Barres de biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson.

Barres de biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson. Facile à préparer, sans chichi et fabriqué avec de vrais ingrédients sains. Ces barres commencent avec du beurre de cacahuète crémeux, des dattes naturellement sucrées, de l’avoine à l’ancienne (tout comme celle utilisée par grand-mère), du quinoa germé, des graines et de la vanille. Des micropépites de chocolat sont mélangées pour rendre chaque bouchée encore plus délicieuse.

Je vous laisse tous avec un vendredi amusant cette semaine. Un plat délicieux, satisfaisant et composé de bons ingrédients. Mieux encore, aucune cuisson n’est requise, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de chauffer la cuisine.

Je dois dire que je comprends enfin pourquoi vous êtes si nombreux à demander des recettes sans cuisine pendant l’été. Venant du Colorado, où les températures estivales variaient généralement entre 60 et 70 et où les nuits restaient fraîches, ma cuisine ne s’est jamais sentie surchauffée.

Mais maintenant que je suis à Miami, où les températures atteignent 90 degrés et où l’humidité n’est pas une blague, je comprends tout à fait. Les recettes sans cuisson sont essentielles à cette période de l’année.

Dernièrement, je me suis beaucoup penché sur le grill et j’ai concocté de nombreuses barres sans cuisson, des glaces maison, des desserts faciles et des smoothies autant que possible. N’importe quoi pour éteindre le four.

Ces bandes ont été répétées. Je les ai laissés de côté pour que ma famille puisse les grignoter, et j’ai même rendu mon jeune frère accro à eux. Il aime aussi m’aider à faire un lot.

C’est incroyablement facile. Ajoutez simplement le tout au robot culinaire, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, pressez le mélange dans une casserole et coupez-le en tranches. C’est ça.

D’une manière ou d’une autre, il a le goût d’un biscuit moelleux aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète, mais sans aucune cuisson. C’est le régal d’été parfait lorsqu’il fait trop chaud pour allumer le four, et ils sont également parfaits à conserver au réfrigérateur pour les après-midi chargés, les voyages en voiture et les collations de la rentrée en août.

Ce sont les détails

ingrédients

• Beurre de cacahuète crémeux – Je préfère le beurre de cacahuète Whole Foods 365
• Dattes Medjool – Ajoute de la douceur et beaucoup de fibres
• Extrait de vanille
• L’avoine à l’ancienne
• Quinoa cuit – J’aime utiliser du quinoa germé car il est facile à digérer et ajoute plus de texture et de nutrition à ces barres. Si vous ne trouvez pas de germes, les produits réguliers fonctionnent également parfaitement.
• Graines de lin moulues ou graines de chanvre – j’aime en utiliser moitié-moitié
• Pepita germée – Faites simplement germer les graines de citrouille sans la peau. Ils ajoutent un délicieux croquant, mais les pepitas ordinaires fonctionnent aussi
• Mini pépites de chocolat – j’ai utilisé du chocolat noir
• Chocolat fondu
• Sel de mer feuilleté

De la cuisine

Vous avez besoin d’un robot culinaire ou d’un mélangeur puissant pour cette recette, mais je recommande fortement d’utiliser un robot culinaire pour de meilleurs résultats. Le bol plus grand donne aux ingrédients plus d’espace pour bouger, ce qui permet de tout mélanger uniformément pour obtenir une pâte lisse et collante.

De plus, tout ce dont vous avez besoin est un plat allant au four ou un moule à pain de 9 x 13 pouces et du papier sulfurisé pour un retrait et un nettoyage faciles.

Mesures

Étape 1 : Mélangez le tout

Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou un plat allant au four de papier parchemin.

Ajouter le beurre de cacahuète, les dattes, la vanille, l’avoine, le quinoa, les graines de lin et les pépites dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte épaisse et collante se forme et que les dattes soient complètement décomposées.

conseil: Si les dattes sont sèches, faites-les tremper dans l’eau tiède pendant 5 à 10 minutes avant de les mixer. Cela les aide à se décomposer plus facilement et crée une texture douce et moelleuse parfaite.

Étape 2 : Ajouter le chocolat

Transférez le mélange dans un bol, si nécessaire, et ajoutez les mini pépites de chocolat.

Mon petit conseil déco : Conservez une poignée de pépites de chocolat pour saupoudrer dessus avant refroidissement. Plus de chocolat est toujours une bonne idée.

Étape 3 : Appuyez sur le moule

Presser uniformément le mélange dans le moule préparé. J’aime utiliser le dos d’une tasse à mesurer pour tout emballer et créer des barres lisses et uniformes, mais vos mains fonctionnent aussi très bien.

Arrosez généreusement de chocolat noir fondu, puis terminez par une pincée de sel marin feuilleté (facultatif).

conseil: Ne sautez pas le sel marin. Il fait ressortir les saveurs de beurre de cacahuète et de chocolat. Je sais, je dis souvent ça, mais c’est vrai !

Étape 4 : Refroidir et trancher

Placez les barres au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant au moins deux heures ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

Une fois refroidi, utilisez du papier sulfurisé pour retirer le tout du moule, puis coupez-le en carrés ou en barres.

Et c’est tout ! Biscuits moelleux et moelleux au beurre de cacahuète fourrés au chocolat, cuits complètement sans allumer le four. Ces barres se conservent parfaitement au réfrigérateur, ce qui les rend parfaites pour la préparation des repas, les collations de l’après-midi ou un petit dessert après le dîner.

Ils se congèlent bien aussi et sont honnêtement si délicieux directement du congélateur. Il reste étonnamment doux et élastique.

Cet article a été initialement publié le 12 juin 2026