Cette soupe d’enchilada au poulet et au fromage crémeux facile à cuisiner est composée de poulet tendre, de fromage crémeux, de haricots noirs, de maïs et de délicieux assaisonnements. Mélangez simplement les ingrédients, faites cuire à feu doux ou élevé et savourez un repas délicieux et réconfortant en quelques heures. Parfaite pour les journées bien remplies, cette délicieuse soupe est pleine de saveurs et incroyablement facile à préparer.
Je ne sais pas pour vous, mais en cette saison chargée, j’adore les bonnes recettes à la mijoteuse. Pour cette soupe crémeuse d’enchilada au poulet, vous jetez tous les ingrédients dans la mijoteuse le matin, vous la laissez cuire toute la journée, puis vous rentrez chez vous pour un dîner pratiquement prêt (et une maison qui sent si bon que votre estomac va commencer à grogner !).
La meilleure partie ? Cette soupe est pleine de saveur et ressemble à un câlin chaleureux dans un bol, sans trop d’effort. Le poulet a l’air absolument tendre et la combinaison de haricots noirs, de maïs et de bouillon crémeux et assaisonné le rend extrêmement satisfaisant. De plus, vous pouvez le remplir de toutes vos garnitures préférées comme du fromage râpé, de l’avocat ou une grosse boule de crème sure. Que vous nourrissiez votre famille ou que vous vouliez simplement des restes pour la semaine, cette soupe enchilada au poulet braisé est un repas facile et réconfortant que vous aurez envie de préparer encore et encore.
Cette recette de soupe au poulet enchilada est l’une de mes recettes préférées, surtout pendant les mois froids d’automne et d’hiver. Le fromage à la crème le rend très crémeux et l’épaissit suffisamment pour lui donner la texture parfaite. Le maïs et les tomates lui donnent un peu de douceur, et la sauce enchilada et le mélange d’épices lui donnent la quantité parfaite d’épices.
Préparer une soupe d’enchilada au poulet dans une mijoteuse ne pourrait pas être plus simple ! Mettez simplement le tout – ail, haricots noirs, maïs, oignon, tomates, sauce enchilada, bouillon et assaisonnements – dans la mijoteuse et remuez bien. Placez les poitrines de poulet dans le bol, puis mettez le fromage à la crème dessus, puis fermez le couvercle. Laissez cuire doucement et lentement pendant 6 à 8 heures (ou à puissance élevée pendant 3 à 4 heures si vous manquez de temps). Une fois que le poulet est tendre, râpez-le et remuez-le à nouveau, lui permettant d’absorber toutes ces saveurs audacieuses et réconfortantes. Laissez mijoter encore quelques minutes, puis prenez vos garnitures préférées et dégustez !
Pourquoi vous allez adorer cette recette de soupe enchilada au poulet Crock Pot
- Cette recette de soupe enchilada est super simple : il suffit de mettre les ingrédients dans la mijoteuse, de la régler, puis de l’oublier.
- Les saveurs sont riches et réconfortantes, avec du poulet râpé, une sauce crémeuse et juste ce qu’il faut d’épices.
- C’est un repas parfait pour les journées chargées car il nécessite un minimum de préparation et se cuisine pendant que vous vaquez à votre journée.
- Cette recette de soupe enchilada est polyvalente : vous pouvez la garnir de fromage, d’avocat, de crème sure ou de chips tortilla pour plus de croquant.
- Il fait d’excellents restes et se réchauffe magnifiquement, vous aurez ainsi un délicieux repas prêt pour le lendemain.
- C’est un plat qui plaira à tous et que toute la famille adorera, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas convivial le week-end.
Ingrédients de la soupe enchilada au poulet à la mijoteuse
- blanc de poulet
- Fromage à la crème
- ail
- Oignon blanc
- Haricots noirs et maïs
- Sauce enchilada
- Cubes de tomates au piment vert
- Bouillon de poulet
- Cumin, origan, poudre de chili, poivre noir et sel
Comment faire une recette de soupe enchilada
Étape 1: Ajouter l’ail, les haricots noirs, le maïs, l’oignon, les tomates, la sauce enchilada, le bouillon de poulet, le cumin, l’origan, le poivre noir, le sel et la poudre de chili dans la mijoteuse.
Étape 2: Remuer les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 3: Placez ensuite les poitrines de poulet dans la mijoteuse et remontez le fond. Ajoutez le fromage à la crème et couvrez avec le couvercle.
Étape 4: Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Étape 5: On sort le poulet et on le coupe. Remettez le poulet haché dans la mijoteuse et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 6: Laisser mijoter le poulet dans la soupe pendant 5 à 10 minutes pour absorber la saveur de la soupe.
Que servir/associer avec cette soupe enchilada au poulet à la mijoteuse
L’une des meilleures choses à propos de la soupe enchilada au poulet est que vous pouvez l’ajouter à n’importe laquelle de vos garnitures préférées ! Garnir de chips tortilla, de pico de gallo, de coriandre, de fromage, de crème sure, de jalapeno ou de tout ce à quoi vous pouvez penser ! Pour rendre ce plat encore plus sain, vous pouvez le servir avec du riz mexicain ou même l’ajouter à une soupe. Vous pouvez également ajouter ou servir plus de haricots noirs avec votre soupe enchilada. Voulez-vous manger quelque chose de sucré après avoir fini votre soupe ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce délicieux gâteau Tres Leches.
Alternatives et ajouts populaires
Si vous oubliez d’allumer la mijoteuse le matin ou si vous souhaitez accélérer un peu les choses, essayez d’utiliser du poulet rôti. Coupez l’équivalent de deux poitrines de poulet.
Si vous souhaitez ajouter un peu d’acidité, pressez un peu de jus de citron dans la soupe.
Dans cette soupe enchilada, vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos haricots préférés à la place des haricots noirs. C’est délicieux avec les haricots pinto !
Si vous n’aimez pas le goût du bouillon de poulet, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ou de légumes.
Stockage et restes
Cette soupe crémeuse enchilada peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Cela les rend parfaits pour la préparation des repas – il suffit de les diviser dans des bols plus petits. Réchauffez la soupe sur la cuisinière ou au micro-ondes.
La soupe enchilada peut également être conservée au réfrigérateur (une fois cuite et refroidie) jusqu’à 3 semaines. Vous pouvez soit stocker le lot entier dans un sac d’un gallon, soit le diviser en petits sacs hermétiques. Pour réchauffer, décongelez-le complètement (j’aime le faire dans une baignoire d’eau, mais vous pouvez aussi utiliser le réfrigérateur), faites-le chauffer sur la cuisinière dans une casserole ou au micro-ondes.
Conseils pour préparer la soupe enchilada au poulet parfaite dans une mijoteuse
Pour vous assurer que votre poulet a la meilleure texture, coupez le gras avant la cuisson.
Essayez de ne pas ouvrir la marmite trop de fois : vous voulez que la soupe absorbe toutes les saveurs !
Questions fréquemment posées sur la soupe enchilada au poulet Crock Pot
Puis-je utiliser du poulet surgelé dans cette soupe ?
Oui! Vous pouvez ajouter des poitrines de poulet congelées directement dans la mijoteuse, mais vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson d’environ 30 à 60 minutes. Assurez-vous simplement que le poulet atteint une température interne de 165 °F avant de le découper.
Comment rendre la soupe enchilada à la mijoteuse plus épaisse ?
Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, vous pouvez réduire en purée une partie des haricots ou ajouter une bouillie de fécule de maïs (1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau) en fin de cuisson. Vous pouvez également incorporer des chips tortilla écrasées pour épaissir naturellement la sauce.
Puis-je préparer une soupe d’enchilada au poulet sur la cuisinière à la place ?
Oui! Vous devrez d’abord faire cuire les oignons, puis les assembler et les laisser cuire.
Puis-je congeler cette soupe ?
certainement! Laisser refroidir complètement, puis conserver dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-le avant de servir. S’ils semblent un peu séparés, remuez-les bien.
Des recettes plus faciles à la mijoteuse
N’oubliez pas de revenir et de me faire savoir comment cette soupe crémeuse au poulet et aux enchiladas au fromage s’est révélée dans la mijoteuse !
Soupe d’enchilada au poulet dans une mijoteuse
Cette recette facile de soupe enchilada au poulet à la mijoteuse est composée de poulet tendre, de fromage crémeux, de haricots noirs, de maïs et de délicieux assaisonnements. Combinez simplement les ingrédients, faites cuire à feu doux ou élevé et savourez un repas délicieux et réconfortant en quelques heures.
- 2 Poitrines de poulet désossées et sans peau
- 4 once. Fromage à la crème (½ paquet)
- 3 clou de girofle ail (haché)
- 1 petit Oignon blanc (cubes)
- 1 (14,5 onces) Une boîte de haricots noirs (filtré et rincé)
- 2½ Tasses Maïs surgelé
- 1 (10 onces) Les tomates peuvent être hachées avec du piment vert
- 1 (10 onces) Une boîte de sauce enchilada rouge
- 2 Tasses Bouillon de poulet
- 1 cuillère à café cumin
- ½ cuillère à café Thym séché
- ½ cuillère à café Poudre de piment
- 1 cuillère à café Poivre noir moulu
- ½ cuillère à café sel
Ajouter l’ail, les haricots noirs, le maïs, l’oignon, les tomates, la sauce enchilada, le bouillon de poulet, le cumin, l’origan, le poivre noir, le sel et la poudre de chili dans la mijoteuse. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez ensuite les poitrines de poulet dans la mijoteuse et remontez le fond. Ajoutez le fromage à la crème et couvrez avec le couvercle.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Retirez le poulet et hachez-le. Remettez le poulet haché dans la mijoteuse et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laissez le poulet mijoter dans la soupe pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il absorbe la saveur de la soupe.
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