Arrosez le gâteau d’une touche St. Clements ! L’orange et le citron se réunissent dans ce merveilleux gâteau beurré et moelleux.
Je suis ici pour égayer votre lundi avec une recette de gâteau que ma charmante maman a préparée et préparée pour le blog. C’est le gâteau le plus doux, le plus beurré et le plus beau. Un gâteau pour le printemps et l’été, plein de délicieuses saveurs d’agrumes.
Ce gâteau est un hommage aux célèbres cloches de Saint-Clément. Il s’agit d’un gâteau britannique populaire qui combine des oranges et des citrons, inspiré de la chanson « Oranges and Lemons ».
Savourez une tranche de cet incroyable gâteau lors d’une journée de printemps ou d’été dans le parc. C’est une recette de gâteau simple et facile qui impressionne vraiment tout le monde.
Une fois le gâteau cuit, arrosez d’un filet d’orange et de citron. Il est important de verser le filet sur le gâteau pendant qu’il est encore chaud, car cela garantit que le mélange de sirop de sucre acide soit trempé et garde également le gâteau incroyablement humide. La texture de ce gâteau rappelle les gâteaux/desserts à la grecque que nous aimons, comme le gâteau au miel et aux noix.
Cet adorable gâteau est idéal pour les pique-niques car il est facile à transporter. Il est servi comme un délicieux dessert avec de la crème fouettée ou fouettée et des baies.
Gâteau à la bruine de St. Clements
Arrosez le gâteau d’une touche St. Clements ! L’orange et le citron se réunissent dans ce merveilleux gâteau beurré et moelleux.
Actions 10
- 225 g Sucre fin ou cristallisé
- 1 orange excité
- 2 Citron excité
- 225 g Beurre (salé ou non) Détendu
- 4 œuf
- 225 g Farine autolevante
Jus de citron, orange et sucre
- 1 orange jus
- 1 Citron jus
- 100 g Sucre fin ou cristallisé
Pulvérisation de glace
- 75 g sucre glace
- Jus de citron ou d’orange frais De quoi produire un glaçage qui peut être arrosé sur le gâteau
Préchauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/350°F/thermostat 4. Tapisser un moule à pain de 2 lb de papier sulfurisé et réserver.
Pour préparer le gâteau, placez le beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. Dans un autre petit bol, mettez le sucre avec le zeste d’orange et le zeste de citron. Du bout des doigts, frottez le sucre et le zeste ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le mélange sucre/zestes dans le bol contenant le beurre. Crémer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez maintenant les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ne vous inquiétez pas si le mélange semble un peu caillé à ce stade, car une fois que vous aurez ajouté la farine, tout ira bien.
Maintenant, tamisez la farine et remuez doucement jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Transférez le mélange à gâteau dans le plat de cuisson et étalez-le jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti.
Faites cuire le gâteau pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Préparez maintenant le mélange de sirop de sucre. Dans un petit bol, mélanger le sucre, le jus d’orange et de citron. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Versez ce sirop sur tout le gâteau, il s’infiltrera dans le gâteau en refroidissant.
Une fois le gâteau refroidi, retirez-le du moule et placez-le sur l’assiette/assiette de service de votre choix. Préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre en poudre et suffisamment de jus d’orange/citron jusqu’à obtenir la consistance du filet souhaité.
Versez le glaçage sur le gâteau et sur les côtés et décorez-le avec encore du zeste d’orange et de citron. Le gâteau se conservera couvert à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Si vous êtes fan du gâteau au filet, essayez ce gâteau au citron.
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