La recette de salade de crabe de ma tante est délicieuse, légère et rafraîchissante, et elle est faite pour l’été, surtout avec des morceaux de pain croustillants en accompagnement.
recette de salade de crabe
J’étais avec ma tante en Floride et je l’ai finalement regardée préparer une salade de crabe pour pouvoir prendre les bonnes mesures. Commencez par trancher finement les oignons rouges ou jaunes et faites-les tremper dans de l’eau tiède salée pour adoucir la morsure. Ensuite, elle ajoute un mélange coloré de poivrons rouges, jaunes et orange, beaucoup de jus de citron frais, beaucoup de coriandre hachée, de la bonne huile d’olive et des épices simples. Elle le sert généralement avec des pierres à pain (que je prépare dans la friteuse à air) pour le déjeuner et nous l’adorons, alors je suis ravie de le partager avec vous ! Ne manquez pas les pattes de crabe royal et les gâteaux de crabe en morceaux cuits au four si vous recherchez plus de recettes de crabe.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade de crabe
Ma tante est colombienne et a vécu à Porto Rico la majeure partie de sa vie, c’est ainsi qu’elle prépare la salade de crabe que nous aimons tous. Ils sont citronnés, croquants et très faciles à préparer. La meilleure partie : La saveur s’améliore au fur et à mesure qu’elle reste longtemps au réfrigérateur. Alors préparez-le à l’avance, laissez-le refroidir et dégustez-le pendant les prochains jours – s’il se conserve aussi longtemps !
- basique: Fabriqué avec seulement 5 ingrédients principaux, le simili crabe est précuit et ne nécessite aucune préparation.
- Idéal pour avancer : Que vous serviez cette salade de crabe lors d’une fête d’été ou d’un dîner de famille, je vous recommande de la préparer la veille pour qu’elle ait le temps de mariner. De plus, vous pouvez le rayer de votre liste de choses à faire plus tôt !
- Restrictions alimentaires : Adapté aux observateurs de poids, sans produits laitiers
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Composants dont vous aurez besoin
Voici ce dont vous avez besoin pour cette recette facile de salade de crabe. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Oignons : Coupez l’oignon rouge ou jaune en fines tranches.
- Piment doux : Utilisez une combinaison de rouge, de jaune et d’orange pour le rendre plus coloré.
- Forme d’imitation de flocon de crabe Il est plus abordable que le crabe frais en morceaux, mais l’un ou l’autre fonctionnera. Le crabe d’imitation est principalement fabriqué à partir de goberge d’Alaska.
- Citron vert: Faire mariner la salade dans du jus de citron ramollit les oignons et donne au plat une saveur vive et acidulée.
- Coriandre Pour la fraîcheur
- huile d’olive Équilibre le jus de citron.
- Sel et poivre Assaisonnez la salade.
Comment faire une salade de crabe
Pendant que les oignons trempent dans l’eau, vous pouvez préparer le paprika, la coriandre et le jus de citron. Ensuite, mélangez le tout et mettez-le au réfrigérateur. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.
- Faire tremper les oignons au goût : Placez les oignons hachés et le sel dans un grand bol et pressez le sel sur les oignons avec vos mains. Couvrir les oignons d’eau tiède et du jus d’un demi citron. Laissez reposer 15 à 20 minutes pour que la saveur de l’oignon mûrisse. Égouttez les oignons et rincez-les sous l’eau froide.
- Mélangez le tout : Hachez le poivron et la coriandre et pressez le reste du citron. Placez le tout dans un bol avec l’huile d’olive, la coriandre, le reste du sel, le poivre noir et les oignons.
- Faire mariner la salade de crabe Pendant quelques heures ou toute la nuit. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Différences
- Fruit de mer: Utilisez du crabe en morceaux ou des crevettes cuites
- Vous n’aimez pas la coriandre ? Sautez-le ou essayez-le avec une autre herbe, comme la ciboulette ou le persil.
Suggestions de soumission
Servez cette recette de salade froide de crabe en entrée lors d’une fête ou en plat principal pour le dîner.
- Ma tante le mange toujours avec des pierres dorées et croquantes, ce qui le porte à un autre niveau, mais j’ai fait les pierres dans la friteuse à air pour les garder légères.
- Les chips tortilla fonctionnent également très bien, ou mangez-les simplement avec une cuillère !
stockage
Cette salade d’imitation de crabe se conservera jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Parce que leur saveur s’améliore à mesure qu’ils trempent longtemps, ils sont excellents pour les restes. C’est un excellent déjeuner rapide que vous pouvez manger froid.
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fruit: Actions
Taille de la portion : 1 Tasse généreuse
Placez les oignons hachés dans de grands bols avec 3/4 cuillère à café de sel, puis appliquez le sel sur les oignons avec vos mains jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Remplissez la casserole avec suffisamment d’eau tiède pour couvrir les oignons ainsi que le jus d’un demi citron et laissez reposer au moins 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la saveur de l’oignon se développe. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients et mélangez-les avec les oignons rincés et égouttés. Ajoutez le crabe, le poivron, le jus de 3-4 citrons supplémentaires, l’huile d’olive, la coriandre, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre noir et mélangez bien. Laissez mariner plusieurs heures, voire toute la nuit, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent. Goûtez au sel et ajustez si nécessaire.
Servir avec des chips ou des pierres.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Avec les oignons, ¾ de cuillère à café de sel est mélangée à de l’eau et l’assaisonnement est ainsi rectifié.
Soumission: 1 Tasse généreuse, Calories : 146 Kcal, Glucides : 22 g, protéine: 6.5 g, graisse: 5 g, Gras saturés : 1 g, Cholestérol: 13 mg, Sodium: 496,5 mg, Fibre: 4 g, sucre: 8.5 g
