Ces biscuits en forme de sablés moelleux et noisette cachent un baiser chocolaté à l’intérieur ! Ces cookies cachés inspireront à coup sûr des sentiments romantiques, même dans les situations les plus difficiles. C’est un peu comme un mini gâteau de mariage mexicain ou un gâteau au thé russe avec un centre sucré au chocolat. Et ils sont divins !
table des matières
L’histoire derrière la recette
J’ai quelques dizaines de recettes que j’ai publiées en 2009 ou 2010 sur mon premier blog, appelé The Hazel Bloom (parce que j’adorais les fleurs vertes et les mots ensemble !) mais malheureusement, lorsque j’ai rebaptisé Kitchen Treaty en 2012, j’en ai perdu beaucoup. Je ne sais toujours pas ce que j’ai fait, ils étaient juste partis ! Et il est parti.
J’ai donc lentement ajouté ces recettes à Kitchen Treat – et lentement, je veux dire très lentement, étant donné que cela fait une décennie !
L’année dernière, j’ai reposté une recette de dessert salé qui s’est avérée très appréciée. Je sais que je suis un grand fan – j’en fais chaque année ! Un autre cookie que je prépare presque chaque année ? Ces cookies baisers cachés ! À l’époque, je les appelais Secret Kiss Cookies, et vous pouvez les appeler ainsi si vous préférez. L’un ou l’autre fonctionne !
Ces biscuits Hershey’s Kiss sont faits de noix finement moulues dans une pâte à biscuits pour un biscuit super moelleux. Ils sont enroulés autour d’un seul Hershey’s Kiss, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement mous.
À partir de là, saupoudrez-les simplement de sucre en poudre et regardez-les disparaître ! Ils sont doux, fondent bien dans la bouche et sont parfaits dans n’importe quel plat de biscuits des Fêtes.
Pourquoi vous allez adorer les cookies cachés
- C’est délicieux. Des biscuits sablés avec du sucre en poudre saupoudrés autour d’un morceau de chocolat… oui s’il vous plaît.
- Ils sont Bon. Ils ressemblent à de petites boules de neige sur une assiette à biscuits des Fêtes.
Ingrédients de la recette des biscuits Hidden Kiss
- Obésité – Il devra être à température ambiante pour pouvoir se mélanger et s’étaler facilement.
- sucre – Sucre cristallisé (blanc).
- vanille – L’extrait de vanille pur ajoute la touche parfaite de saveur sucrée.
- Noyer – Noix crues, coupées en morceaux les plus petits possible. J’utilise mon mixeur Vitamix ! Notez que même ceux qui détestent les noix peuvent adorer ces cookies. Parce que je déteste vraiment les noix, mais il y a quelque chose dans le fait de les couper en petits morceaux qui les rend non seulement savoureuses, mais délicieuses.
- précis – À toutes fins utiles.
- Bisous Hershey -Tu auras besoin d’environ 30 baisers, soit environ 3/4 d’un sac de 10,2 oz.
- Sucre en poudre – Saupoudrer des biscuits frais.
Adaptations/variations
- Remplacer les noix de pécan par des noix Pour une approche plus traditionnelle des biscuits de mariage mexicains.
- Utilisez des câlins ou un autre type de baiser préféré. Tout ce que vous voulez !
Comment le faire
- Tout d’abord, vous voudrez mélanger la pâte. À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à consistance légère et mousseuse, puis ajouter la vanille. Ajoutez les noix, puis la farine, et mélangez à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte.
- Refroidissez pendant une heure.
- Prélevez des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe et pressez un baiser dans chaque boule, en utilisant vos mains pour façonner la pâte autour du baiser en boule.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, puis prendre.
- Laisser refroidir environ 5 minutes.
- Saupoudrer/rouler de sucre en poudre, puis laisser refroidir complètement. Et profitez-en !
Conseils pour réussir
- Écrasez ces noix ! Plus c’est fin, mieux c’est (ne le transformez pas trop au point qu’il se transforme en beurre de noix !). Un robot culinaire est idéal, ou j’utilise même un mixeur Vitamix qui fait parfaitement le travail.
- Allez-y doucement. Ces biscuits moelleux peuvent être un peu délicats, alors soyez doux lorsque vous les saupoudrez de sucre en poudre.
J’espère que ces biscuits cachés seront le complément parfait à vos plats de biscuits des Fêtes ! Ils sont toujours les favoris ici.
Biscuits baisers cachés
Un énorme morceau de chocolat caché à l’intérieur d’un sablé qui fond dans la bouche, le tout roulé dans du sucre en poudre. Ces délicieux biscuits ont leur place sur chaque assiette à biscuits des Fêtes !
Pour la pâte à biscuits
- 1 tasse Beurre non salé (ramolli / température ambiante)
- 1/2 tasse Sucre en poudre
- 1 cuillère à café Extrait pur de vanille
- 1 tasse Noix hachées très finement (4 onces ; 1 tasse de noix équivaut à environ 1 tasse de poudre)
- 1 3/4 tasse Farine tout usage (215 grammes)
Vers l’intérieur des cookies
- 30 Bisous Hershey (Non emballé ; environ 3/4 d’un paquet de 10,2 oz)
Pour distribuer des biscuits cuits au four
Mélanger la pâte et réfrigérer
- Ajoutez le beurre dans le bol du mixeur équipé du fouet ou dans un grand bol et utilisez un batteur à main. Crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la vanille et battre encore 20 secondes environ jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie.
Ajoutez les noix à basse vitesse, puis ajoutez la farine et mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Couvrez la pâte d’un film plastique, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre
Remarque sur le congélateur : Ceux-ci se congèlent bien, alors n’hésitez pas à les préparer de temps en temps et à les conserver jusqu’au grand jour.
Soumission: 1Biscuit, Calories : 150Kcal, Glucides : 14g, protéine: 2g, graisse: 10g, Gras saturés : 5g, Graisses polyinsaturées : 2g, Graisses monoinsaturées : 2g, Gras trans : 0,2g, Cholestérol: 17mg, Sodium: 5mg, Potassium: 27mg, Fibre: 1g, sucre: 8g, Vitamine A : 190UI, Vitamine C : 0,1mg, Calcium: 16mg, fer: 0,5mg
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