légèrement croquants et très difficiles à arrêter de manger. Vous vous demanderez comment vous avez survécu avant de trouver cette recette !
- ¼ tasse Beurre non salé, ramolli mais pas complètement fondu
- ¼ tasse Sucre brun céto (comme Swerve Brown ou Besti Monk Fruit Allulose Blend Brown)
- ¼ tasse Mélange de fruits de moine/allulose granulés ou cristallins (par exemple, mélange d’allulose cristalline de fruit de moine Beastie)
- 1 Un gros jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe Lait entier
- 1 ½ cuillère à café vanille
- 1 tasse Farine d’amande *
- ½ cuillère à soupe Farine de noix de coco *
- ¼ cuillère à café Du vrai sel
- ¼ cuillère à café bicarbonate de soude
- ¾ tasse Pépites de chocolat céto * Ou des éclats de cacao *
- Flocons de sel marin *Pour le remplissage (facultatif)
instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battre le beurre, la cassonade céto et le mélange granulé fruit de moine/allulose dans un bol.
- Incorporer les jaunes d’œufs, le lait et la vanille.
- Ajouter la farine d’amande, la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate de soude.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Utilisez une cuillère à soupe et demie pour mesurer la pâte. Formez des boules et disposez-en 6 à 8 sur chaque plaque à pâtisserie.
- Placer l’ensemble du plateau au réfrigérateur pour refroidir les boules de pâte pendant 5 minutes. Sortez la plaque à pâtisserie du congélateur directement au four.
- Cuire les biscuits un plateau à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur mais toujours pâteux au milieu, environ 9 minutes.
- Si vous utilisez du sel de mer feuilleté, saupoudrez légèrement chaque biscuit à la sortie du four.
- Laissez les biscuits refroidir pendant 10 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.
- Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.
