Frites croustillantes au fromage (accompagnement facile)

Crispy Potato Mounds reprend tout ce que vous aimez des pommes de terre dorées et au fromage et les transforme en Accompagnement parfait. De fines tranches sont cuites au four avec des bords croustillants et un centre moelleux avec du fromage fondu et de la sauce. Arrosé de beurre à l’ail épicé!

Ingrédients nécessaires pour les piles de pommes de terre

• Fromage: Remplacez la mozzarella ou le cheddar si vous souhaitez une option plus économique. Le fromage râpé à la main fond et brunit mieux que le fromage pré-râpé.
• pomme de terre: Pelez-le ou laissez la peau. Laisser la peau fonctionne bien si les pommes de terre ont une forme uniforme et s’insèrent dans les trous des muffins sans les couper.
• Métal sur silicium : Utilisez un moule à muffins en métal antiadhésif ou bien graissé pour un meilleur croquant. Évitez les casseroles en silicone qui empêchent le brunissement.
• Empilez-les haut ! Les tas couleront pendant la cuisson. Vous pouvez remplir chaque puits un peu plus haut que le bord ou le rendre plus long. Augmentez simplement le temps de cuisson pour des piles plus hautes.

Comment faire des piles de pommes de terre

Ces piles de pommes de terre se rassemblent facilement si vous suivez les instructions de ma recette. Si vous aimez les plats d’accompagnement faciles comme ceux-ci, vous pourriez également apprécier ces pommes de terre au four au fromage ou ces pommes de terre rôties au parmesan.

1. Préparez et préparez le beurre à l’ail : Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Vaporisez un moule à muffins avec un enduit à cuisson antiadhésif, puis mettez-le de côté. Ajouter le beurre, l’ail, la crème, le sel, le poivre et le thym dans une petite casserole. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre fonde et devienne parfumé avec l’ail et le thym.
2. Napper les pommes de terre de sauce au beurre : Placez les pommes de terre coupées dans un grand bol, puis versez le beurre à l’ail dessus et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
3. pile: Placez les tranches de pommes de terre dans les moules à muffins jusqu’à ce qu’ils soient à moitié pleins. Saupoudrez uniformément la moitié du fromage sur tous les monticules, puis placez les pommes de terre dessus jusqu’à ce que les trous soient remplis, à environ 1/2 pouce au-dessus du bord.
4. pain: Garnir les piles de pommes de terre du reste du fromage. Couvrir le moule de papier aluminium et enfourner pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau bien aiguisé coupe facilement les pommes de terre au fond de chaque tasse. Il doit avoir des bords croustillants et être doré. Laissez les pommes de terre reposer 5 minutes avant de servir. Décorer d’une branche de thym frais.